Пирожки с любовью — рецепты и идеи

🥗 Креветочный салат с хрустящими сухариками

Летний вечер и свежий салат с морепродуктами — что может быть лучше для легкого ужина?

📝 Ингредиенты:

• салат айсберг – 150 г

• томаты черри – 150 г

• перепелиные яйца – 4-5 шт

• креветки – 150 г

• сухарики – 50 г

• сливочное масло – для жарки

• специи для морепродуктов

• чеснок – по вкусу

Для соуса:

• майонез – 2 ст.л

• сметана – 1 ст.л

• твёрдый сыр – 50 г

• чеснок – 1 зубчик

• лимонный сок – 1 ст.л

• зернистая горчица – 0,5 ч.л

🔥 Приготовление:

1. Отварите креветки в подсоленной воде, добавив специи и чеснок по вкусу.

2. Очистите и нарежьте помидоры черри, а листы салата порвите на крупные куски.

3. Отварите перепелиные яйца и нарежьте их на половинки.

4. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте креветки до золотистого цвета.

5. Для соуса смешайте майонез, сметану, натертый сыр, выдавленный чеснок, лимонный сок и горчицу.

6. В глубокой миске смешайте салат, помидоры, яйца и креветки. Заправьте соусом и аккуратно перемешайте.

7. Перед подачей добавьте хрустящие сухарики.

Порадуйте свои вкусовые рецепторы этим ярким и легким блюдом, которое идеально подойдет для теплого вечера на террасе или уютного ужина с друзьями!

🍁✨Сытный ужин на всю семью - запеканка с фаршем ✨🍁

Ингредиенты
🥔Картофель - 1 кг
🥩Фарш свино-говяжий - 500 гр
🧀Сыр твердый - 80 гр
🥕Морковь - 1 шт
🧅Луковица - 1 шт
🌿Укроп - пучок
🥫Томатная паста - 3 ст. ложки
🥛Молоко теплое - 150 мл
🧈Масло сливочное - 50 гр
🌻Масло растительное - 3 ст. ложки
🌶️Паприка - 1 ч. л.
🧄Чеснок - 2 зубчика
🥚Яйца - 2 шт
💧Вода - 150 мл
🧂Соль, перец по вкусу
⠀
🕐Приготовление
🔹Делаем пюре (отварной картофель + молоко + яйца + сливочное масло)
🔹Фарш обжариваем пару минут на сковороде с растительным маслом. 🔹Нарезаем лук, чеснок, натираем морковь, добавляем к фаршу вместе с водой, томатной пастой, паприкой, обжариваем 10 минут
🔹Выкладываем фарш на дно формы, присыпаем укропом, сверху картофельное пюре, разравниваем, посыпаем сыром
🔹Отправляем форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25 минут
⠀
⠀

Закатки, которые удобно открывать к быстрому ужину 🥘
Пять банок — и домашний ужин почти готов ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Лечо с перцем и луком
Ингредиенты: помидоры 2 кг, перец 1,5 кг, лук 400 г, масло 100 мл, сахар 80 г, соль 35 г, уксус 9% 60 мл.
Приготовление: томаты измельчите, проварите 15 минут. Добавьте лук и перец, тушите 25 минут. Влейте уксус, разложите по стерильным банкам.

2. Баклажаны в томатном соусе
Ингредиенты: баклажаны 1,5 кг, помидоры 1,2 кг, перец 500 г, лук 300 г, чеснок 40 г, масло 120 мл, сахар 70 г, соль 30 г, уксус 9% 70 мл.
Приготовление: овощи нарежьте, томаты измельчите. Тушите всё 35 минут, добавьте чеснок и уксус, разложите по банкам.

3. Кабачки в остром томате
Ингредиенты: кабачки 1,8 кг, помидоры 1 кг, перец 400 г, морковь 300 г, чеснок 30 г, масло 100 мл, сахар 80 г, соль 30 г, уксус 9% 70 мл.
Приготовление: томаты измельчите, соедините с овощами и специями. Тушите 30 минут, добавьте чеснок и уксус, закатайте.

4. Овощная солянка с капустой
Ингредиенты: капуста 1,5 кг, помидоры 1 кг, перец 500 г, морковь 400 г, лук 400 г, масло 120 мл, сахар 70 г, соль 35 г, уксус 9% 80 мл.
Приготовление: овощи нашинкуйте и тушите 40 минут. Влейте уксус, прогрейте 3 минуты и разложите по банкам.

5. Борщевая заправка со свёклой
Ингредиенты: свёкла 1,5 кг, помидоры 1 кг, морковь 500 г, лук 500 г, перец 500 г, масло 150 мл, сахар 100 г, соль 40 г, уксус 9% 100 мл.
Приготовление: овощи натрите или нарежьте, тушите 40 минут. Добавьте уксус, прогрейте и разложите по стерильным банкам.

Используйте проверенный режим стерилизации для объёма банок. При сомнениях храните заготовки в холодильнике.

Приятного аппетита!

Классический манник на кефире
— Нежный, влажный и очень простой в приготовлении. Идеален для завтрака или чаепития.
~200 руб.
~10 мин (+ 40–50 мин выпечка)

Манная крупа — 200 г
Мука — 100 г
Сахар — 50–100 г (по вкусу)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 70 г
Кефир (2,5%) — 500 мл

Смешайте манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и кефир, тщательно перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы манка набухла. Перелейте тесто в форму для запекания (если форма не силиконовая, смажьте её маслом). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки.