Вкусно по-домашнему

🍞 Белковый хлеб из творога

Ингредиенты:
• ржаная мука (или овсянка, перемолотая в блендере) – 100 г
• творог обезжиренный – 180 г
• яйца – 2 шт
• разрыхлитель – 5 г
• соль и специи – по вкусу
• смесь семечек – 15-20 г

МЕНЮ НА 1250 ККАЛ

Завтрак:
330 ккал
Ингредиенты:
Овсянка – 40 г
Молоко 2.5% – 150 мл
Банан – 60 г
Грецкие орехи – 10 г
КБЖУ: Б: 7 г • Ж: 10 г • У: 50 г

Перекус:
150 ккал
Ингредиенты:
Творог 5% – 100 г
Мёд – 1 ч.л.
Ягоды (черника, малина) – 40 г
КБЖУ: Б: 12 г • Ж: 5 г • У: 12 г

Обед :
410 ккал
Ингредиенты:
Куриная грудка (запечённая) – 100 г
Гречка (варёная) – 100 г
Помидор – 50 г
Огурец – 50 г
Оливковое масло – 1 ч.л.
КБЖУ: Б: 30 г • Ж: 12 г • У: 40 г

Ужин:
360 ккал
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку – 80 г
Отварное яйцо – 1 шт
Салатные листья – 40 г
Помидор – 50 г
Оливковое масло – 1 ч.л.
КБЖУ: Б: 28 г • Ж: 22 г • У: 8 г

#меню #похудение

Нежная запеканка с бананом и творогом на завтрак 🤤

Ингредиенты:

Банановая основа:
Бананы очищенные - 3 шт
Какао без сахара - 25 г
Сахар - 85 г
Манная крупа - 45 г
Яйцо - 1 шт

Творожная основа:
Творог - 360 г
Сахар - 85 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 50 мл
Манная крупа - 30 г

Шоколадный кекс💚
#Десерты

📝КБЖУ на 100 гр: 214.9 5.1/11.1/ 23.2

Ингредиенты:
⚪️Бананы — 3 средних.
⚪️Яйцо — 1 шт.
⚪️Мука — 130 гр. (любая).
⚪️Молоко — 130 мл.
⚪️Шоколад без сахара — по вкусу.
⚪️Какао — 3 ст. л.
⚪️Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать до однородной массы.
2. Перелить тесто в форму.
3. Выпекать в духовке при 180°С 40–50 минут до готовности.
4. По желанию украсить сверху орехами или фруктами.

🥗 Порционная закуска, курица с грибами в слоеном тесте

Ингредиенты:

12 квадратов слоеного теста

2 куриных грудки

1 луковица

8-9 грибов

1 зеленый перец

1 красный перец

2 измельченных зубчика чеснока

Половина столовой ложки томатной пасты

Красный перец, черный перец, соль

Для бешамель-соуса:

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки

1,5 стакана молока

Соль, черный перец

🧑‍🍳 Приятного аппетита

МЯСО В САЛАТЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СУХИМ? ВОТ КАК ИСПРАВИТЬ ОБЖАРКУ И ДОДЕЛАТЬ ТЕПЛОЕ БЛЮДО!

Случается, что мясные кусочки на сковороде теряют сочность и портят текстуру всего блюда. Чтобы этого избежать, говядину достаточно быстро обжарить на сильном огне тонкими полосками и соединить с мягким запеченным перцем и орехами.

На 2 порции
Время: 40 минут

Ингредиенты:
• говяжья вырезка — 300 г
• болгарский перец — 2 шт.
• грецкие орехи — 50 г
• микс салата — 100 г
• оливковое масло — 3 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Болгарский перец вымыть, смазать небольшим количеством масла и запекать целиком в духовке при 200 градусах около 25 минут до мягкости и легких темных пятнок на кожице.

2. Достать перец, положить в пакет на пять минут, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть средними полосками.

3. Говяжью вырезку нарезать тонкими длинными полосками поперек волокон, чтобы мясо при быстрой обжарке осталось мягким.

4. Разогреть сковороду с оставшимся маслом на сильном огне и обжаривать говядину ровно 4 минуты, постоянно помешивая, до легкой корочки, после чего сразу снять с огня.

5. Грецкие орехи крупно порубить ножом и слегка прогреть на сухой сковороде в течение одной минуты для усиления аромата.

6. На тарелки выложить мытый микс салата, добавить теплый печеный перец и горячие полоски говядины.

7. Посыпать салат обжаренными орехами, сбрызнуть бальзамическим уксусом, приправить солью и черным перцем по вкусу.

Признаки готовности: мясо внутри остается нежно-розовым и сочным, а перец полностью размягчен без выделения лишней воды. Подавать блюдо сразу после сборки, пока оно сохраняет тепло.

Совет: вместо вырезки можно использовать мягкую часть телятины, а грецкие орехи при желании заменить фундуком.

Какой теплый салат чаще всего появляется на вашем столе в прохладные дни?

Овощное рагу 🍲

Ингредиенты (на 2 порции):
- картофель 170 г
- лук 180 г
- морковь 150 г
- капуста 160 г
- масло растительное 120 мл
- бульон 110 мл
- томатная паста 20 г
- чеснок 1 долька
- маргарин или сливочное масло 20 г
- мука 10 г
- лавровый лист 1 шт.
- щепотка сахара и соль по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте кубиком овощи. Капусту ошпарьте. Отдельно обжарьте лук, морковь и картофель.
2. Для соуса прогрейте муку до коричневого цвета и охладите. Затем разведите бульоном.
3. Прогрейте томатную пасту с растительным маслом. Добавьте лук и морковь.
4. Соедините разведённую муку с томатным пюре и тушите 25 минут. Измельчите в блендере, добавьте специи и масло.
5. Добавьте в бульон капусту, пассерованные овощи и тушите 15 минут. Соедините с картофелем.
6. Заправьте рагу соусом и тушите 10 минут. Добавьте лавровый лист, масло и чеснок. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

🥣 Домашний куриный суп с перловкой

📝 Ингредиенты:
Куриный бульон - 2 л
Куриное мясо вареное - 400 гр
Перловая крупа отваренная - 1/2 стакана
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 2 шт
Томатная паста - 1 ст.л
Растительное масло - 3 ст.л
Куркума - 1 ч.л
Кориандр молотый - 1/2 ч.л
Чёрный перец, соль

#обед

Буррито как в метро😍

Ингредиенты

- Лаваш или тортильи — 4 шт.
- Говяжий фарш — 350 г
- Куриный фарш — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Плавленый сыр — 200 г
- Орегано — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ст. л.
- Сушёная паприка — 1 ст. л.
- Молотый перец чили — 1 ч. л.
- Протёртые томаты — 80 г
- Соль — по вкусу
- Вода — 100–120 мл

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук или пропустите его через мясорубку вместе с фаршем.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте говяжий и куриный фарш с луком, обжаривайте, разбивая комочки.
3. Влейте воду, накройте крышкой и тушите до её полного испарения.
4. Добавьте протёртые томаты, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне около 10 минут.
5. Добавьте измельчённый чеснок, орегано, обе разновидности паприки, перец чили и соль. Перемешайте и тушите ещё несколько минут до готовности мяса. Начинка должна получиться сочной и ароматной.
6. Если лаваш тонкий, сложите его вдвое. При необходимости разрежьте на подходящие по размеру части.
7. Смажьте каждую лепёшку плавленым сыром, равномерно распределите мясную начинку.
8. Подверните края внутрь и плотно сверните буррито, как блин.
9. По желанию обжарьте готовые буррито на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки. Подавайте горячими.

Приятного аппетита😋

🥗⛵️ САЛАТ «ПАРУС»

Планируете вечеринку или просто хотите разнообразить ужин? Этот салат станет звездой вашего стола! 🎉

Сочетание курицы, моркови по-корейски и сыра создаёт удивительно вкусное и сытное блюдо, которое порадует всех.

📝 Ингредиенты:

• Копчёная куриная грудка — 500 г

• Морковь по-корейски — 200 г

• Консервированная кукуруза — 300 г

• Отварные яйца — 3 шт.

• Тёртый сыр — 150 г

• Майонез — по вкусу

• Сырные чипсы — 1 упаковка

🔥 Приготовление:

1. Копчёную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

2. Яйца измельчите, сыр натрите на тёрке.

3. Собираем салат слоями, каждый слой слегка смазывая майонезом:

🍗 копчёная грудка

🥕 морковь по-корейски

🌽 консервированная кукуруза

🥚 отварные яйца

🧀 тёртый сыр

4. Сверху добавьте сырные чипсы — именно они придадут салату тот самый аппетитный хруст. 🔥

✨ ГОТОВО!

Подавайте этот яркий и насыщенный салат на праздничный стол, и ваши гости не смогут устоять перед его вкусом!