СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2▲ 100,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:15 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
✅Готовим: Начните с просеивания муки через сито для предотвращения комков. Всыпьте сухие дрожжи в муку и тщательно перемешайте. Добавьте воду в смесь и начинайте замешивать тесто лопаткой до получения однородной густой массы. Введите в тесто растительное масло и соль, продолжайте мешать лопаткой. Через сито добавьте еще муки, чтобы тесто стало более густым и перестало липнуть. Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и замесите его руками. Смажьте чистую миску маслом, поместите в нее тесто, пленкой накройте и оставьте в теплом месте на час для подъема. После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на две части, сформируйте шары и выложите на противень. Накройте противень полотенцем и оставьте тесто еще на 30 минут. Перед выпечкой смажьте хлеб водой, посыпьте мукой и сделайте крестообразные надрезы на его поверхности. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
🍂Ингредиенты: • савоярди - 6-8 шт • конфеты тоффи • сливочный сыр - 200 г • сгущенка - 2-3 ст. л. • молоко или кофе - для печенья • орехи/шоколад - для верха
🍂Способ приготовления: 1. Савоярди поломать и быстро обмакнуть в молоко или кофе. 2. Смешать сливочный сыр со сгущёнкой. 3. Тоффи растопить на плите до получения густого соуса. 4. Выложить слоями (крем-саворяди-конфеты-соус из тоффи). 5. Украсить шоколадом или орехами. 6. Убрать в холодильник на 30-60 мин — готово!
- Яйцо - 3 шт. - Вода - 150 мл. + для паровой бани - Соль - по вкусу - Сливочное масло - 25 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Перемешайте яйца вилкой или венчиком до однородности. Посолите. Добавьте 150 мл тёплой воды. 2. Смажьте форму или жаропрочную миску маслом. Перелейте в неё яичную смесь. 3. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Поставьте сверху паровую корзину, а в неё — форму с яйцами. 4. Накройте кастрюлю крышкой. Готовьте 10 минут. Снимите с плиты и оставьте ещё на 5 минут.
♻️ Приготовление: 🔅Взбиваем белки до пышной массы, постепенно добавляем сахарную пудру активно взбивая, в конце вводим лимонный сок с крахмалом. Готовую массу распределяем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку 150 градусов на 20 минут. После переворачиваем и снимаем пергамент. Для крема взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сахарную пудру, ванилин, сыр маскарпоне и перемешиваем. 🔅Готовый крем распределяем по остывшей меренге, добавляем любые ягоды и заворачиваем в рулет.
Легкость этого блюда позволит вам насладиться каждым укусом без угрызений совести!
📝 Ингредиенты:
• филе куриное – 100 г.
• шампиньоны – 100 г.
• огурец – 50 г.
• кукуруза – 75 г.
• лук красный – 10 г.
• перец болгарский – 100 г.
Заправка:
• масло растительное – 8 мл.
• сок лимона – 1 ч. л.
• соус вустерский – 1 ч. л.
• соевый соус – 1 ч. л.
• чеснок – 1 зубчик
• семена кунжута – 1 ч. л.
🔥 Приготовление:
1. Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его кубиками.
2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Огурец и болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
4. Красный лук мелко порежьте.
5. В глубокой миске объедините курицу, шампиньоны, огурец, кукурузу, лук и перец.
6. Для заправки смешайте растительное масло, сок лимона, соусы и выдавленный чеснок.
7. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
8. Посыпьте семенами кунжута перед подачей.
Чувствуйте, как свежесть овощей и насыщенный вкус курицы создают идеальное сочетание! Пробуйте этот салат на обед или ужин, и пусть каждый кусочек дарит вам радость и легкость!
Мягкое тесто на кефире с ветчиной, сыром и зеленью - идеально к чаю или на перекус.
Ингредиенты: 🔹 Мука - 450 г 🔹 Кефир - 250 мл 🔹 Сыр - 120 г 🔹 Ветчина - 100 г 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Зелень 🔹 Разрыхлитель - 10 г 🔹 Сахар - 1 ч. л. 🔹 Соль - 0,5 ч. л.
ПОЧЕМУ ВИШНЁВЫЙ ШТРУДЕЛЬ РВЁТСЯ: ОДНА ДЕТАЛЬ В ТЕСТЕ РЕШАЕТ ВСЁ
Вишнёвый штрудель часто получается с размокшим тестом и вытекающим соком. Причина обычно не в начинке, а в том, как замешано и растянуто тесто, и в подготовке вишни. Ниже — пошаговая инструкция, которая помогает получить тонкий, но прочный пласт и сочную, не водянистую начинку.
Ингредиенты Для теста: • мука пшеничная — 250 г • вода тёплая — 120 мл • яйцо — 1 шт. • масло растительное — 2 ст. ложки • уксус 9 % — 1 ч. ложка • соль — 1 щепотка
Для начинки: • вишня без косточек — 500 г, лучше размороженная и хорошо отжатая • сахар — 100 г • крахмал кукурузный — 2 ст. ложки • панировочные сухари — 3 ст. ложки • корица — 0,5 ч. ложки, по желанию
Для смазывания и подачи: • масло сливочное растопленное — 50 г • сахарная пудра — 1 ст. ложка
Подготовка вишни Если вишня замороженная, её размораживают заранее и откидывают на дуршлаг минимум на 30 минут. Сок не выливают: его можно уварить отдельно до густоты и подать как соус. Ягоды промокают бумажным полотенцем. Затем вишню смешивают с сахаром, крахмалом и корицей. Крахмал связывает сок и не даёт тесту размокнуть. Если вишня очень сочная, крахмала берут 3 ст. ложки.
Замес теста Муку просеивают горкой, в центре делают углубление. В воду добавляют яйцо, масло, уксус и соль, перемешивают. Жидкость вливают в муку и замешивают мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липким. Тесто вымешивают 10 минут, затем накрывают и оставляют на 30 минут при комнатной температуре. Отдых расслабляет клейковину, и пласт потом растягивается без разрывов.
Растягивание Тесто кладут на чистое полотенце, присыпанное мукой. Скалкой раскатывают в прямоугольник примерно 30 на 40 см. Дальше растягивают руками от центра к краям, подкладывая под тесто тыльную сторону ладоней. Ориентир — пласт толщиной с лист бумаги, сквозь него должно быть видно рисунок полотенца. Края делают чуть толще, чтобы начинка не вытекала. Если тесто рвётся, участок залепляют и продолжают, но лучше дать тесту отдохнуть ещё 10 минут.
Сборка Растянутый пласт смазывают растопленным маслом. Посыпают сухарями, оставляя 3 см по краям свободными. Сухари впитывают сок и создают барьер. На сухари выкладывают вишню ровным слоем. Края подгибают, затем сворачивают рулет, помогая полотенцем. Рулет укладывают швом вниз на противень с пергаментом. Сверху смазывают маслом.
Выпечка Духовку разогревают до 190 градусов. Противень ставят на средний уровень. Выпекают 35–40 минут. Признак готовности: тесто золотисто-коричневое, сухое на ощупь, при постукивании звук глухой, сок не пузырится по краям. Если верх темнеет раньше, накрывают фольгой.
Подача и хранение Готовый штрудель оставляют на противне 10 минут, затем перекладывают на решётку. Посыпают сахарной пудрой. Подают тёплым, нарезая острым ножом. Хранят при комнатной температуре не более 24 часов или в холодильнике до 2 суток, накрыв, чтобы тесто не отсырело. Разогревают в духовке при 160 градусах 8–10 минут.
Полезные советы • Если вишня свежая, удаляют косточки и дают стечь соку 20 минут. • Крахмал можно заменить на 1 ст. ложку муки, но крахмал даёт более прозрачную и менее клейкую текстуру. • Тесто нельзя растягивать на весу без опоры — оно порвётся. • Смазывать пласт маслом нужно до начинки, иначе сухари не прилипнут. • Для аромата в начинку добавляют 1 ст. ложку рома или лимонной цедры.
Главная деталь — дать тесту отдохнуть и растянуть его до прозрачности. Тогда штрудель не рвётся, начинка не вытекает, а тесто остаётся тонким и хрустящим.
