Оладьи без хлопот — рецепты и идеи

Мясной ужин с лепешками

Ингредиенты:
- говядина - 600 гр
- лук - 300 гр
- сливочное масло - 100 гр
- вода - 150 мл
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
- чеснок - 3 зубчика
- кинза
- Лепешки:
- мука - 350 гр
- вода - 200 мл
- соль по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.

Кабачковые оладьи с сыром

Есть кабачок, а идей, куда его пристроить, уже нет? Сегодня покажем три разных блюда из него. Начнём с румяных оладий!

⏱️ Около 50 минут

Ингредиенты:
• Кабачки — 2 небольших, около 600 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л. (45 г)
• Сыр — 60 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Сметана — для подачи, по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Удали у кабачков грубую кожуру и сердцевину с семенами. Понадобится примерно 500–600 г мякоти. Натри её на средней тёрке.
2️⃣ Оставь на 15–20 минут, затем хорошо отожми выделившийся сок.
3️⃣ Добавь натёртый сыр, измельчённый чеснок, яйцо, соль и муку. Перемешай. Если масса водянистая, добавь немного муки: тесто должно быть густым.
4️⃣ Разогрей сковороду с маслом на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы оладьи слегка в него погружались.
5️⃣ Выкладывай небольшие оладьи ложкой. Обжаривай первую сторону 1–2 минуты, затем переверни и подрумянь вторую.
6️⃣ Переложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавай со сметаной.

💡 Не пропускай отжим кабачков — иначе придётся добавлять больше муки.

#Кабачки #ОладьиССыром #Рецептыбезхлопот

🐟 Готовим вкуснейший Том Ям

Ингредиенты:

🔸Паста Том Ям - 75г

🔸Вода - 400мл

🔸Креветки очищенные - 200г

🔸Шампиньоны - 50г

🔸Помидоры черри - 100г

🔸Красный сладкий лук - 30г

🔸Кокосовое молоко 70% - 200мл

🔸Оливковое масло - 5мл

🔸Кинза

🔸Лайм

Приготовление:

🔸Нарезаем помидоры пополам, шампиньоны небольшими кусочками, лук тонкими перьями .

🔸В кастрюлю наливаем масло, добавляем пасту Том Ям и обжариваем 1-2 минуты. Наливаем воду и как только закипит добавляем очищенные креветки, шампиньоны ( варим 3 минуты) добавляем лук и кокосовое молоко, доводим до кипения. Добавляем помидоры и выключаем . Суп готов!

🤩 Сочное мясо по-французски

📝 Ингредиенты:

Картофель - 800 гр

Куриное филе - 500 гр

Шампиньоны - 250 гр

Помидоры - 300 гр

Лук - 1 шт

Сыр - 200 гр

Майонез

Соль, перец,

Приправа для картофеля

Приправа для курицы

Растительное масло

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Нежные творожные рогалики 🥐

Ингредиенты:

▫️ творог - 250 гр

▫️ сливочное масло - 100 гр

▫️ мука - 200 гр

▫️ разрыхлитель - 1/2 ч. л

▫️ соль - щепотка

▫️ сахарная пудра - по желанию

Приготовление:

▫️ Выпекаем при 180° 20-25 минут

Приятного аппетита!

ШПАРГАЛКА: 5 ЗАВТРАКОВ ИЗ ЛАВАША ЗА 15 МИНУТ 🫖

Хрустящие, сытные и сладкие идеи для утра без долгой готовки ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Конвертики с ветчиной, сыром и томатом

Ингредиенты: лаваш — 160 г, ветчина — 160 г, сыр — 140 г, томат — 120 г, яйцо — 1 шт., масло — 10 мл.

Приготовление: нарезать начинку, завернуть 4 конвертика, смазать яйцом и обжарить по 2–3 минуты.

2. Трубочки с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты: лаваш — 150 г, яйца — 4 шт., сыр — 100 г, зелёный лук — 20 г, йогурт — 40 г, масло — 10 мл, соль — 2 г.

Приготовление: смешать рубленые яйца, сыр, лук и йогурт, свернуть 5 трубочек и подрумянить.

3. Треугольники с творогом и бананом

Ингредиенты: лаваш — 150 г, творог — 250 г, банан — 180 г, мёд — 20 г, корица — 2 г, масло — 10 г.

Приготовление: размять начинку, сложить 5 треугольников и обжарить до хрустящей корочки.

4. Мини-пиццы с яйцом и моцареллой

Ингредиенты: лаваш — 120 г, яйца — 3 шт., моцарелла — 140 г, томаты черри — 120 г, йогурт — 40 г, зелёный лук — 15 г, соль — 2 г.

Приготовление: вырезать 4 круга, добавить начинку и готовить под крышкой 7–8 минут.

5. Рулетики с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты: лаваш — 160 г, готовая курица — 180 г, шампиньоны — 150 г, сыр — 120 г, сметана — 50 г, масло — 10 мл, соль — 2 г.

Приготовление: быстро обжарить грибы, смешать начинку, свернуть 5 рулетиков и подрумянить.

Приятного аппетита!

🍗 Сочная курица в азиатском соусе: вкуснее и быстрее, чем с доставкой!

​Хотите приготовить ужин ресторанного уровня всего за 20 минут? Этот рецепт курицы в кисло-сладком соусе со свежим имбирём и чесноком станет вашим любимым фаворитом на каждый день!

​🛒 Ингредиенты

​Основное:

​Куриное филе (грудка или бедро) — 500 г

​Болгарский перец — 1 шт.

​Кукурузный крахмал — 1.5 ст. л. (для аппетитной корочки)

​Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки)

​Для соуса:

​Соевый соус — 4 ст. л.

​Мёд (или коричневый сахар) — 2 ст. л.

​Чеснок — 3 зубчика (измельчить)

​Свежий имбирь — 1 ч. л. (натереть на мелкой тёрке)

​Яблочный или рисовый уксус — 1 ст. л.

​Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию)

​Вода — 3–4 ст. л.

​Для подачи:

​Семена кунжута

​Зелёный лук

​Отварной рис или азиатская лапша

​👨‍🍳 Пошаговый рецепт

​Подготовка курицы: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками на один укус. Посыпьте крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был слегка покрыт панировкой.

​Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, уксус, измельчённый чеснок, имбирь, кунжутное масло и воду. Тщательно перемешайте до растворения мёда.

​Обжарка: Разогрейте сковороду или вок на сильном огне с растительным маслом. Выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки примерно 5–7 минут. Добавьте нарезанный соломкой или кубиками болгарский перец и жарьте ещё 2 минуты (перец должен остаться слегка хрустящим).

​Магия соуса: Уменьшите огонь до среднего, влейте подготовленный соус к курице. Помешивайте 2–3 минуты: соус быстро начнёт густеть и красиво заглазирует каждый кусочек.

​Подача: Снимите с огня, посыпьте обжаренным кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком. Подавайте горячим с белоснежным рисом или лапшой.

​💡 Лайфхаки от шефа

​Любите поострее? Добавьте в соус половину чайной ложки хлопьев чили или немного соуса Срирача.

​Секрет корочки: Не загромождайте сковороду. Если филе много, обжаривайте его в два этапа.

​Приятного аппетита! 🥢✨

😍 Идея для завтрака

Ингредиенты:

Сыр - 40 гр
Помидоры - 2 шт
Яйца - 2 шт
Соль

🤩 Сочный Бухлаваш по-киношному

Ингредиенты:

Лист лаваша — 2 шт.
Сыр — 300 г
Фарш — 400 г
Яйца — 2 шт. (одно для фарша, одно для смазки)
Соль, перец — по вкусу
Кунжут — по желанию

🔥Приготовление:

Добавьте в фарш одно яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте. Сыр натрите на терке. На противне разложите один лист лаваша, равномерно распределите на нем сыр, затем накройте вторым листом лаваша и равномерно выложите фарш. Аккуратно сверните в плотный рулет. Смажьте рулет взбитым яйцом, посыпьте сверху еще сыром и кунжутом. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.

Фунчоза с курочкой и овощами как в ресторане

Ингредиенты:

• фунчоза - 300 г
• филе куриной грудки - 300 г
• лук репчатый - 1 шт.
• болгарский перец красный - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• огурцы - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• чеснок - 1 шт.
• кинза
• растительное масло - 4 ст.л.
• соевый соус - 3 ст.л.
• кориандр - 1 ч.л.
• паприка - 2 ч.л.
• молотый черный перец - щепотка
• соль - по вкусу

При обжаривании куриного филе по желанию можно добавить пару чайных ложек сахара