Завтрак с первого раза — рецепты и идеи

🥟 Творожные булочки с сахарной корочкой

📝 Ингредиенты:
Творог — 200 гр
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 50 мл
Мука — 170 гр
Сахар — 50-70 гр
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 5 гр
Молоко — 30 мл
Сливочное масло — 30 гр

🔥 Приготовление:
1. Соедините творог, яйцо, растительное масло, сахар и соль, измельчите погружным блендером. Всыпьте разрыхлитель с мукой, вымесите мягкое тесто.
2. Поделите тесто на части, скатайте булочки (см. видео). Смажьте их молоком.
3. Выпекайте при 180 гр. 20-25 мин. до румяности. Готовые булочки смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром.

🫔Высокобелковый ПП-десерт с творогом
#десерты #ппрецепты

Ингредиенты ↓
• Каннеллони — 200 г.
• Творог 0% — 180 г.
• Рикотта — 220 г.
• Ванилин
• Сахарозаменитель

📹Процесс приготовления:
1. Отварите каннеллони почти до готовности. Они должны оставаться упругими и держать форму.
2. Слейте воду и промокните трубочки салфеткой. Добавьте 3 гр масла и перемешайте, чтобы смазать каннеллони со всех сторон.
3. Разложите их на пергаменте и подсушите в духовке при 160 градусах около 20 минут. При желании переверните в процессе.
4. Остудите каннеллони.
5. Для крема смешайте творог, рикотту, ванилин и сахзам. Наполните остывшие трубочки кремом.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🌭 ХОТ-ДОГИ С БЕКОНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт.):

Для хот-догов:
💚 Булочки для хот-дога — 4 шт.
💚 Сосиски или колбаски — 4 шт.
💚 Бекон — 4-8 полосок
💚 Сыр (пластинками) — 8 шт.
💚 Сыр натертый — 70 г

Для соуса:
💚 Огурцы маринованные — 2 шт.
💚 Майонез — 3 ст. ложки
💚 Кетчуп — 2 ст. ложки
💚 Горчичный соус — 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сосиски оберните беконом (одной или двумя полосками). Запекайте в аэрогриле 10 минут при 180°C.

Для соуса: маринованные огурцы мелко нарежьте, смешайте с майонезом, кетчупом и горчичным соусом.

В булочки выложите пластинки сыра, запечённую сосиску в беконе и соус. Запекайте 3 минуты при 180°C, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 1 минуту.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Салат «Грибная поляна»

🌸 Ингредиенты:

грибы маринованные- 300 г

куриное филе - 300 г

твердый сыр - 70 г

яйца - 2шт

картофель - 2 шт

огурец - 1шт

морковь - 1 шт

укроп

зеленый лук

соль, перец - по вкусу

майонез

Песочный пирог с курагой и грецкими орехами 🥧 🥧 🥧

Вам понадобится:

• Мука - 380 г

• Сахар - 70 г

• Яйцо - 1 шт.

• Масло сливочное - 100 г

• Сметана - 100 г

• Ванильный сахар - 1 упаковка

• Разрыхлитель - 8 г

• Соль - щепотка

Для начинки:

• Курага - 250 г

• Грецкие орехи - 150 г

• Сахар - 60 г

• Мёд - 2 ст.л.

Для смазывания:

• Желток - 1 шт.

• Молоко - 1 ст.л.

+ форма для выпечки диаметром 22-24 см

Приготовление:

1️⃣ В большой ёмкости соединяем яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Миксером или блендером взбиваем до однородности

2️⃣ Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оборачиваем его плёнкой и оставляем на столе

3️⃣ Для приготовления начинки курагу промываем, помещаем в сотейник, заливаем водой и варим до мягкости около 15 минут. Сливаем воду и измельчаем курагу с мёдом с помощью блендера

4️⃣ Для ореховой начинки орехи измельчаем в чаше блендера вместе с сахаром

5️⃣ Тесто делим на три части по весу: 300 г, 200 г и 200 г

6️⃣ Большую часть раскатываем на пергаменте в круглый пласт толщиной 3 мм и надрезаем края. Равномерно в центре распределяем ореховую начинку. Далее следующий пласт теста, поверх которого распределяем начинку из кураги. Сверху накрываем тестом и смазываем поверхность смесью желтка и молока. С помощью ножа делаем орнамент. Края нижнего слоя загибаем кверху и защипываем, также смазываем бортики

7️⃣ Выпекаем пирог в разогретой до 180 °C духовке 40-45 минут до золотистой корочки. Рассыпчатый и ароматный пирог готов

Приготовление на видео👆🏻

ПОТРЯСАЮЩАЯ БУЖЕНИНА НА ЗАКУСКУ

⏰ 30 минут

🍽 6 порций

📖 Ингредиенты:

Основное:

• Свиная корейка — 800 г

• Поваренная соль — 8 г

• Нитритная соль — 8 г

Для обвалки:

• Паприка — 1 ст. л.

• Сушёный чеснок — 1 ч. л.

• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.

• Чёрный перец молотый — 1 ч. л.

Р‌ы‌б‌н‌ы‌й‌ п‌а‌ш‌т‌е‌т‌

⠀

⏰ 25 минут

🌡 100°С

📖Ингредиенты:

• Скумбрия - 250 гр

• Горбуша - 300 гр

• Сливочное масло - 100 гр

• Лук и морковь ~75 гр

• Бульон - 100 мл

• Соль, перец - по вкусу

Булочки с маком

Ингредиенты:

150 мл тёплое молоко
7 г сухие дрожжи
1 ст л сахар
2 ст л мука
Тесто:
100 г сахар
70 г масло
2 яйца
Щепотка соли
7 г ванильный сахар
+/- 500 - 530 г мука
Начинка:
100 г мак
50 г сахар
7 г ванильный сахар

Приготовление:

Даём булочкам постоять 15 минут, смазываем желтком и Выпекаем в разогретой духовке при 180° 20 - 25 мин.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

🍊 МАРОККАНСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ

Невероятно нежный, влажный пирог с ярким ароматом апельсина и миндаля 😍 Сочная текстура, золотистая корочка и восхитительный цитрусовый вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Апельсины — 2 шт. Миндальная мука — 200 г Яйца — 4 шт. Сахар — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — ½ ч. л. Ваниль — щепотка Миндальные лепестки — 30 г

СИРОП: Апельсиновый сок — 100 мл Мёд — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Апельсины отварите целиком 1 час до мягкости. Остудите, удалите косточки и измельчите вместе с кожурой в пюре.

Яйца взбейте с сахаром. Добавьте апельсиновое пюре, миндальную муку, разрыхлитель, корицу и ваниль.

Перелейте тесто в форму, посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте при 180°C около 40–45 минут.

Прогрейте апельсиновый сок с мёдом и пропитайте тёплый пирог.

Дайте остыть и наслаждайтесь каждым кусочком ❤️

#апельсиновыйпирог #марокканскаякухня #миндальныйпирог

РИС С ТЫКВОЙ И ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ ЗА 30 МИНУТ

Когда после работы не хочется мыть гору посуды, готовлю рис сразу с овощами — в одной глубокой сковороде. Нарезаю тыкву мелким кубиком: так она успевает размягчиться вместе с рисом, а не ждёт отдельной варки.

Ингредиенты:
— рис длиннозёрный — 180 г (примерно 1 стакан)
— тыква очищенная — 300 г
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— морковь — 1 шт. (около 100 г)
— горячая вода — 400 мл
— растительное масло — 1,5 ст. л.
— соль — 1 ч. л. без горки
— паприка или чёрный перец — по вкусу

Выход — 3 порции. Понадобятся глубокая сковорода с крышкой, доска и нож: кастрюлю пачкать не придётся.

Лук нарежьте мелко, морковь натрите, тыкву нарежьте кубиками около 1 см. Рис промойте в сите, пока вода не станет почти прозрачной. Пока овощи жарятся, вскипятите воду — параллельная готовка сбережёт несколько минут.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и морковь 3 минуты, помешивая: лук станет мягким и прозрачным. Добавьте тыкву и готовьте ещё 2 минуты.

Всыпьте рис, соль и специи, перемешайте. Влейте 400 мл горячей воды. Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь до минимума и плотно накройте крышкой. Готовьте 16–18 минут, не перемешивая: когда вода впитается, на поверхности появятся небольшие отверстия, а рис станет мягким. Если рис ещё твёрдый, а воды уже не видно, добавьте 2–3 ст. л. горячей воды и готовьте под крышкой ещё 3 минуты.

Снимите с огня и оставьте под крышкой на 4 минуты. Разрыхлите рис вилкой. Подавайте горячим — можно добавить свежую зелень, если она есть под рукой.

Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. При температуре 0…+4 °C храните не дольше 24 часов. Разогревайте на сковороде с 1–2 ст. л. воды под крышкой, пока рис полностью не прогреется.