Пирожки для любимых — рецепты и идеи

Вкуснейший быстрый горячий завтрак

Ингредиенты:

• сливочное масло - 1 ст.л.
• помидоры - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• тёртый твёрдый сыр - 50 г
• орегано, перец, паприка - по 0,5 ч.л.
• хлопья чили - по вкусу и желанию
• соль - по вкусу.

#ИЗИзавтрак

Вкусный салат из 3-х ингредиентов🥰

Ингредиенты:

Курица - 300 г
Кукуруза - 1 банка
Морковь по-корейски - 300 г
Майонез/сметана
Соль, перец по вкусу

Минтай под шубкой в духовке

Ингредиенты:

• филе минтая - 600 г
• сметана - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• сыр тертый - 100 г
• соль, специи - по вкусу

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут

Говядина с черносливом

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг
Мука - 1 ст.л
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Чернослив - 15 шт
Соль
Перец
Вода - 300 мл

Королева кухни 🫅

MОРКОBНЫЕ ПИРOЖНЫЕ С ТОМЛEHЫМ ЯБЛОКОM В СBЧ

Ингредиенты:
Тестo:
- 80г моркови (или тыĸвы),
- 30г овcяных хлопьeв,
- 10г oвсяных отрубeй,
- 20г кукурузнoй муки,
- 1 ч.л. рaзрыxлителя,
- 0,5 ст.л. cемян льна,
- подслaститель (экв. 1-2 г Фит парада),
- 1 яйцo
- 60г кефира
Начинка:
- 1 среднее яблоко,
- 1 ч.л. меда,
- корицa,
- 150г мягкого твopoга (или густого грeчeского йогyртa)

Приготовление:

Готовим теcто:
1. Семена льнa пробить в кофемолке, либo в блендере с овсяными хлопьями.
2. Измельчить в чашe блендера морковь, овсяные хлoпья и отpуби, добавить оcтальныe ингpeдиeнты, хopoшo взбить.
3. Пeрeлить тeсто в форму ( у мeня стeклянная 13*13 см), выпекaть на пoлнoй мoщнoсти в СВЧ 4-5 минут.
4. Bынуть, ocтудить, разрeзать нa 2 пласта.
Hачинка:
5. Яблоко очиcтить, нapезaть кyбиками, зaпечь в микроволновой пeчи до мягкости примeрно 2,5 минуты. Остудить, cмешать с 1 ч.л. меда и 1/2 ч.л. корицы.
Сборка:
6. Смазать плаcт влажнoгo биcквита половиной творога/йогyрта, вылoжить слoй яблoк, затем втоpой слoй бисквита и втopая пoлoвина творога/йогyрта. Убрaть в холодильник нa парy часов на пропиткy.
7. Порезaть порционно на квaдрaты.
8. Мoжнo пpисыпaть оpешкaми свеpху.

🥟 Ленивые пельмени на сковороде

Пельмени у нас любят все, а вот сидеть полвечера и лепить их по одному хочется далеко не всегда 😊 Поэтому иногда делаю ленивый вариант. Вкус практически тот же - тонкое тесто, много мясной начинки, только вместо десятков пельмешек делаем один рулет и нарезаем его кусочками.

А если потом потушить их на овощной подушке в сметанном соусе, получается уже полноценный домашний ужин ❤

Нам понадобится:

Для теста:

🌾 Мука - 3 стакана
🥚 Яйцо - 1 шт.
💧 Вода - 2/3 стакана
🧂 Соль - 1/2 ч. л.

Для начинки:

🥩 Свинина - 50%
🥩 Говядина - 50%
🧅 Репчатый лук - по вкусу
🧂 Соль - по вкусу
🌿 Черный перец - по вкусу

Для приготовления на сковороде:

🥕 Морковь - 1-2 шт.
🧄 Чеснок - 2-3 зубчика
🥛 Сметана - 3-4 ст. л.
💧 Вода - примерно 1-1,5 стакана
🌿 Хмели-сунели - по вкусу
🧈 Сливочное масло - небольшой кусочек
🌱 Зелень - для подачи
🌻 Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, яйцо и постепенно вливаем воду.

2. Замешиваем плотное, эластичное тесто. Вымешиваем его несколько минут, затем накрываем и обязательно оставляем отдохнуть примерно на 30-40 минут. За это время тесто станет гораздо податливее и его будет легче тонко раскатать.

3. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Свинину и говядину пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем соль и черный перец, хорошо вымешиваем фарш.

Если фарш получился слишком плотным, я добавляю в него буквально несколько ложек холодной воды - начинка будет сочнее.

4. Отдохнувшее тесто раскатываем в большой тонкий пласт толщиной примерно 1 мм.

5. Равномерно распределяем сверху фарш, немного отступая от краев.

6. Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет. Свободный длинный край обязательно хорошо защипываем, чтобы рулет не раскрылся во время приготовления.

7. Острым ножом нарезаем рулет на небольшие кусочки примерно по 3-4 см. Вот наши ленивые пельмешки и готовы 😊

8. Морковь натираем на крупной терке, чеснок измельчаем. На глубокой сковороде слегка обжариваем морковь на растительном масле, в конце добавляем чеснок.

9. Поверх овощной подушки раскладываем ленивые пельмени срезом вверх, оставляя между ними немного места.

10. Сметану смешиваем с водой, добавляем немного соли и хмели-сунели. Заливаем пельмени так, чтобы жидкость доходила примерно до середины или чуть выше кусочков.

11. На каждый рулетик кладем совсем небольшой кусочек сливочного масла.

12. Накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне примерно 30-40 минут, до полной готовности мяса и теста. Жидкость за это время практически впитается, а снизу останется вкусный сметанно-овощной соус.

Важно, чтобы соус не выкипел слишком рано. Если жидкости осталось мало, а тесто еще плотное, можно подлить немного горячей воды.

Готовые ленивые пельмени раскладываем по тарелкам, поливаем соусом со дна сковороды и щедро посыпаем свежей зеленью 😋

Получается очень сочно и сытно - вроде бы те же домашние пельмени, а возни с лепкой в несколько раз меньше ❤

Приятного аппетита!

ЛОБИО

Ингредиенты:
Фасоль - 3 стакана
Сладкий красный перец - 1 кг
Морковь - 1 кг
Спелые помидоры - 2 кг
Подсолнечное масло - 1 стакан
Соль - 2,5 ст. л
Сахар - 300 гр
Уксус 9% - 70 мл

Приготовление:
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Перец очистить от семян и нарезать соломкой, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку. Смешать все овощи, добавить соль, сахар и масло и варить на слабом огне 30 минут после закипания. За 10 минут до готовности влить уксус. Простерилизовать банки и крышки, выложить в них горячую массу и закатать.

Удачной заготовки!

Самаркандская мастава

Ингредиенты:

🔸Мясо (говядина или баранина) 1 кг

🔸Лук репчатый 300 гр

🔸Морковь 400 гр

🔸Болгарский перец 300 гр

🔸Помидоры 200 гр

🔸Чеснок 50 гр

🔸Оливковое масло 50 мл

🔸Вода

🔸Рис 200 гр

🔸Аджика 1 ст.л.

🔸Томатная паста 1 ст.л.

🔸Соль, чёрный перец, паприка, кориандр по вкусу

Димлама на костре

Ингредиенты:

🔸Курдюк (думба)

🔸Мясо

🔸Лук репчатый

🔸Морковь

🔸Болгарский перец

🔸Баклажаны

🔸Кабачки

🔸Чеснок

🔸Картофель

🔸Соль, перец, паприка

🔸Капуста белокочанная

🔸Томатная паста

🔸Помидоры

🔹Томить блюдо на огне около 1,5-2 часов.

Грудка с песто на ужин

КБЖУ на 100 гр: 92,5/9,9/4,3/2,6

Ингредиенты:
-филе грудки - 2 шт
-соус песто - 2 ст.л
-творожный сыр - 2 ст.л
-панировочные сухари - 2 ст.л
-твердый сыр - 2 ст.л
-соевый соус - 2ст.л
-дижонская горчица - 1 ч.л
-апельсин - 1/2 шт.
-соль, перец
-оливковое масло
-черри - по желанию.

#рецепты