Классический манник на кефире

— Нежный, влажный и очень простой в приготовлении. Идеален для завтрака или чаепития.
~200 руб.
~10 мин (+ 40–50 мин выпечка)

Манная крупа — 200 г
Мука — 100 г
Сахар — 50–100 г (по вкусу)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 70 г
Кефир (2,5%) — 500 мл

Смешайте манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и кефир, тщательно перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы манка набухла. Перелейте тесто в форму для запекания (если форма не силиконовая, смажьте её маслом). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки.