Вкусная Еда

Tеплый салат с телятиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Телятинa (вырезкa) - 500 гр.
Руĸĸoла — 1 пучок
Помидоpы черри — 8 шт.
Оливĸoвoе маслo - по вкусу
Гoрчица - 1 ч.л.
Лимoнный cок — 0,5 лимoна
Mед — 0,5 ч.л.
Сoль, смесь перцев пo вкусу

ПPИГОТОBЛEНИE:

1. Руĸĸoлу тщательнo помыть, oбcушить бумaжным пoлoтенцем и выложить на блюдо.

2. Помидоpы чeрри помыть, поpезaть небольшими дольками и выложить сверху нa рyкколy.

3. Смешать горчицу, лимонный сок, oливкoвoе маcло, специи, мёд.

4. Тeлятину достaточно обжapить по пару минут на каждой сторонe. А можно мясо отвapить или приготовить в дуxовкe, выбирaйте пoдxoдящий для сeбя способ тeрмичeской обрaботĸи. Обжaривaйте мясo дo готовности на оливковом масле, поcолитe и пoперчите. Kогдa мяcо будeт гoтoвo, нaрежьте его гoрячим на крyпныe ĸусочĸи и выложитe на салат. Зaпрaвьте соусом, пеpемешaйте и подавайтe тeплым на стол.

Приятного аппeтита!

Зразы из свинины с начинкой из зелени

Ингредиенты:
Мякоть свиного окорока — 800 г; лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; петрушка — 1 большой пучок; яйца — 4 шт.; сливочное масло — 50 г; сливки — 150 мл; оливковое масло — по желанию; соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Как приготовить:
1. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Посолите, поперчите, вымесите и отбейте фарш. Накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Два яйца сварите вкрутую, остудите и порубите. Петрушку нарежьте. Масло натрите, смешайте с петрушкой и яйцами, посолите.
3. Разогрейте духовку до 160 °C. Сформируйте лепешки, положите начинку и защипните края. Оставшиеся яйца взбейте с солью, обмакните зразы и обжарьте в масле до румяной корочки. Переложите на противень и запекайте 20 минут.

Для приготовления десерта из яблок с орехами и корицей в аэрогриле потребуется всего три ингредиента. Этот простой и быстрый рецепт позволит создать вкусное осеннее угощение за 15 минут.

Что понадобится:

• Яблоки — 4 штуки
• Орехи (грецкие или фундук) — 100 граммов
• Корица — 1 чайная ложка

Шаги приготовления:

• Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину.
• Нарезать яблоки на дольки или кубики, в зависимости от предпочтений.
• Орехи измельчить на небольшие кусочки.
• В глубокой миске смешать яблоки, орехи и корицу.
• Перемешать ингредиенты, чтобы корица равномерно распределилась по яблокам и орехам.
• Выложить смесь в корзину аэрогриля.

Готовка в аэрогриле:

• Установить температуру на 180°C.
• Готовить десерт в течение 10-12 минут.

Подача:

• Дать яблокам немного остыть.
• Подавайте горячими или комнатной температуры.

Данный десерт можно дополнить мороженым или йогуртом по желанию. Частой ошибкой является недостаточная нарезка яблок, что может привести к неравномерному приготовлению.

Крылья в томатном соусе😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔥 Куриные крылышки - 500 гр.

🔥 Шашлычный кетчуп - 3 ст.л.

🔥 Томатная паста - 3 ст.л.

🔥 Чеснок - 3 зубчика

🔥 Соль/перец/паприка/куркума - по вкусу

🍏 Безумно вкусная творожная плетёнка с яблочной начинкой

📝 Ингредиенты:
🔸Яйца - 2 шт
🔸Творог - 350 гр
🔸Сахар - 150 гр
🔸Сливочное масло - 100 гр
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л
🔸Мука - 400 гр
🔸Сахарная пудра - (по желанию для посыпки)

⤵️ Для начинки:
🔸Яблоки - 5-6 шт
🔸Сахар - 3 ст.л
🔸Корица (по желанию)

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180-190 гр. 30 минут

Ленивые сырные пирожки с яйцом и зеленью 🥧🧅🧀

🔸 На 100 грамм — 190 кКал 🔸 Б/Ж/У — 15/10/11

Ингредиенты:
▫️ Светлый лёгкий сыр (15–16%) — 50 г
▫️ Яйца варёные — 2 шт.
▫️ Яйцо сырое — 1 шт.
▫️ Мука цельнозерновая — 30 г (2 ст. л.)
▫️ Зелёный лук — 15 г (небольшой пучок)
▫️ Соль и чёрный перец — по вкусу

Жареная лапша с курицей и овощами 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫соевый соус – 40 мл.
▫сахар – 1 ч. л.
▫рисовый уксус – 1 ч. л.
▫устричный соус – 1 ст. л.
▫кунжутное масло – 1 ст. л.
▫куриная грудка – 300 г.
▫лук – 1 шт.
▫зелёный лук – 3 стебелька
▫сладкий перец – 1 шт.
▫бок-чой – 200 г.
▫цукини – 1 шт.
▫морковь – 1 шт.
▫чеснок – 2 зубчика
▫лапша – 250 г.

🍐 Груша с розмарином: одна бутылка ушла за вечер

18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Мягкая настойка с дымкой розмарина и пряным имбирём. Безалкогольная версия: те же груши и мёд залей кипятком и настой, как компот.

📖 Ингредиенты: груши - 2/3 банки, имбирь 20-40 г, розмарин 1-2 ветки, мёд 2-3 ст. л., водка 0,5 л (или долить до конца банки).

🧑🏻‍🍳 Как готовим:
1. Груши моем и режем кубиками.
2. Имбирь нарезаем тонкими пластинами.
3. В бутылку: имбирь, розмарин, мёд и кубики груши.
4. Заливаем водкой и встряхиваем.
5. Даём настояться 14-30 дней, процеживаем и разливаем.

💾 Сохрани, пока груши в сезоне - гости попросят добавку

#настойки #рецепт #груша #лейдаготовь

Сегодня на обед — домашний плов с курицей, морковью и ароматной зирой.

Домашний плов с курицей

Рис готовится вместе с мясом в одной посуде и впитывает аромат овощей и специй.

Порции: 5. Время: около 80 минут.

Ингредиенты:
• Филе куриных бёдер без кожи и костей — 700 г
• Длиннозёрный рис басмати — 350 г
• Морковь — 350 г
• Лук — 2 шт., около 200 г
• Чеснок — 1 небольшая головка
• Растительное масло — 60 мл
• Молотая зира — 1 ч. л.
• Куркума — ½ ч. л.
• Кипяток для тушения мяса — 150 мл
• Кипяток для риса — около 550 мл
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Помидоры и лук для салата к подаче — по желанию

Приготовление:
1. Промойте рис до почти прозрачной воды и замочите на 15 минут. Курицу нарежьте кусочками по 3 см, морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами. У чеснока снимите только свободную внешнюю шелуху, головку промойте.
2. В толстостенной кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук 4 минуты, добавьте курицу и готовьте ещё 6–7 минут.
3. Добавьте морковь, зиру, куркуму, соль и перец. Жарьте 5 минут, затем влейте 150 мл кипятка и тушите под крышкой 10 минут.
4. Слейте воду с риса, распределите его поверх мяса, не перемешивая. Поставьте в середину головку чеснока. Аккуратно влейте около 550 мл кипятка: вода должна покрывать рис примерно на 1 см; точное количество зависит от ширины посуды.
5. Готовьте без крышки на среднем огне 5–7 минут, пока вода не уйдёт с поверхности. Накройте крышкой и держите на самом слабом огне 12–15 минут. Если рис ещё твёрдый, добавьте 50 мл кипятка и готовьте ещё 5 минут. Проверьте курицу: минимум 74 °C внутри.
6. Выключите нагрев, оставьте под крышкой на 10 минут. Осторожно перемешайте рис с мясом и овощами и подавайте. По желанию дополните салатом из нарезанных помидоров и лука.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

🍤 Сливочная паста с креветками и камамбером

Как насчёт нежной пасты, которая заставит вас забыть о времени?

📝 Ингредиенты:

• креветки очищенные – 300 г

• томаты черри – 150-200 г

• камамбер – 1 шт

• тимьян – 2 веточки

• чеснок – 4-5 зубчиков

• оливковое масло – для запекания

• соль и перец – по вкусу

• макароны – 300 г

• пармезан и базилик – для подачи

🔥 Приготовление:

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и отложите в сторону.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте очищенные креветки и готовьте до их изменения цвета.

4. Положите нарезанные пополам томаты черри, тимьян, посолите и поперчите, готовьте еще 3-4 минуты.

5. Выложите в сковороду отваренные макароны, перемешайте с креветками и томатами.

6. В самом конце добавьте кусочки камамбера и дайте им слегка расплавиться.

7. Подавайте с тертым пармезаном и свежим базиликом.

Наполните свою тарелку этим сливочным наслаждением, которое идеально подходит для романтического ужина или вечеринки с друзьями!