Кухня на каждый день — гарниры на любой вкус

Очень вкусная лепешка с сыром за 10 минут 👌

Ингредиенты:

Яйцо-1 шт
Сметана-3 ст.л
Соль-щепотка
Мука-2 ст.л
Сыр

Рыбка под сырной корочкой

Ингредиенты:
Рыба - 400 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Сыр - 200 гр
Измельчённые томаты - 300 мл
Соль, специи

Яблочный пирог «Яблоки в снегу» - нежный, сочный и очень вкусный!

Если любите домашнюю выпечку с яблоками, обязательно попробуйте этот пирог! Внизу мягкая песочная основа, внутри много яблочных ломтиков, а сверху нежная сметанная заливка.

Особенно вкусным он становится после охлаждения, когда начинка хорошо схватится и пирог можно будет нарезать красивыми кусочками.

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 240 г
- Сметана - 140 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 30 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (или сода - 1/2 ч. л.)
- Соль - маленькая щепотка

Для начинки:

- Яблоки - 400-450 г (вес без кожуры)

Для заливки:

- Сметана - 300 г
- Сахар - 80-100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Добавляем сахар, соль и сметану, перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго вымешивать его не нужно.

Распределяем тесто руками по дну формы диаметром 22 см, формируя небольшие бортики.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Равномерно выкладываем на тесто.

Для заливки соединяем сметану, сахар, яйцо, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.

Выливаем сметанную смесь поверх яблок и аккуратно распределяем, чтобы она заполнила пространство между ломтиками.

Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40-50 минут. Заливка должна схватиться, а края пирога слегка подрумяниться.

Готовый пирог полностью остужаем в форме, затем аккуратно достаём.

А теперь небольшой секрет: уберите его на несколько часов в холодильник. В охлаждённом виде сметанная начинка становится особенно нежной, а яблоки прекрасно сочетаются с песочной основой.

Получается замечательный домашний пирог к чаю - с большим количеством начинки и приятным сливочным вкусом.

Шведский ягодный десерт

Ингредиенты:
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Песок - 100 гр.
Масло, охлаждённое - 125 гр.
Ягоды, любые - 500 гр.

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 175 градусов.
2. Смазываем маслом форму для запекания.
3. Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и масло пока не получится крошка.
4. Ягоды посыпаем сахаром.
Затем выкладываем в форму ягоды и сверху посыпаем крошкой.
5. Выпекаем 30 минут и подаём с пломбиром.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Зразы из теста на отварном картофеле как у бабушки

🛒 Ингредиенты:

🥔 Картофель — 400 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍚 Сахар — 1 ст. л.
🥣 Отвар картофельный — 200 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍞 Дрожжи — 10 г
🌾 Мука — 650 г
🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
🥩 Фарш — 500 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец — по вкусу
💧 Кипяток — 50 мл

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Картофель мелко нарежьте и отварите до готовности. Сделайте пюре.
2. Добавьте картофельный отвар, соль, сахар, яйцо, дрожжи, муку, растительное масло и замесите тесто.
3. Оставьте тесто на 30 минут, прикрыв пленкой.
4. В фарш добавьте натертый на мелкой терке лук. Посолите, поперчите и влейте кипяток, чтобы фарш стал сочнее.
5. Тесто разделите на 10 частей и скатайте шарики. Немного раскатайте, внутрь выложите по 1 ст. л. фарша. Соберите края теста, немного придавите, чтобы получились лепешки с начинкой внутри.
6. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

Торт Три стакана

Ингредиенты:

▫️яйца — 4 шт
▫️ванильный сахар — 16 гр
▫️сахар — 1 стакан (400 мл)
▫️соль — щепотка
▫️подсолнечное масло — 8 ст.л
▫️кефир тёплый — 1 стакан
▫️мука — 1 стакан
▫️сода — 1 ч.л
▫️какао — 4 ст.л

Крем:

▫️варёная сгущёнка — 600 гр (две банки)
▫️сметана (20%-25%) — 700 гр

Тыквенный пирог с лимоном

🎃 Солнечный цвет и лимонная свежесть!

Тыквенный пирог с лимоном — находка для осени: яркий оранжевый цвет, аромат корицы и имбиря, лёгкая лимонная кислинка, которая оттеняет сладость тыквы. Тыкву для пирога лучше запечь, а не варить — так вкус становится более насыщенным и концентрированным, пюре — гуще. Лимон здесь используется целиком: цедра идёт в тесто, а сок — в пропитку готового пирога, чтобы он оставался сочным. Подавать чуть тёплым, со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:
* Тыква — 500 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 180 г
* Масло сливочное — 100 г
* Мука — 200 г
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
* Мускатный орех — щепотка
* Лимон — 1 шт.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, запечь в духовке при 200°C 25–30 минут до мягкости.
2. Готовую тыкву пюрировать блендером, остудить.
3. Яйца взбить с сахаром до пышности, ввести растопленное масло, ваниль.
4. С лимона снять цедру, выжать сок. Цедру добавить в тесто, сок отложить.
5. Ввести тыквенное пюре, затем муку с разрыхлителем, специями и солью.
6. Выложить тесто в форму, выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой спички.
7. Горячий пирог пропитать лимонным соком, остудить в форме.

Тыквенный пирог вкусен тёплым, со взбитыми сливками! 🥛

🥧 Яблочно-творожный штрудель из лаваша

⏱ Время приготовления: 35 минут.
🍽 Количество порций: 4.

📝Ингредиенты:
• Бездрожжевой лаваш — 1 шт.
• Мягкий творог 9% — 200 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.

👨‍🍳Приготовление:
1. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
2. Отделить белок яйца от желтка.
3. Соединить тёртое яблоко с мягким творогом и яичным белком, тщательно перемешать до однородности.
4. Равномерно распределить начинку тонким слоем по поверхности лаваша.
5. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.
6. Выложить штрудель на противень и смазать сверху оставшимся желтком.
7. Выпекать при 180–190°C около 20–25 минут до румяной корочки.
8. Готовому штруделю дать немного остыть перед нарезкой.

#выпечка #штрудель #кулинария #видео_рецепты

Быстрое печенье из самых простых продуктов 🥧 🥧 🥧 🥧 🥧

Вам понадобится:

• яйцо - 1 шт.

• сахарный песок - 80 г

• ванильный сахар - 8 г

• масло подсолнечное - 100 мл

• мука - 200-220 г

• разрыхлитель - 0,5 ч.л.

❗️Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10-15 минут

Салат с куриной грудкой, Черри и шампиньонами🥗

✅КБЖУ:88.57/12.64/3.53/0.95

Ингредиенты:
▫️куриное филе 200 г
▫️помидоры черри 100 г
▫️шампиньоны 80 г
▫️сыр легкий - 80 г
▫️листья салата по вкусу
соль, специи по вкусу

Заправка:
▫️сметана или пп майонез - 2 ст.л
▫️итальянские травы

Приготовление:
▫️Куриное филе посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон до готовности или запечь в духовке.
▫️Шампиньоны нарезать и обжарить до готовности.
▫️Готовое филе нарезать
▫️Помидоры Черри нарезать. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
▫️Листья порвать на небольшие кусочки и выложить на блюдо. ▫️Выложить кусочки курицы, помидоры Черри и жареные шампиньоны.
Заправка:
▫️В сметану добавить итальянские травы и перемешать.
▫️Полить заправкой. Посыпать салат тертым сыром.

🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕