Готовим Весело

Пицца!! Очень вкусная и ленивая!!🍕🍕🍕Без заморочек!

👇Ингредиенты:
Мука 400 гр.
Колбаса любая на ваш вкус 100-150 гр.
Зеленый лук
Сыр 150 гр.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Кефир 200-250 гр.(тёплый)

Приятного аппетита!🍕

Картофель с сыром и тунцом

⏰ 8 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Отварной картофель
• Соль
• Сыр
• Консервированный тунец

Торт «Птичье молоко»

🍰 Мягкое суфле на тонком бисквите, покрытое шоколадом!

Тот самый торт из советского прошлого — нежнейшее молочное суфле между двумя тонкими шоколадными бисквитами, всё залито глянцевой шоколадной глазурью. Главный секрет — желатин: его берут ровно столько, чтобы суфле держало форму, но оставалось мягким и слегка дрожащим при нажатии. Готовят его поэтапно: сначала выпекают коржи, потом взбивают молочное суфле с агар-агаром или желатином, заливают поверх коржей, остужают и наносят тёплую шоколадную глазурь. Торт получается прохладный, сливочный, с тонким ароматом ванили.

Ингредиенты:
* Яйцо — 2 шт.
* Сахар — 80 г
* Мука — 60 г
* Какао-порошок — 20 г
* Молоко сгущённое — 200 г
* Масло сливочное — 200 г
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Желатин — 20 г
* Вода — 100 мл
* Шоколад тёмный — 100 г
* Сливки 33% — 80 мл
* Масло сливочное для глазури — 30 г

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышности, ввести муку и какао, выпечь два тонких бисквита 20 см при 180°C 12 минут.
2. Желатин залить холодной водой на 10 минут, затем растопить на водяной бане.
3. Взбить сгущёнку с мягким маслом и ванилью до пышной массы, ввести желатин.
4. Выложить бисквит в форму, залить суфле, накрыть вторым бисквитом, убрать в холодильник на 4 часа.
5. Шоколад, сливки и масло растопить до гладкости, остудить до 30°C.
6. Залить торт глазурью, разровнять, убрать в холодильник ещё на 1 час.

Торт вкуснее на следующий день — суфле успевает «созреть»! ☕

Кулёчки😋🔥 закуска 💣
Ингредиенты:
✨Лепешки
✨Картофель - 1шт
✨Морковь - 1шт
✨Яйца - 3шт
✨Соленые огурцы - 2шт
✨Майонез
✨Укроп и кукуруза.
(Ингредиенты на одну порцию, я готовила 2)
Готовим❣️
*Лаваш разрезаем пополам, сворачиваем в кулёк и зубочисткой зацепить. Смазываем желтком (желток + 🤏 чуть водички) и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку при 180 гр на 10 мин.
*Овощи, яйца отварить, мелко нарезать и огурцы. Добавить майонез и перемешать.
*Вытащить зубочистки с кулечков, затем заполняем начинкой.
*Украшаем укропом и кукурузой.
Просто, быстро и очень вкусно🫶
Приятного аппетита ❤️

🍍 КОНВЕРТИКИ С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ

Как насчет нежных конвертиков с удивительным сочетанием курицы и ананаса?

📝 Ингредиенты:

• Тортилья — 1 шт.

• Плавленый сыр — 3 ломтика

• Ананасы — 100 г

• Сыр тёртый — 100 г

• Куриный фарш — 300 г

• Кляр (яйцо + мука 2 ст. л.) — по вкусу

• Панировочные сухари — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. На тортилью выложите ломтики плавленого сыра.

2. Распределите по поверхности кусочки ананаса и посыпьте тёртым сыром.

3. Обильно закройте начинку куриным фаршем ровным слоем.

4. Нарежьте тортилью на порционные кусочки (конвертики).

5. Каждый конвертик обмакните в кляр (взбитое яйцо с мукой), затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.

6. Запекайте в аэрогриле при температуре 170°C в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Скорее готовьте эти конвертики, чтобы насладиться их хрустящей корочкой и нежной начинкой! 😋

🧄 Чесночное масло: ароматная заготовка на все случаи

Намазать на хлеб, бросить в пасту, смазать стейк или курицу — чесночное масло выручает постоянно. И хранится долго.

Ингредиенты: 100 г мягкого сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, пучок петрушки, щепотка соли.

Чеснок раздави или мелко натри, петрушку измельчи. Смешай с мягким маслом и солью до однородности.

Выложи массу на пищевую плёнку, сверни плотной «колбаской» и убери в холодильник до затвердевания или в морозилку впрок.

Отрезай кружочками по мере надобности: на горячий хлеб, в сковороду к мясу, в овощи.

На заметку: для хранения дольше недели держи в морозилке — свежий чеснок в масле при комнатной температуре и долгом хранении может быть небезопасен. Замороженное — надёжно и под рукой.

Быстрый пирог

⠀

⏰ 30 минут

🌡 170 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Тесто слоёное 500 г

🔹 Сыр фета 150 г

🔹 Яйца варёные 2 шт.

🔹 Зелень пучок

🔹 Яйцо сырое для смазывания 1 шт.

Банановые вафли: без сахара и с орехами

Ингредиенты:
- 2 банана
- 1 яйцо
- 2 ст.л семян чиа
- горсть орехов
- 3 ст.л рисовой муки
- 1 ч.л разрыхлителя теста
- кокосовое масло (для смазывания панелей)

Приготовление:
1. Бананы нужно помять вилкой, оставив небольшие кусочки. Затем добавить семена чиа, измельченные орехи и яйцо. Перемешать и оставить настояться, чтобы тесто загустело.

2. После этого добавить рисовую муку до достижения нужной консистенции и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

3. Разогреть вафельницу и выпекать вафли 5-6 минут. Готовые вафли выложить на решетку остывать.

4. Подавать вафли можно как самостоятельное лакомство или с любым сладким топпингом.

Пицца с грушей и камамбером

⏰ 25 мин

🍽 2 порции

📖 Ингредиенты:

• Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г

• Сыр камамбер — 130 г

• Груша — 1 шт.

• Яичный желток — 1 шт.

• Мёд — 1 ст. л.

• Орехи — 30 г

• Тимьян — 1/2 ч. л.

Торт эклер 🍒

🍽️ Ингредиенты

Для крема:
• яичные желтки — 3 шт
• сахар — 150 г
• крахмал — 50 г
• молоко — 500 мл
• сливочное масло — 180 г
• ванилин — по вкусу

Для вишнёвой прослойки:
• замороженная вишня — 200 г
• крахмал — 10 г
• сахар — 30 г

Для теста:
• вода — 100 мл
• молоко — 100 мл
• сливочное масло — 80 г
• сахар — 1 ч.л
• яйца — 4 шт
• мука — 140 г
• соль — щепотка

🥣 Приготовление:
Все этапы приготовления смотрите на видео.