Вишневый пирог

🍓 ДЕСЕРТ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА ЗА 10 МИНУТ

Хрустящее слоёное тесто, ягодная начинка с мёдом и сливочный сыр.

Ингредиенты:
🔸 Слоёное тесто - 700 г
🔸 Замороженные ягоды - 400 г
🔸 Клубника - 200 г
🔸 Сахар - 100 г
🔸 Сливочный сыр - 100 г
🔸 Мёд - 50 г
🔸 Растопленное сливочное масло - 50 г
🔸 Крахмал - 40 г
🔸 Лимонный сок - 30 г
🔸 Миндаль - 20 г
🔸 Корица - 5 г

Приготовление:
1. Выпекайте при 180 °С 40 минут.

🍫 ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ «ТРИ СТАКАНА»

Влажный шоколадный корж на кефире и крем из сгущёнки со сметаной - просто, щедро и всегда удачно.

Для коржа:
🔸 Мука - 400 г
🔸 Сахар - 400 г
🔸 Кефир тёплый - 400 мл
🔸 Яйцо - 4 шт.
🔸 Подсолнечное масло - 8 ст. л.
🔸 Какао - 4 ст. л.
🔸 Ванильный сахар - 16 г
🔸 Сода - 1 ч. л.
🔸 Соль - щепотка

Для крема:
🔸 Сметана 20-25% - 700 г
🔸 Варёная сгущёнка - 600 г

Приготовление:
1. Выпекаем корж при 180 °С 40-45 минут.

🌰 ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ

Нежная творожная основа, орехи и сухофрукты - красивый срез и никакой выпечки.

Ингредиенты:
🔸 Творог - 350 г
🔸 Вода - 70 мл
🔸 Фисташка - 30 г
🔸 Фундук - 30 г
🔸 Сушёная вишня - 30 г
🔸 Желатин - 20 г
🔸 Курага - 20 г
🔸 Изюм - 20 г
🔸 Сметана - 2 ст. л.
🔸 Сахар - 2 ст. л.
🔸 Ванилин - 1 пакетик

🍓 КЛУБНИЧНАЯ ЗАГОТОВКА БЕЗ ВАРКИ

Свежий вкус лета в морозилке - клубника с бананом сохраняют аромат до самой зимы.

Ингредиенты:
🔸 Клубника - 4,5 кг
🔸 Сахар - 800 г
🔸 Бананы - 8 шт.

🍫 ДОМАШНИЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ

Нежная творожная масса в хрустящей шоколадной глазури - вкуснее магазинных.

Ингредиенты:
🔸 Творог 5% - 380 г
🔸 Шоколад - 200 г
🔸 Сахарная пудра - 50 г
🔸 Сливочное масло - 40 г
🔸 Растительное масло - 30 мл

🍎 ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Песочная основа, тонкие ломтики яблок и нежная сметанная заливка - классика, проверенная временем.

Для теста:
✦ Мука - 230 г
✦ Сметана или густой йогурт - 150 г
✦ Масло сливочное - 120 г
✦ Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Для начинки:
✦ Яблоки крупные - 3 шт.
✦ Сметана или густой йогурт - 250 г
✦ Сахар - 220 г
✦ Яйца - 2 шт.
✦ Мука - 3 ст. л.
✦ Ванилин - щепотка

Приготовление:
1. Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сметану с растопленным сливочным маслом, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник под плёнку или в пакет.
2. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
3. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами. Добавляем муку и размешиваем венчиком.
4. Форму смазываем маслом, раскладываем тесто, формируя бортики. Выкладываем яблоки и заливаем сметанной смесью.
5. Выпекаем при 180 °С около 60 минут. Даём пирогу полностью остыть, а лучше выдерживаем несколько часов или ночь в холодильнике.

🧇 ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ ВАФЛИ

Золотистые, хрустящие по краям, с тянущимся сыром внутри - отличная альтернатива бутербродам.

Ингредиенты:
🔹 Молоко - 250 мл
🔹 Мука - 130 г
🔹 Сыр - 100 г
🔹 Растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹 Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
🔹 Соль - щепотка

🍄 ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ

Тонкие блины вместо теста и сытная начинка из курицы с грибами под сырной корочкой.

Ингредиенты:
🔹 Молоко - 300 мл
🔹 Мука - 150 г
🔹 Кипяток - 150 мл
🔹 Растительное масло - 50 мл
🔹 Яйцо - 2 шт.
🔹 Сахар - 2 ст. л.
🔹 Соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:
🔹 Шампиньоны - 300 г
🔹 Сыр - 150 г
🔹 Куриное бедро - 4 шт.
🔹 Лук - 1 шт.
🔹 Морковь - 1 шт.
🔹 Майонез
🔹 Соль, приправа для курицы

Приготовление:
1. Запекаем при 200 °С 20 минут

🫓 ПЫШНЫЕ ЛЕПЁШКИ «ЧАЛПАКИ»

Румяные, воздушные, с хрустящей корочкой - жарятся на сковороде.

Ингредиенты:
🔹 Мука - 600 г
🔹 Растительное масло - 50 мл
🔹 Молоко - 0,5 стакана
🔹 Вода - 0,5 стакана
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹 Дрожжи - 1 ч. л.
🔹 Соль - 1 ч. л.
🔹 Сахар - 0,5 ч. л.

🥔 ДРАНИКИ С МЯСОМ

Хрустящие картофельные драники с сочной мясной начинкой внутри.

Ингредиенты:
🔹 Картошка - 1 кг
🔹 Фарш - 300 г
🔹 Мука - 3-4 ст. л.
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹 Соль - 1-2 ч. л.
🔹 Специи