Молниеносный Обед

Закуска на любой случай

Ингредиенты:
Багет
Огурец
Рыба малосольная
Лимон
Творожный сыр

Приятного аппетита!

❤️Поделитесь с другом!

❤ Домашнее жаркое в горшочках под румяной сырной шапочкой — сытное блюдо для семейного ужина!

Сегодня готовлю настоящее домашнее жаркое, которое всегда создаёт атмосферу уюта за столом. Нежное мясо, картофель, овощи и густая ароматная подливка томятся в горшочках, а сверху появляется аппетитная золотистая сырная корочка.
Такое блюдо отлично подойдёт и для обычного ужина, и для праздничного стола.

✏ Ингредиенты:
Свинина (шея или лопатка) — 700 гр.
Картофель — 1,2 кг.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Твёрдый сыр — 150–200 гр.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 30 гр.
Вода или мясной бульон — 400 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Свежая зелень — для подачи

✒ Приготовление:
Свинину нарезаю небольшими кусочками, обсушиваю, добавляю соль, перец и паприку. На хорошо разогретой сковороде быстро обжариваю мясо до румяной корочки — это сделает вкус жаркого более насыщенным. Отдельно слегка обжариваю нарезанный кубиками лук и натёртую морковь до мягкости. Картофель очищаю и нарезаю крупными кусочками, чтобы он сохранил форму во время приготовления. На дно горшочков выкладываю немного сливочного масла, затем слоями распределяю мясо, овощи и картофель. Добавляю измельчённый чеснок, лавровый лист, немного томатной пасты, смешанной со сметаной, и вливаю горячий бульон примерно до половины содержимого горшочка. Накрываю крышками и отправляю в холодную духовку, затем включаю температуру 180 °C и готовлю около 1–1,5 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими. За 15 минут до готовности снимаю крышки, посыпаю каждую порцию натёртым сыром и возвращаю в духовку, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка. Перед подачей украшаю свежей зеленью.

💡 Совет от меня:
Если хотите получить особенно насыщенный вкус, добавьте в каждый горшочек небольшой кусочек сливочного масла перед запеканием — жаркое получится более нежным и ароматным.

Такое жаркое получается именно домашним — с мягким мясом, нежным картофелем, густой подливкой и аппетитной сырной корочкой. Аромат из духовки собирает всю семью за столом, ведь это тот самый вкус простой и любимой домашней еды.

Приятного аппетита! 🥰

Ленивое хачапури

Ингредиенты:

▫️ Творог 5% — 100 г
▫️ Мука — 50 г
▫️ Яйцо — 1 шт.
▫️ Желток — 1 шт.
▫️ Соль
▫️ Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
▫️ Творог — 50 г
▫️ Сыр — 50 г

Бэби картофель 20 минут 200 °C

Ингредиенты:
- Бэби картофель
- Базилик
- Паприка
- Соль, перец
- Чеснок сушеный
- Подсолнечное масло

🍽️ Тефтели с нежным сыром в духовке

Как насчет того, чтобы побаловать себя и близких ароматными тефтелями с расплавленным сыром внутри?

📝 Ингредиенты:

• Фарш - 500 гр

• Рис отварной - 150 гр

• Лук - 1 шт

• Морковь - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Сыр моцарелла - 100 гр

• Соль, специи

• Сливочное масло - 2 ст.л

Для соуса:

• Вода - 300 мл

• Мука - 1 ст.л

• Кетчуп - 3 ст.л

• Сметана - 6 ст.л

• Соль

• Сушёная петрушка

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте фарш, отварной рис, тертый лук, натертую морковь, яйцо, соль и специи. Тщательно перемешайте.

2. Сформируйте небольшие тефтели, в центр каждой поместите кусочек сыра моцарелла.

3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте тефтели до золотистой корочки.

4. Для соуса в кастрюле смешайте воду, муку, кетчуп, сметану, соль и сушеную петрушку. Доведите до кипения.

5. Выложите тефтели в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут.

Сочные тефтели с нежной начинкой идеально подойдут для уютного ужина. Не упустите шанс насладиться этим вкусом!

Кокосовое печенье с шоколадом 🍪

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 55 г сливочного масла

🔸 70 г сахара

🔸 1 яйцо

🔸 160 г пшеничной муки

🔸 50 г кокосовой стружки

🔸 90 г молочного шоколада

🔸 1 ч.л разрыхлителя

🔸 щепотка соли

🔸 ваниль по вкусу

🔸 кокосовая стружка для обсыпки

Выпекайте при 190° 20-22 минуты

Экспресс-кексики

⏰ 10 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт

• Банан 1 шт

• Овсянка 4 ст. л

• Сахар

• Ягоды

🥩 ВКУСНЫЙ МЯСНОЙ ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС

Сочный фарш на сметане с манкой вместо муки - сытная закуска в порционных формочках.

Ингредиенты:

🔹 Фарш - 300 г

🔹 Сметана - 150 г

🔹 Манка - 80 г

🔹 Яйца - 2 шт.

🔹 Лук - 1 шт.

🔹 Соль, перец, специи

Ленивый ужин в одной сковородке

Ингредиенты:
- Гречка в сухом виде - 250 г
- Фарш (говядина и курица) - 400 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Паприка - 1 ч.л.
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - по необходимости
- Зелень - для подачи

Приготовление:
1. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла. Затем добавить фарш, черный молотый перец, 1/3 стакана воды и тушить под крышкой 20 минут, время от времени помешивая.

2. После этого добавить паприку, чеснок, итальянские травы и томатную пасту, тщательно перемешать. Затем засыпать гречку (предварительно варить не нужно), залить водой на 1 см выше поверхности и посолить.

3. Тушить на небольшом огне под крышкой до готовности гречки.

Воздушные картофельные шарики 15 минут 190 °C

Ингредиенты:
- Картофель
- Соль
- Чёрный перец
- Кукурузный крахмал
- Масло растительное

❤