Блинный торт и сладости на сковороде - без духовки и без хлопот 🥞🍓
Рецепты блинов: на молоке, тонкие, ажурные, на кефире, заварные, с творогом. Начинки, крем для блинного торта, торт на сковороде, оладьи, панкейки, сырники, вафли, на Масленицу
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.19▲ 58,3 %+7 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.400▼ 40,8 %было 744
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.3▲ 65,1 %было 2
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,0 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 14,4 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.19▼ 27,4 %было 27
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.101,5 %▼ 119,9 п. п.пунктир — было 221,4 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.0,75 %▲ 0,5 п. п.
было 0,27 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.3,6▼ 1,7 %было 4,0
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.5,7 %▲ 3,5 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+7подписчиков за период
+3 самый большой прирост · 27 окт 2026−1 самая большая убыль · 24 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
400просмотров за период▼ 40,8 %
Средний охват поста — 19 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
0,75 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 0,5 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 08:38 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Пышные, ароматные, на запечённом яблочном пюре - без яиц и почти без сахара.
Ингредиенты: ✦ Яблоки - 500 г ✦ Мука - 200 г ✦ Молоко - 110 г ✦ Сахар - 30 г ✦ Растительное масло - 30 г ✦ Разрыхлитель - 10 г ✦ Ваниль
Приготовление: 1. Разрезаем яблоки на половинки, очищаем от сердцевин, режем на четвертинки и выкладываем на противень. 2. Убираем в духовку минут на 20 при 200 °С - до мягкости яблок. Пюрируем в блендере до однородности. 3. Перемешиваем яблочное пюре, сахар, молоко и растительное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем. 4. Добавляем соль и ваниль. Выпекаем панкейки на разогретой сковороде с двух сторон. 5. Подаём с соусом: я взяла готовый джем из чёрной смородины и смешала с водой до нужной консистенции. Формой «сердце» вырезала сливочное масло, посыпала сахарной пудрой - и готово.
Тонкие ломтики яблок в слоёном тесте - эффектный десерт, который выглядит как букет.
Ингредиенты: ✦ Яблоки ✦ Слоёное тесто ✦ Сахар и корица - по желанию
Приготовление: 1. Нарезаем яблоки тонко, чтобы их можно было скрутить, добавляем сахар и корицу по вкусу. 2. Раскатываем тесто и нарезаем на небольшие полоски. 3. Выкладываем яблоки и сворачиваем в розочку, смазываем желтком. 4. Выпекать в духовке 30 минут при 180 °С.
Мягкие шоколадные спиральки с корицей под глазурью.
Тесто: 🔸 Универсальная мука - 640 г 🔸 Молоко - 500 мл 🔸 Коричневый или обычный сахар - 150 г 🔸 Сливочное масло - 100 г 🔸 Белый сахар - 100 г 🔸 Тёмный какао-порошок - 60 г 🔸 Активные сухие дрожжи - 7 г 🔸 Корица - 2 ч. л. 🔸 Соль - 0,5 ч. л. 🔸 Сливочное масло для смазывания
Приготовление: 1. Молоко разогреть вместе со сливочным маслом, добавить сахар и дрожжи, оставить на 5 минут - до появления пены. 2. Ввести муку с какао и солью, замесить тесто и оставить в тёплом месте, пока объём не увеличится вдвое. 3. Тесто раскатать, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром с корицей. 4. Разрезать на булочки и дать ещё немного постоять. 5. Выпекать при 180 °С 20-25 минут.
Хрустящее песочное тесто, нежная рикотта и слайсы фруктов - выглядит эффектно, а печётся в один заход.
Для теста: ✦ Мука - 160 г ✦ Масло сливочное холодное - 100 г ✦ Яйцо - 1 шт. + желток для смазывания ✦ Вода холодная - 2 ст. л. ✦ Сахар - 1 ст. л. (у меня подсластитель 1 м. л. Фитпарада) ✦ Соль - щепотка
Для начинки: ✦ Рикотта - 100 г (можно заменить на творог или маскарпоне) ✦ Фрукты и ягоды - по вкусу ✦ Сахар - 2 ст. л. (у меня подсластитель 2 м. л. Фитпарада) ✦ Ванилин или ванильный экстракт
Приготовление: 1. Смешиваем муку, яйцо, сахар и соль. 2. Сливочное масло натираем на тёрке или мелко рубим ножом и добавляем к смеси. Вымешиваем, пока масса не станет похожа на муку грубого помола с маленькими кусочками масла. 3. Добавляем воду и вымешиваем, пока тесто не начнёт густеть. Если тесто сильно липкое, добавьте немного муки. 4. Тесто оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20-30 минут. 5. В это время готовим начинку: фрукты и ягоды нарезаем тонкими слайсами, рикотту смешиваем с сахаром и ванилином. 6. Достаём тесто и раскатываем до нужного размера. Выкладываем рикотту, смазываем всю поверхность, не доходя до края 2 см. 7. Выкладываем фрукты и ягоды, заворачиваем бортики. Смазываем желтком. 8. Выпекаем в заранее разогретой до 180 °С духовке 40 минут.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
▶ видео
