Семейное меню — рецепты из картошки

🍪 Хрустящие шоколадные палочки

Пока за окном бушует осень, пора побаловать себя вкусняшками к чашечке горячего чая!

📝 Ингредиенты:

• 350 г муки

• 150 г сахара

• 150 г сливочного мягкого масла

• 2 яйца

• 5 г соды или разрыхлителя

• 2 г соли

• 65 г шоколадных капель термостабильных

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините сахар, мягкое масло, яйца и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.

2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Главное — не переусердствовать, просто хорошо смешайте все ингредиенты.

3. Уберите тесто в холодильник на час, чтобы оно стало более податливым.

4. После охлаждения сформируйте тонкие палочки и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.

Наслаждайтесь каждым хрустящим кусочком и не забывайте делать перерывы на глоток молока!

Румяные и очень вкусные сырно-картофельные треугольники 😍

Ингредиенты:
• картофель - 400 гр
• тортилья - 6 шт
• молоко - 50 мл
• сливочное масло - 30 гр
• сыр - 200 гр
• яйцо для смазывания - 1 шт
• соль, перец - по вкусу

Запекаем при 200° 15 минут

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

🍲 КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ И РИСОМ В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ + КАРТОФЕЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для котлет:
💚 Фарш — 400 г
💚 Пекинская капуста — ⅓ качана
💚 Рис — 70 г (в сыром виде)
💚 Соль, перец — по вкусу

Для соуса:
💚 Сметана — 180 г
💚 Томатная паста — 1 ст. л.
💚 Вода — 130 мл
💚 Специи — по вкусу

Для гарнира:
💚 Картофель — по вкусу
💚 Соль, специи — по вкусу
💚 Масло растительное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис отварите до полуготовности. Капусту мелко нарежьте.

Смешайте фарш с капустой и рисом, посолите и поперчите. Хорошо вымесите и сформируйте котлеты.

Выложите котлеты в форму для запекания.

Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, воду и специи. Залейте соусом котлеты.

Запекайте в аэрогриле на режиме «Котлеты» при температуре 175°C в течение 20–25 минут.

Картофель нарежьте, посолите, добавьте специи и масло. Запекайте на режиме «Овощи» в течение 35 минут (для нижней чаши аэрогриля).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🌊 Ризотто с морепродуктами

Настало время насладиться морским вкусом, который перенесет вас на побережье!

📝 Ингредиенты:

• Рис Арборио 150 г

• Сливки 20%, 100 мл

• Лук репчатый

• Чеснок зубчик

• Белое вино 50 мл

• Пармезан 50 г

• Сливочное масло 50 г

• Морепродукты (кальмары, мидии, креветки, осьминоги)

🔥 Приготовление:

1. Мелко шинкуем лук и чеснок, обжариваем в сковороде до полупрозрачности.

2. Добавляем сливочное масло и засыпаем рис, вливаем белое вино и готовим около 15 минут, помешивая.

3. В отдельном сотейнике обжариваем морепродукты, добавляем соль и перец по вкусу.

4. Смешиваем морепродукты с рисом, заливаем сливками и даем соусу немного загустеть.

5. Посыпаем все тертым пармезаном.

Не упустите шанс побаловать себя этим нежным и ароматным блюдом, которое идеально подойдет для уютного вечера.

🥬 Тушёная капуста с индейкой: уют на вашем столе

Зачем сложные рецепты, когда можно приготовить что-то невероятно вкусное всего за полчаса?

📝 Ингредиенты:

• капуста — 700–800 г

• филе индейки — 400 г

• лук — 1 шт.

• морковь — 1 шт.

• томатная паста — 2 ст. л.

• сахар — 1 ч. л.

• горячая вода — 150–200 мл

• растительное масло — для жарки

• паприка — 1 ч. л.

• лавровый лист — 1–2 шт.

• соль, чёрный перец — по вкусу

• чеснок — 2 зубчика (по желанию)

• свежая зелень — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Индейку нарезаем небольшими кусочками и слегка обжариваем на растительном масле.

2. Добавляем нарезанный лук и натёртую морковь. Обжариваем всё вместе около 5 минут.

3. Добавляем томатную пасту и сахар, перемешиваем и обжариваем ещё 2 минуты.

4. Капусту тонко шинкуем и добавляем к мясу и овощам.

5. Солим, перчим, добавляем паприку и хорошо перемешиваем.

6. Вливаем горячую воду, добавляем лавровый лист и накрываем крышкой.

7. Тушим на небольшом огне примерно 30–40 минут, периодически перемешивая, до мягкости капусты и готовности мяса.

8. В конце по желанию добавляем измельчённый чеснок и свежую зелень. Перемешиваем — и готово!

Сытное блюдо с нежной индейкой и ароматной капустой отлично согреет в прохладный вечер. Приготовьте и насладитесь вкусом домашнего уюта!

Доброе утро ,мои хорошие!!! ⭐️

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ :
НАЧИНКА ЯГОДНАЯ :
⭐️малина свежая или замороженная 800 гр .
⭐️сахар 120 ор .
⭐️кукурузный крахмал 40 гр .
ТЕСТО:
⭐️яйцо 1 шт + 1 желток для смазывания.
⭐️сахар 70 гр .
⭐️ванилин 1 п .
⭐️разрыхлитель 1 п .
⭐️соль щепотка
⭐️молоко 50 гр .
⭐️мука 330 гр
⭐️сливочное масло 120 гр .
Для смазывания и украшения .
Желток + сахар + листочки миндаля + (смородина немного )
Можно без неё, у меня просто была 😋.
ВТОРАЯ НАЧИНКА :
⭐️рикотта 200 гр .
⭐️1 яйцо .
⭐️кукурузный крахмал 40 гр .
⭐️сахар 50гр .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⭐️Размороженые ягоды кладём в сотейник ,высыпаем сахар ,крахмал, варим помешивая до закипания ,кипит 1- 2 минуты ,снимаем с плиты ,накрываем плёнкой в контакт ,осуждаем и убираем в холодильник .
⭐️В одной миске объединяет сахар ,ванилин ,желток ,яйцо ,соль ,молоко ,взбиваем и убираем в холодильник .
⭐️В другую миску добавляем муку( просееваем 2 раза ) ,разрыхлитель ,масло сливочное ,нарезанные кусочками ,перебираем в крошку .
⭐️К смеси добавляем нашу смесь яичную из холодильника ,быстро объединяем ,долго не вымешиваем ,и отправляем наше тесто в холодильник на 30- 40 мин .
⭐️После охлаждения тесто разделить на 2 части ,одну побольше ,одну поменьше .
Побольше часть раскатываем и выкладываем на форму ,у меня 25- 26 см ,с бортиками убираем все лишнее ножом .
Выкладываем нашу остывшую начинку на дно формы ,далее начинку из рикотты .
⭐️Далее раскатать тесто ,нарезать на полоски 1-1,5 см ,положить на форму на начинку ,как показано на видео .
Смазать белком ,украсить лепестками миндаля .
В духовку 180' на 40- 45 мин .
Начинка ягодная , может быть абсолютно любая 😋

Готовьте - это очень вкусно 😋.

Сливочный куриный суп🤌🍲🔥

👇ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л воды):
Филе бедра-300 г
Картофель-4-5 шт.
Морковь-2 шт.
Сельдерей-1 стебель
Лук-1/2 шт.
Сладкий перец-1 шт.
Соль, черный перец по вкусу
Куркума-1/4 ч.л.
Сушеный чеснок, сушеные прованские травы-по вкусу
Сливочное масло-30 г
Плавленый сыр-2 ст.л.

Приятного аппетита 🍽️

Фаршированные помидоры 🍅

📝Ингредиенты:
• крупные томаты - 3 шт
• отварной рис - 100 гр
• лук - 1 шт
• сливочное масло для жарки
• болгарский перец - 1 шт
• сыр моцарелла - по 2 шарика в томат
• соль, перец, паприка, молотый кориандр - по вкусу
• растительное масло для запекания

Запекаем при 200° 25 минут ❤️

🍁✨Вкусный и быстрый завтрак✨🍁

Ингредиенты
🧀Сыр - 100г
🥚Вареные яйца
🌿Пучок зелени
🥛Сметана - 1-2 ст.л
🫓Лаваш

🕐Приготовление
🔹Сыр и яйца натираем на крупной тёрке, рубим зелень.
🔹Можно посолить и поперчить по вкусу.
🔹Скрутить в рулетики/конвертики и поджарить на сковороде/гриле до румяной корочки

🧆🧀 Рубленые котлетки с сыром 🔥

📝 Ингредиенты:

🍗 Филе индейки — 400 г

🧅 Лук — 1 шт.

🧀 Сыр — 100 г

🥚 Яйцо — 1 шт.

🥄 Майонез — 3 ст. л.

🌽 Крахмал — 2 ст. л.

🌿 Зелень — по вкусу

🧂 Соль, перец, паприка, сухой чеснок — по вкусу