Вкус детства — рецепты из картошки

🍲 Суп из гороха с копчёными рёбрышками

📝 Ингредиенты:
Вода — 2 л
Копчёные рёбрышки — 400 гр
Горох — 1 стакан
Картофель — 2 шт
Плавленый сыр — 100 гр
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 3 ст.л
Зелёный лук
Чёрный перец, соль

🔥 Приготовление:
1. Сначала замочите горох в воде: колотый — примерно на 1 ч., цельный — лучше на ночь, чтобы он быстрее разварился.
2. Промытый горох соедините с нарезанными рёбрышками, залейте водой и варите примерно 1 ч.
3. Морковь потрите, лук мелко нарежьте кубиком, обжарьте до золотистого цвета.
4. В суп добавьте зажарку, порезанный картофель и соль; готовьте, пока картофель не станет готовым.
5. Введите плавленый сыр, тщательно перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

🥜 Ореховое печенье с мёдом в аэрогриле

Ароматное домашнее печенье с насыщенным вкусом орехов. Простая выпечка без сложных ингредиентов.

📝 Ингредиенты
• Мука — 180 г
• Грецкие орехи — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — щепотка
• Соль — щепотка

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 12–15 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Измельчите орехи.
2. Разотрите мягкое масло с мёдом.
3. Добавьте яйцо.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
5. Добавьте орехи.
6. Замесите мягкое тесто.
7. Сформируйте небольшие печенья.
8. Выложите в аэрогриль.
9. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.

🍽 С чем подать
☕ С кофе.
🍵 С чаем.
🥛 С молоком.
🍯 С мёдом.

#аэрогриль #печенье #орехи #выпечка #десерт #аэровкусно

Советский новогодний стол: закуска, которую мы готовили в 90-х. На приготовление уходит минут 10. И это вкусно!

На мелкой тёрке натираю отдельно желтки и белки. Белки смешиваю с ложкой майонеза.

Рыбные консервы выкладываю в тарелку и разминаю вилкой. Можно добавить немного сока из баночки, чтобы было сочнее. Консервы можно взять любые. Не обязательно использовать дорогие консервы. У меня скумбрия в собственном соку. Добавляю к рыбе также немного майонеза и перемешиваю.

Я буду собирать тортик на большой плоской тарелочке. Но можно готовить и порционно такую закуску.

Смазываю дно тарелки майонезом и выкладываю крекеры. Подойдут любые несладкие крекеры. Любой формы. В последнее время вместо крекеров использую коржи из слоёного теста. Тоже вкусно! Но времени, конечно, уходит тогда чуть больше на приготовление.

На слой крекеров выкладываю яичные белки. Затем снова крекеры и рыбные консервы. Распределяю равномерно.

Теперь тонкий слой майонеза и зелёный лук. Можно вместо зелёного лука использовать любой салатный лук или маринованный (тоже вкусно). На лук - снова слой крекеров.

Отдельно смешиваю 2 ст.л. майонеза и 1-2 зубчика чеснока. Смазываю крекеры этим майонезом и посыпаю натёртым сыром.

Ещё один слой крекеров. Обмазываю тортик тонким слоем майонеза со всех сторон. Бока посыпаю сыром, а верх - натёртыми яичными желтками.

Даю пропитаться хотя бы 6-8 часов. Получается очень нежный и вкусный закусочный тортик.

• Крекер солёный - 2 уп.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 бан.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелёный лук
• Майонез - 5-6 ст.л.

Ленивые пирожки с яйцом и луком

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт
• Сахар - 50 гр
• Щепотка соли
• Кефир - 220 гр
• Мука - 200 гр
• Сода - 0,5 ч.л
• Тертые яйца - 2 шт
• Зелёный лук

МЕДОВИК ТЕПЕРЬ ПРОЩЕ НАРИСОВАТЬ! ПОРЦИОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ ИЗ ТОНКИХ КОРЖЕЙ

Знаменитый медовый десерт можно приготовить без раскатки каждого коржа по отдельности, если испечь один большой пласт и разрезать его на порционные аккуратные пирожные.

На 6 порций. Время: 1 час 20 минут.

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 350 г
• мёд — 3 ст. л.
• сахар — 150 г
• сливочное масло — 80 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• сода пищевая — 1 ч. л.
• сметана жирностью 25 процента — 400 г
• сахарная пудра — 100 г

Как приготовить:

1. В небольшом сотейнике соединить мёд, сахар и сливочное масло. Поставить на слабый огонь и прогревать до полного растворения крупинок, постоянно помешивая венчиком.

2. Добавить соду, интенсивно перемешивая массу. Смесь должна вспениться и увеличиться в объеме. Снять с огня и дать остыть в течение пяти минут.

3. Вбить по одному яйца, тщательно взбивая венчиком после каждого добавления. Порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое липкое тесто.

4. Разделить тесто на четыре равные части. Каждую часть тонко раскатать на пергаменте по размеру противня.

5. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке по 5–7 минут до золотистого цвета. Обрезать горячие края до ровных прямоугольников, обрезки измельчить в крошку.

6. Для крема соединить холодную густую сметану с сахарной пудрой и взбить миксером до пышности в течение 3 минут.

7. Промазать готовые коржи сметанным кремом, складывая их стопкой друг на друга. Верх и бока также покрыть кремом и обсыпать подготовленной медовой крошкой.

8. Убрать десерт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки, после чего нарезать на порционные пирожные.

Признаки готовности: коржи стали мягкими, крем полностью впитался, а пирожные легко режутся ножом на ровные порции.

Рекомендуется дать десерту настояться всю ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса. Какой ваш любимый способ подачи домашних тортов?

🔥 Наивкуснейший жюльен с курицей и грибами

📝 Ингредиенты:

Лук - 1 шт

Куриное филе бедра - 400 гр

Грибы - 300 гр

Сливочное масло - 30 гр

Мука - 10 гр

Сливки (20%) - 350 мл

Соль, черный перец, мускатный орех

Твердый сыр - 150 гр

400 гр салата где 46 гр белка и 36 гр углеводов 🔥

Ингредиенты:

✅2 отварных яйца

✅150-190 гр отварного картофеля

✅100 гр тунца (можно заменить на индейку)

✅ялтинский лук

✅3 огурчика маринованных

Для заправки:

✅1 ч.л горчицы

✅1 ч.л лимонного сока

✅1 ст.л греческого йогурта

🍗 КУРИНЫЕ ГНЁЗДА С СЫРОМ

Кто может устоять перед аппетитными куриными гнёздами, наполненными тянущимся сыром и свежими овощами?

📝 Ингредиенты:

• Фарш куриный — 700 г

• Сыр для бургеров — 1 упаковка

• Томат — 1 шт.

• Сыр «Дружба» — 1 упаковка

• Чеснок — 1 зубчик

• Майонез — 1 ст. л.

• Укроп — пучок

• Соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В куриный фарш добавьте соль и перец, тщательно перемешайте до однородности.

2. Сформируйте небольшие шарики одинакового размера и выложите их на решётку аэрогриля.

3. Стаканом сделайте в каждом шарике углубление, создавая гнёзда.

4. В каждое углубление положите ломтик сыра для бургеров.

5. Для начинки натрите сыр «Дружба» на тёрке, нарежьте томат мелкими кубиками, измельчите чеснок и укроп.

6. Добавьте майонез к овощам и сыру, хорошо перемешайте.

7. Выложите начинку на куриные гнёзда и запекайте в аэрогриле на режиме «Котлеты» в течение 20 минут до полной готовности.

Приятного аппетита! Эти гнёзда идеально подойдут для уютного ужина с семьей или для дружеской вечеринки.

🍖🔥 Божественное бедро индейки

📝 Ингредиенты:

🍗 Бедро индейки — 1 кг

🧄 Чеснок — 5 зубчиков

🥣 Для маринада:

🫒 Растительное масло — 3 ст. л.

🥢 Соевый соус — 2 ст. л.

🧄 Сухой чеснок — 1 ст. л.

🧂 Соль — 1 ч. л.

🌶️ Перец — 1 ч. л.

🌼 Горчица — 1 ч. л.

🌿 Специи — по вкусу

Потрясающе вкусный пирог с мясной начинкой 😍

Ингредиенты:
Для теста:
• мука - 350 гр
• майонез - 250 гр
• разрыхлитель - 1 ч. л

Для начинки:
• фарш - 500 гр
• картофель - 1-2 шт
• лук
• специи - по вкусу
• вода
• сливочное масло

Выпекаем при 180° 50-55 минут

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят