Кухня простым языком — простые рецепты

1️⃣ Салат "Оливье" с перепелиным яйцом 🥚
Классика с куриным филе, овощами и майонезом.

Ингредиенты:
Курица — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., солёные огурцы — 3 шт., горошек консервированный — 1 банка, перепелиные яйца — 6 шт., куриные яйца — 3 шт., майонез — 150 г, укроп, соль, перец.

Приготовление:
Отварите курицу, картофель, морковь и яйца. Нарежьте кубиками, смешайте с горошком и майонезом, приправьте солью и перцем. Выложите салат на тарелку, украсьте половинками перепелиных яиц и укропом.

2️⃣ Салат "Сельдь под шубой" с икрой 🐟
Слоёный салат с сельдью и чёрной икрой.

Ингредиенты:
Сельдь — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., свёкла — 2 шт., лук — 1 шт., яйца — 3 шт., майонез — 200 г, чёрная икра — 50 г, зелень.

Приготовление:
Отварите овощи и яйца. Натрите овощи и яйца, нарежьте сельдь и лук. Сложите слоями: сельдь, лук, картофель с майонезом, морковь с майонезом, яйца с майонезом, свёкла с майонезом. Украсьте икрой и зеленью. Охладите 4–6 часов.

3️⃣ Салат "Мимоза" с копчёным лососем 🍣
Слоёный салат с лососем и рассыпчатым желтком.

Ингредиенты:
Копчёный лосось — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., яйца — 5 шт., лук — 1 шт., майонез — 180 г, икра — 50 г, укроп.

Приготовление:
Отварите овощи и яйца. Белки и овощи натрите, желтки разомните, лосось нарежьте кубиками. Сложите слоями: белки с майонезом, лосось с луком, картофель с майонезом, морковь с майонезом, желтки. Украсьте икрой и укропом. Охладите 2–3 часа.
Приятного аппетита! 💛

🐗 "Охотничий" салат на зиму!!!

🔪 Ингредиенты:

Перец болг. 2кг
Морковь 1кг
Лук 1кг
Зелён.помидоры 1кг
Чеснок 300гр
Остр.п 2шт
Петрушка,сельдерей
Соль 80гр
Сахар 50гр
Масло раст 250мл
Уксус 6% 250мл

Приятного аппетита 😉

🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ В АЭРОГРИЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
💚 Яблоки — 200 г
💚 Сахар — 40 г
💚 Масло сливочное — 20 г
💚 Сливки 33% — 30 г
💚 Корица — 2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки нарежьте кубиком.

Обжарьте яблоки на сливочном масле с добавлением сахара. В конце добавьте сливки и корицу, протушите ещё 4 минуты. Остудите начинку.

Тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Сделайте надрезы по бокам.

Выложите остывшую яблочную начинку и заверните штрудель (как показано на видео).

Запекайте в аэрогриле на режиме «Выпечка» при температуре 185°C в течение 19 минут до золотистого цвета.

При подаче добавьте шарик мороженого по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🌙 Ужин: Паста с тунцом и томатами за 20 минут 🍝🐟

⏱ Время: 20 минут
⚖️ Вес порции: ~400 г
🔥 На порцию: ~530 ккал, Б30 Ж16 У56
📊 На 100 г: ~133 ккал, Б7,5 Ж4 У14

Ингредиенты:

· Паста — 80 г
· Тунец в собственном соку — 100 г
· Томаты — 150 г
· Лук — 30 г
· Чеснок — 1 зубчик
· Оливковое масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, базилик

Приготовление:
1️⃣ Отварите пасту по инструкции.
2️⃣ Обжарьте лук и чеснок 3 мин.
3️⃣ Добавьте томаты, тушите 5 мин.
4️⃣ Добавьте тунца и базилик, прогрейте 2 мин.
5️⃣ Соедините с пастой, перемешайте.

Советы:

· 💡 Тунец в собственном соку — легче, чем в масле.
· 💡 Добавьте щепотку сахара, если томаты кислые.
· 💡 Оставьте 2 ст.л. воды от пасты — соус будет кремовее.
· 💡 Посыпьте пармезаном перед подачей.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от вида пасты и тунца.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🌅 Завтрак: Картофельные драники со сметаной за 20 минут 🥔🥞

⏱ Время: 20 минут
⚖️ Вес порции: ~300 г
🔥 На порцию: ~450 ккал, Б12 Ж20 У56
📊 На 100 г: ~150 ккал, Б4 Ж6,7 У18,7

Ингредиенты:

· Картофель — 250 г
· Лук — 30 г
· Яйцо — 1 шт.
· Мука — 30 г
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец
· Сметана для подачи

Приготовление:
1️⃣ Натрите картофель и лук на мелкой тёрке.
2️⃣ Отожмите сок.
3️⃣ Добавьте яйцо, муку, соль, перец.
4️⃣ Жарьте по 3 мин с каждой стороны.
5️⃣ Подавайте со сметаной и зеленью.

Советы:

· 💡 Отжимайте сок — драники будут хрустящими.
· 💡 Добавьте чеснок для аромата.
· 💡 Замените муку на крахмал — ещё хрустящее.
· 💡 Подавайте с яблочным соусом для контраста.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от картофеля и масла.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Яркий и вкусный греческий салат🥰

Ингредиенты:

• помидор - 1 шт

• болгарский перец красный - 1/2 шт

• болгарский перец желтый - 1/2 шт

• огурец - 1 шт

• красный лук - 1/2 шт

• маслины

• фета

• базилик, орегано, соль, перец - по вкусу

• петрушка

• оливковое масло.

🥠 Советское песочное печенье хризантемы

📝 Ингредиенты:

Яйца - 2 шт

Маргарин - 250 гр

Сахар - 1 ст.л

Мука - 400 гр

Разрыхлитель - 10 гр

Мини курники

⏰ 30 мин

🍽 4 порции

📖 Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 600 г

• сливочное масло — 180 г

• кефир — 240 мл

• соль — 1/2 ст. л.

Для начинки:

• куриное филе — 400 г

• картофель — 3–4 шт.

• лук — 1 шт.

• соль — по вкусу

• перец — по вкусу

🎂 Открытый медовик

Ингредиенты:
Корж:
сахар – 80 г
мёд – 40 г
яйцо – 1 шт
сода – 0,5 ч.л
соль – щепотка
сливочное масло – 50 г
мука – 200 г
Крем:
сливочный сыр – 400 г
сливки 33-35% – 250 мл
сахарная пудра – 50 г

Приготовление:
1. В кастрюле смешиваем яйцо, сахар, мёд и масло. Постоянно помешиваем и доводим практически до кипения.
2. Всыпаем соду и хорошо перемешиваем. Массу полностью остужаем.
3. Добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
4. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Делим на три части и формируем коржи. Выпекаем при 180°С 5-7 минут. Даём полностью остыть.
5. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем до плотных пиков.
6. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на коржи. Украшаем по вкусу.

Сочный куриный шашлык
⠀
⏰ 20 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Куриные бедра
🔹 Лук
🔹 Соль, перец, специя для курицы
🔹 Минеральная вода