Семейные Рецепты на Завтрак

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔

Ингредиенты:
🎈картофель – 4-5 шт.
🎈черри – 200 г.
🎈зелень
🎈соль, специи
🎈сыр – 100 г.
🎈оливковое масло

Заливка:
🎈яйцо – 2 шт.
🎈сметана – 200 г.
🎈соль

🎈Выпекаем при 200⁰ 15 минут + 190⁰ 30 минут

Королева кухни 🫅

🥞 Оладьи с ветчиной и сыром

Утро начинается с аромата свежих оладий, которые тают во рту и заряжают энергией на весь день!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт

• Кефир (1%) - 200 мл

• Мука - 40 гр

• Ветчина из индейки - 40 гр

• Сыр - 30 гр

• Подсластитель

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста тщательно перемешать. Сыр мелко нарезать или натереть.

2. Немного теста выложить на разогретую сковороду, сверху положить небольшой кусочек ветчины (можно предварительно мелко нарезать или натереть) и сыр.

3. Сверху начинку прикрыть оставшимся тестом и обжаривать с обеих сторон на антипригарной сковороде до золотистой корочки.

Эти оладьи идеально подойдут для завтрака или легкого перекуса в любое время дня. Попробуйте их с вашим любимым соусом или свежими овощами!

🥯 Творожные улитки

Ингредиенты:

Для теста:
Тёплое молоко - 300 мл
Дрожжи - 1 ч.л
Сахар - 50 гр
Соль - 1/2 ч.л
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 80 гр
Ваниль
Мука - 600-700 гр

Для начинки:
Творог - 400-450 гр
Сахар - 100 гр
Изюм

Курица по-татарски 👌

✅Ингредиенты:
Куриное филе
Консервированная фасоль
Лук
Морковь
Чеснок
Пельменное тесто
Томатная паста
Соль, перец

✅Приготовление:
1. Обжариваем лук и морковь, убираем в сторону. Затем обжариваем куриное филе минут 10, добавляем лук и обжариваем ещё минут 5.
2. Пока обжаривается курица раскатываем тесто в тонкую лепёшку, выкладываем обжаренные лук и морковь, закручиваем в рулет и нарезаем на роллы шириной 2-3 см.
3. К курице добавляем фасоль, томатную пасту, чеснок, соль, перец. Хорошо перемешиваем и обжариваем несколько минут.
4. Поверх выкладываем роллы из теста, заливаем водой, чтобы она покрывала примерно четверть теста, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 30.

Приятного аппетита!❤

🍝 Невероятно вкусный ужин

📝 Ингредиенты:
Куриное сердце - 500 гр
Подсолнечное масло
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1 ч. л
Перец - по вкусу
Томатная паста - 2 ст. л
Вода - 1100 мл
Макарон - 400 гр

Приятного аппетита!

СВИНАЯ РУЛЬКА В МУЛЬТИВАРКЕ — МЯГКАЯ ШКУРКА И МЯСО, КОТОРОЕ ЛЕГКО ОТХОДИТ ОТ КОСТИ

Рульку часто обходят стороной: кажется, что возни много, а шкурка всё равно получится жёсткой. Но здесь главное — дать ей время. Мультиварка тихонько тушит мясо, а мы лишь добавляем лук, чеснок и специи.

Получается сытное домашнее блюдо: нежное мясо, мягкая шкурка и ароматный бульон. С картофельным пюре, тушёной капустой или хреном — очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3–4 ПОРЦИИ

Свиная рулька со шкуркой — 1–1,3 кг
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 6–8 шт.
Соль — примерно 1 ч. л. на 1 л воды, затем по вкусу
Горячая вода — сколько потребуется для чаши

Для подачи:

Горчица или хрен — по вкусу
Свежая зелень — по желанию

‍ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготавливаем рульку.

Шкурку тщательно очищаем, при необходимости убираем остатки щетины. Обсушиваем. Выбирайте рульку, которая свободно помещается в чаше и не мешает закрыть крышку.

2. Добавляем овощи и специи.

На дно кладём крупно нарезанные лук и морковь. Сверху — рульку, раздавленные зубчики чеснока и перец.

Вливаем горячую воду, чтобы она покрывала рульку примерно на две трети. Добавляем соль. Не превышаем отметку максимального наполнения чаши.

3. Томим до мягкости.

Включаем обычный режим «Тушение» на 4 часа. Это время для мультиварки без давления: для скороварки нужен другой режим по инструкции к прибору.

Примерно в середине приготовления осторожно переворачиваем рульку щипцами. При необходимости подливаем немного горячей воды.

Лавровый лист добавляем за 30–40 минут до окончания.

4. Проверяем готовность.

Вилка должна легко входить в мясо и шкурку, а мясо — без усилий отделяться от кости. Если рулька ещё плотная, продолжаем тушить, проверяя каждые 30 минут. Крупной рульке может понадобиться 5 часов и больше.

5. Даём немного отдохнуть.

Выключаем нагрев и оставляем рульку в бульоне на 15–20 минут. Достаём осторожно, поддерживая двумя лопатками: нежное мясо может разваливаться.

Подаём горячей, полив несколькими ложками бульона.

МАРУСИН СЕКРЕТ

Для мягкой шкурки важнее всего долгое тушение во влажной среде. Не сливайте жидкость ради поджаривания: в этом рецепте шкурка получается именно нежной, без хрустящей корочки.

А бульон не выливайте! Процедите, снимите лишний жир и используйте для тушёной картошки. Только сначала попробуйте на соль — вкус у него насыщенный.

Сохраняйте рецепт для неспешного домашнего обеда

С любовью, ваша Маруся

Закусочные помидоры 😍

Ингредиенты:
• помидоры черри - 300 гр
• красный лук - 1 шт

Для заправки:
• растительное масло - 4 ст. л
• мёд - 2 ст. л
• сок лимона
• сахар - 1 ч. л
• красный перец, базилик - по вкусу
• чеснок - 1 головка

В холодильник на 2-3 часа

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Говядина с черносливом в горшочках

Из бабушкиной тетради:
Говядину с черносливом я томлю долго, мясо должно стать мягким. Чернослив даёт сладость и аромат. На праздник или на выходные самое то.

Ингредиенты:

· Говядина — 600 г
· Лук — 2 шт.
· Чернослив без косточек — 120–150 г
· Томатная паста — 1 ст. л.
· Бульон или вода — 300–400 мл
· Лавровый лист, соль, перец
· Масло растительное

Приготовление:

1. Говядину промываем, обсушиваем, нарезаем кусками. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки .
2. Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета .
3. Чернослив промываем, заливаем горячей водой на 10 минут, обсушиваем.
4. Раскладываем по горшочкам: мясо, лук, чернослив. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, соль, перец .
5. Вливаем горячий бульон, примерно по 100 мл на горшочек. Накрываем крышками.
6. Томим при 180°C 90–120 минут, говядине нужно больше времени, чтобы стать мягкой .
7. Даём настояться 10 минут, подаём.

#говядинасчерносливом #горшочки #томлёное мясо #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

Салат в сырных корзинках👌

✅Ингредиенты на 6 корзинок:
Сыр - 450 гр
(берите хороший сыр, гауда, например, чтобы был без растительных жиров и всяких ненужных вредных примесей)
Копчёная куриная грудка - 250 гр
Огурец - 1 большой
Морковь по-корейски - 200 гр
Яйца - 3 шт
Майонез - пару ст. л
Соль, перец по вкусу

✅Готовим:
Яйца отварить, нарезать кубиком, огурец и грудку тоже) добавить корейскую морковь и заправить.
Выложить в сырую корзинку и украсить по желанию

#наНовыйГод

Приятного аппетита!❤

Свиная вырезка 🥩

Ингредиенты:
🎈свиная вырезка – 600 г.
🎈соль нитритная – 1 ч. л.
🎈соль – 1 ч. л.
🎈сахар – 1/2 ч. л.
🎈тимьян, чеснок, копченая паприка – по 1/3 ч. л.

🎈Выпекаем при 180⁰ 45 минут

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохрани