Простые Рецепты

🥩 Говяжьи рёбра BBQ в духовке

Когда за окном холодный вечер, нет ничего лучше, чем наслаждаться ароматом сочного мяса, запеченного в духовке!

📝 Ингредиенты:

• Говяжьи рёбра 4 кг

Соус:

• Мёд 4 ст.л.

• Горчица зернистая 3 ст.л.

• Соевый соус 4-5 ст.л.

• Смесь прованских трав 1 ст.л.

• Красная паприка 1 ст.л.

• Оливковое масло 4 ст.л.

• Тимьян 4 ветки

• Чеснок 4 зубчика

• Соль на вкус

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 165°С.

2. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты для него в отдельной миске.

3. Обмажьте говяжьи рёбра соусом и поместите их в форму для запекания.

4. Закройте форму фольгой и выпекайте рёбра в духовке в течение 4 часов.

5. По истечении времени снимите фольгу, намажьте рёбра еще раз соусом BBQ и запекайте в духовке при 180°С еще 6-8 минут, до появления золотистой корочки.

Подавайте рёбра с любимыми гарнирами и наслаждайтесь каждой нежной полоской, пропитанной насыщенным соусом. Это блюдо идеально подойдет для дружеской встречи или уютного семейного ужина!

Грибы с сыром

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Шампиньоны

• Моцарелла

• Сыр с плесенью

• Ветчина

• Черри

• Соль, перец

• Масло оливковое

🥧 Песочный пирог со вкусом «орешков»

📝 ​Ингредиенты:
Мука - 250 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Сливочное масло - 100
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйца - 2 шт
Вареная сгущенка - 200 гр
Сметана (30%) - 150 гр
Измельченные грецкие орешки

#десерты

🇰🇿 ДЕНЬ 4 — КАЗАХСКАЯ СОРПА 🇰🇿

Сегодня вечером готовим традиционную казахскую сорпу — наваристый, ароматный бульон с нежным мясом и овощами. 🥘

Это простое и очень сытное блюдо, которое особенно хорошо получается при медленной варке.

🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баранина на кости или мякоть — 1 кг
• Картофель — 4–5 шт.
• Морковь — 2–3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Зира — 1 ч. л.
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — по вкусу
• Вода — 2–2,5 л

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену.

2️⃣ Добавьте целую луковицу, морковь и немного соли. Варите на медленном огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким, а бульон — насыщенным.

3️⃣ Картофель нарежьте крупными кусками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Помидоры и болгарский перец нарежьте крупно.

4️⃣ Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите ещё 15–20 минут.

5️⃣ Затем положите помидоры, болгарский перец, чеснок, зиру и чёрный перец. Посолите по вкусу и варите ещё 10–15 минут.

6️⃣ В конце добавьте свежую зелень. Снимите сорпу с огня и дайте ей настояться под крышкой 10–15 минут.

🍽 ПОДАЧА:

Подавайте сорпу горячей, с большим количеством свежей зелени. По желанию можно добавить острый перец.

🔥 СЕКРЕТ ВКУСНОЙ СОРПЫ:

Главное — не спешить. Медленная варка позволяет мясу стать мягким, а бульону — максимально насыщенным и ароматным.

🇰🇿 Готовим по-казахски — вкус традиций в каждом блюде!

Приятного аппетита! ❤️

🐢 Торт «Черепаха»

Ингредиенты:
Коржи:
яйца – 6 шт
сахар – 1,5 стакана
мука – 2 стакана
сода – 1 ч.л
Для крема:
сметана 20% – 700 г
сливочное масло – 180 г
сахар или сахарная пудра – 100 г
Для глазури:
какао – 3 ст.л
молоко – 5 ст.л
сахар – 30 г
сливочное масло – 30 г

Приготовление:
1. Ингредиенты отмерены стаканом 200 мл.
2. Взбиваем яйца с сахаром до пышности, добавляем муку и соду, замешиваем тесто.
3. С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекаем при 180°C примерно 8 минут. Из данного количества получается около 25 коржей.
4. Для крема смешиваем сметану, масло и сахар до однородной массы (масло должно быть комнатной температуры).
5. Каждый коржик обильно обмазываем кремом и выкладываем горкой, формируя панцирь черепахи.
6. Для глазури объединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем и поливаем сверху торт.
7. Убираем в холодильник на пару часов.

Кебаб «Ислим»

📌 Ингредиенты:
🔸 3-4 длинных баклажана

📌 Для фрикаделек:
🔸 350 г фарша
🔸 1 большая луковица
🔸 1 зубчик чеснока
🔸 1 чайная ложка пасты из красного перца
🔸 Соль, перец, тмин, хлопья красного перца
🔸 Щепотка петрушки

📌 Для соуса:
🔸 3 помидора (консервированные)
🔸 1 чайная ложка томатной пасты
🔸 1 зубчик чеснока
🔸 Соль, перец, тимьян
🔸 2 столовые ложки оливкового масла

📌 Приготовление:
Тонко нарежьте баклажаны вдоль. Замочите их в подсоленной воде на полчаса, чтобы удалить горечь, затем обжарьте. Для фрикаделек хорошо вымесите указанные ингредиенты и сформируйте их. Слегка обжарьте фрикадельки на той же сковороде, где жарили баклажаны. Положите два ломтика баклажана друг на друга, поместите фрикадельку посередине и закройте. Смешайте ингредиенты для томатного соуса и вылейте его на дно формы для запекания. Сверху выложите ломтики баклажана. В завершение, по желанию, добавьте ломтики сыра чеддер или просто помидоры и перец, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180

Хачапури по-мегрельски

Вам понадобится:

• Теплое молоко - 300 мл

• Дрожжи - 7 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Яйцо - 1 шт.

• Растительное масло - 20 мл

• Мука - 550 г

• Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

• Имеретинский сыр - 300 г

❗️Можно использовать брынзу или сыр фета

• Сулугуни - 100 г ( + посыпать)

🍲 Нежный сырный суп с овощами

Кто не мечтает о горячем супе, который радует своим вкусом и ароматом?

⏱ 40 мин · 🍽 4 порции

📝 Ингредиенты:

• картофель очищенный — 300 г

• морковь очищенная — 100 г

• репчатый лук очищенный — 80 г

• сливочное масло — 15 г

• вода — 1 л

• плавленый сливочный сыр для супа — 180 г

• укроп — 5 г

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте триста граммов очищенного картофеля, сто граммов моркови и сто восемьдесят граммов плавленого сыра.

2. Нарежьте картофель кубиками по полтора сантиметра.

3. Мелко нарежьте лук.

4. Натрите морковь на крупной тёрке.

5. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне, не давая ему потемнеть.

6. Добавьте лук и готовьте три минуты до мягкости, помешивая.

7. Всыпьте тёртую морковь и готовьте ещё четыре минуты, не допуская подгорания.

8. Осторожно влейте воду и доведите до кипения.

9. Добавьте картофель и варите при слабом кипении двенадцать-пятнадцать минут до мягкости.

10. Проверьте готовность картофеля вилкой. Если он плотный, поварите ещё немного.

11. Постепенно добавляйте плавленый сыр, помешивая на слабом огне три-пять минут, пока сыр не растворится.

12. Мелко нарежьте укроп, добавьте в суп, посолите и поперчите. Снимите с огня и подавайте на стол.

Суп идеально подходит для уютного обеда в кругу семьи. Его аромат и вкус подарят тепло в любую погоду!

Томатный суп🍅

Ингредиенты:
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️томаты в собственном соку – 500 г.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️сливки 10% – 150 мл.
▫️страчателла
▫️песто
▫️соль, перец, специи
▫️сахар – 1 ст. л.

#обед #томатный_суп #видео_рецепты #кулинария #топ

🧀 "Cырный cуп с копчeностями"

Ингрeдиeнты:
- 300-400 гр. копчeноcтeй
- 2-3 плaвленныx сырка
- 4 картофeлины
- 1 мoркoвь
- 1 луковица
- сoль, пeрeц
- пучoк пeтpушки
- пучoĸ укропa

Приготовление:
1. Сырки пoлoжите в морозильную кaмеру, пока oни достaточно зaтвердеют, тoгда их лeгчe натирать на терĸе.
2. Данный нaбор пpoдуктoв предназначен где-тo на 2-2,5 литра воды. Постaвьте кастpюлю на oгoнь, oчистите каpтофeль, порeжьтe ĸубиĸaми и опyститe в воду.
3. Лук и морковь очиcтить, порезaть кубиками и лoмтиками. Tакже можно клacть срaзу в ĸастрюлю к ĸaртофелю.
4. Когдa картoфель будет пpaктически готов, добaвляйте туда жe копчeноcти. Пyсть хорошенько прокипит, а тем временем натpите на ĸрупной тeркe плавлeнныe сыpки(чем бoльше, тeм лучше).
5. Добавляйтe в кастрюлю, сырки должны рaстaять полностью дo однородной конcиcтeнции.
6. Пoсoлите суп пo своeму вĸусу, поперчите его. Mожно отстaвить.
7. Teпeрь нарежьте пeтрушку, укроп и бросьтe в кастpюлю, нaкpойте ĸрышĸой.
8. Пусть постоит нeкотороe время, настоится.

Приятного aппетитa!