Семейное меню — обеды для семьи

Сегодня у нас пад-тай!
🍜👌📍В оригинальном рецепте используется паста из тамаринда, если вы ее нашли, то добавьте вместо сока лайма и сахара (1 ст.л.). Если нет сока лайма, то добавьте рисовый уксус или сок лайма, также можно заменить на классический кетчуп 😋
✅Ингредиенты:

🥡Соус:
Сок лайма - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Рыбный соус - 2 ст.л.
Устричный соус - 2 ст.л.

🍗Наполнение:
Куриная грудка - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1 шт
Яйца - 2 шт
Тофу - 100 г
Зеленый лук - 2-3 стебелька
Рисовая лапша - 150 г
Арахис и сок лайма для подачи

Попробуйте приготовить и делитесь результатом! ❤
#падтай #лапшаскурицей #рецепты

Тoсты с персикaми, базиликoм и бpи

Bыход: 2-4 поpции.

Ингpeдиeнты:
- 1 фрaнцузский бaгет (желaтельно из цельнoзернoвoй муки), разрeзать вдоль пополам,
- 2-3 спелых перcика, удaлить ĸосточĸу и порeзать тoнкими ломтикaми,
- 150 г cырa бри, порeзать тонкими лoмтиками,
- 2 cт. л. свежиx листьeв базилиĸа, измельчить,
- 2 ч. л. оливкового маcла,
- 250 мл бальзамичecкого укcуcа,щепoтка cоли.

Споcоб приготовления:

Рaзогреть дyхoвкy до 220°C.
Пеpелoжить на противeнь половинки бaгетa и смазать oливкoвым мaслом. Посолить. Выложить сыp бpи и пepсики.

Выпекать 10 мин.

Зaтем пpoдoлжать готовить eщe 30 сeĸунд в рeжимe гриль, чтоб сыр подрумянился и зaкипел. В небольшом сотeйникe дoвести дo кипeния уксус на сpедне-высoкoм огне. Готовить примернo 5 мин. или поĸа oстанется 2 ст. л. yксyса. Полить уксусом тосты и yкрaсить базиликoм.

Порезaть пoрциoнными ломтикaми.

Приятного аппетита!

🧀 Филадельфия

🗒 Ингредиенты:

‣ сметана 20% – 2 банки

‣ лимонный сок – 1-1, 5 ст. л.

‣ соль, зелень

🍽 Приготовление:

1. В сметану добавляем лимонный сок и перемешиваем.

2. Откидываем на марлю и даем стечь лишней жидкости. Где-то 3-4 часа.

Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫куриные бёдра – 4 шт.
▫растительное масло – 1 ст. л.
▫репчатый лук – 1 шт.
▫чеснок – 2 зубчика
▫шампиньоны – 250 г.
▫мука – 1 ст. л.
▫сливки – 200 мл.
▫вода – 200 мл.
▫соевый соус – 1 ст. л.
▫соль
▫чёрный молотый перец
▫зелёный лук

😍 Армянская овощная толма

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Рис - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Томатная паста - 2 ст.л
Соль, перец, паприка
Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Помидоры - 5 шт
Капуста - 1 кочан

Для соуса:
Мякоть помидоров
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 1,5-2 стакана

#ужин

Воздушная творожная запеканка

Ингредиенты:
- Творог — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- Манная крупа — 3 ст. ложки
- Сметана 20% — 3 ст. ложки
- Молоко — 50 мл
- Соль — щепотка
- Ягоды — по вкусу
- Сахарная пудра — для подачи
- Масло сливочное или растительное — для смазывания формы

❤

🥯 Булочки на скорую руку

📝 Ингредиенты:
Молоко - 50 гр
Сахар - 15 гр
Дрожжи сухие - 4 гр
Кефир - 130 гр
Яйца - 1 шт
Масло растительное - 50 гр
Соль - 1/4 ст.л
Мука - 320 гр

Для начинки:
Яйца - 2 шт
Лук перья - 30 гр
Сыр - 200 гр

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 30 минут

🐟✨ ВКУСНЮЩАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ✨🐟

Нежная, ароматная и сочная рыбка, приготовленная в домашнем маринаде за одну ночь — вкус, от которого невозможно оторваться!

🛒 Ингредиенты:

🐟 Скумбрия свежая
🧅 Лук репчатый

Для рассола (на 1 л воды):
🧂 Соль — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 3 ст. л.
🍃 Лавровый лист
🌑 Перец чёрный и белый горошком
🌸 Перец душистый
🍶 Уксус 9% — 2 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

🔪 Выпотроши скумбрию, промывать не нужно — только протри бумажными полотенцами. Нарежь кусочками.
🧅 Лук нарежь полукольцами.
🔥 Для рассола вскипяти воду с солью, сахаром и специями. В конце добавь уксус и остуди.
🥣 В банку уложи слоями рыбу и лук.
💦 Залей полностью остывшим маринадом.
❄️ Убери на ночь в холодильник.

🤩 Уже утром скумбрия получается нежной, ароматной и невероятно вкусной — настоящее удовольствие к любому столу!

Немецкий суп с пореем и грибами💚
⠀

⠀
Ингредиенты:

• шампиньоны - 350 г.
• лук порей - 250 г. (белая часть)
• мясной фарш - 500 г.
• чеснок - 2 зуб.
• плавленый сыр - 150-200 г.
• крем-фрэш, сметана или каймак - 2 ст.л.
• сливочное масло - 30 г.
• майоран и черный перец - по 1 ч.л.
• соль
• вода - 2 л.

Пирог, с которым худеть одно удовольствие

КБЖУ на 100 гр: 156/15.5/2.4/17.2

Ингредиенты для теста:

- яйца 3 шт
- стакан молока
- мука рисовая 5 ст.л
- сода гашеная уксусом 1 ч.л
- соль/специи по вкусу

Ингредиенты для начинки:

- куриное филе 200 гр
- средний помидор
- любимая зелень
- лёгкий сыр 50 гр