Готовим Весело

Кулёчки😋🔥 закуска 💣
Ингредиенты:
✨Лепешки
✨Картофель - 1шт
✨Морковь - 1шт
✨Яйца - 3шт
✨Соленые огурцы - 2шт
✨Майонез
✨Укроп и кукуруза.
(Ингредиенты на одну порцию, я готовила 2)
Готовим❣️
*Лаваш разрезаем пополам, сворачиваем в кулёк и зубочисткой зацепить. Смазываем желтком (желток + 🤏 чуть водички) и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку при 180 гр на 10 мин.
*Овощи, яйца отварить, мелко нарезать и огурцы. Добавить майонез и перемешать.
*Вытащить зубочистки с кулечков, затем заполняем начинкой.
*Украшаем укропом и кукурузой.
Просто, быстро и очень вкусно🫶
Приятного аппетита ❤️

🍍 КОНВЕРТИКИ С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ

Как насчет нежных конвертиков с удивительным сочетанием курицы и ананаса?

📝 Ингредиенты:

• Тортилья — 1 шт.

• Плавленый сыр — 3 ломтика

• Ананасы — 100 г

• Сыр тёртый — 100 г

• Куриный фарш — 300 г

• Кляр (яйцо + мука 2 ст. л.) — по вкусу

• Панировочные сухари — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. На тортилью выложите ломтики плавленого сыра.

2. Распределите по поверхности кусочки ананаса и посыпьте тёртым сыром.

3. Обильно закройте начинку куриным фаршем ровным слоем.

4. Нарежьте тортилью на порционные кусочки (конвертики).

5. Каждый конвертик обмакните в кляр (взбитое яйцо с мукой), затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.

6. Запекайте в аэрогриле при температуре 170°C в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Скорее готовьте эти конвертики, чтобы насладиться их хрустящей корочкой и нежной начинкой! 😋

🧄 Чесночное масло: ароматная заготовка на все случаи

Намазать на хлеб, бросить в пасту, смазать стейк или курицу — чесночное масло выручает постоянно. И хранится долго.

Ингредиенты: 100 г мягкого сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, пучок петрушки, щепотка соли.

Чеснок раздави или мелко натри, петрушку измельчи. Смешай с мягким маслом и солью до однородности.

Выложи массу на пищевую плёнку, сверни плотной «колбаской» и убери в холодильник до затвердевания или в морозилку впрок.

Отрезай кружочками по мере надобности: на горячий хлеб, в сковороду к мясу, в овощи.

На заметку: для хранения дольше недели держи в морозилке — свежий чеснок в масле при комнатной температуре и долгом хранении может быть небезопасен. Замороженное — надёжно и под рукой.

Быстрый пирог

⠀

⏰ 30 минут

🌡 170 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Тесто слоёное 500 г

🔹 Сыр фета 150 г

🔹 Яйца варёные 2 шт.

🔹 Зелень пучок

🔹 Яйцо сырое для смазывания 1 шт.

Банановые вафли: без сахара и с орехами

Ингредиенты:
- 2 банана
- 1 яйцо
- 2 ст.л семян чиа
- горсть орехов
- 3 ст.л рисовой муки
- 1 ч.л разрыхлителя теста
- кокосовое масло (для смазывания панелей)

Приготовление:
1. Бананы нужно помять вилкой, оставив небольшие кусочки. Затем добавить семена чиа, измельченные орехи и яйцо. Перемешать и оставить настояться, чтобы тесто загустело.

2. После этого добавить рисовую муку до достижения нужной консистенции и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

3. Разогреть вафельницу и выпекать вафли 5-6 минут. Готовые вафли выложить на решетку остывать.

4. Подавать вафли можно как самостоятельное лакомство или с любым сладким топпингом.

Пицца с грушей и камамбером

⏰ 25 мин

🍽 2 порции

📖 Ингредиенты:

• Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г

• Сыр камамбер — 130 г

• Груша — 1 шт.

• Яичный желток — 1 шт.

• Мёд — 1 ст. л.

• Орехи — 30 г

• Тимьян — 1/2 ч. л.

Торт эклер 🍒

🍽️ Ингредиенты

Для крема:
• яичные желтки — 3 шт
• сахар — 150 г
• крахмал — 50 г
• молоко — 500 мл
• сливочное масло — 180 г
• ванилин — по вкусу

Для вишнёвой прослойки:
• замороженная вишня — 200 г
• крахмал — 10 г
• сахар — 30 г

Для теста:
• вода — 100 мл
• молоко — 100 мл
• сливочное масло — 80 г
• сахар — 1 ч.л
• яйца — 4 шт
• мука — 140 г
• соль — щепотка

🥣 Приготовление:
Все этапы приготовления смотрите на видео.

🍯 Баклава: восточная сладость, которая завораживает!

Как приятно в холодный вечер насладиться нежным слоем теста с хрустящей начинкой и сладким сиропом!

📝 Ингредиенты:

• 1 чайный стакан воды

• 1 столовая ложка йогурта

• Половина чайного стакана растительного масла

• 1 столовая ложка сливочного масла

• 1 пакетик разрыхлителя

• 1 столовая ложка виноградного уксуса (можно заменить яблочным)

• 1 яйцо

• 3–3,5 стакана муки (добавляйте постепенно, контролируя консистенцию)

Для раскатывания теста:

• Пшеничный крахмал (можно заменить кукурузным)

Для начинки:

• 200 г фундука или грецких орехов

Для верха:

• 100 г сливочного масла

• Половина чайного стакана растительного масла

Для сиропа:

• 3 стакана сахара

• 3 стакана воды

• 1 ломтик лимона

🔥 Приготовление:

1. Для сиропа смешайте сахар, воду и лимон в кастрюле. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания варите 15 минут, затем оставьте остывать.

2. Для теста смешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделите его на 10 кусочков, раскатайте каждый до размера небольшого блюда, посыпая крахмалом. Сложите в подходящую форму, накройте и дайте постоять 30 минут.

3. Затем каждую заготовку раскатайте в тонкий и большой пласт с крахмалом. Посыпьте немного сливочного масла, разделите на 4 части, придайте форму и выложите на противень.

4. Смешайте растопленное сливочное масло (без осадка) и растительное масло, полейте баклаву. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до румяной корочки. На горячую выпечку сразу полейте остывший сироп.

Восхитительная баклава, пропитанная сладким сиропом, станет настоящим лакомством к чашечке чая! Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!❤️

🍲 Сытный суп

⠀

КБЖУ на 100 гр: 55/ 3.5/ 2.5/ 5.0

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ говядина 350 гр

▫ болгарский перец 1 шт

▫ лук 1 шт

▫ картофель 500 гр

▫ чеснок 2 зуб

▫ томатная паста 3 ст л

▫ вода 2 л

▫ соль, перец, специи всякие по вкусу

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты:
Курица варёная — 350 г
Варёные яйца — 2 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Чернослив — 12 шт.
Лук — 1 шт.
Йогурт — 50 г

Как приготовить:
1. Чернослив ошпарьте и нарежьте. Курицу нарежьте или разберите на волокна.
2. Обжарьте лук и грибы.
3. Выложите слоями чернослив, курицу, лук с грибами, яйца и огурец.
4. Яйца и огурец предварительно натрите. Каждый слой, кроме грибов с луком, смажьте йогуртом. При желании слегка посолите слои.