Кухонные находки — макароны и паста

Сырные лепёшки с зеленью

Ингредиенты:

🔸Кефир 250 мл

🔸Яйца 2 шт.

🔸Мука 250 гр

🔸Твёрдый сыр 150 гр

🔸Зелёный лук 1 пучок

🔸Сванская соль по вкусу

🔸Растительное масло для жарки

БЕРУ КЕФИР И 2 ЯЙЦА — И ЧЕРЕЗ 15 МИНУТ НА СТОЛЕ ГОРЯЧИЕ ХАЧАПУРИ! 😍 МУЖ ПРОСИТ ИХ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ПЫШНЫЕ, СЫР ТЯНЕТСЯ, КОРОЧКА РУМЯНАЯ — ПРОСТО СКАЗКА!

ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ ЗА 15 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Сахар — 1 ч.л.
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Растительное масло — 3 ст.л.
✅ Мука — 450 г

НАЧИНКА:
✅ Сыр сулугуни — 300 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сливочное масло — для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить кефир, соль, сахар и 1 яйцо, перемешать до однородности.
2. Добавить разрыхлитель и растительное масло, снова перемешать.
3. Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить на 10 минут.
4. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, при необходимости слегка посолить и перемешать.
5. Разделить начинку на 4 части.
6. Тесто разделить на 4 равные части и сформировать колобки.
7. Каждый колобок раскатать в толстую лепёшку, выложить в центр сырную начинку.
8. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть и аккуратно приплюснуть, формируя лепёшку.
9. Обжаривать хачапури на сухой сковороде под крышкой на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
10. Готовые хачапури сразу смазать сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Готовлю гречку по-польски, получается очень вкусно. Семья съедает её сразу, не оставляя на столе. Вот мой рецепт.

Этому рецепту много лет. Я нашёл его в старой кулинарной книге 1981 года. Однажды попробовал приготовить, и теперь это одно из моих любимых блюд. Всё просто, а вкус получается замечательный.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
гречневая крупа, 300 г;
вода, 600 мл;
масло сливочное, кусочек;
грибы (шампиньоны или вешенки), 300 г;
сметана, 300 г;
яйцо, 1 шт.
лук, 1 шт;
соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления

Крупу хорошо промываем, заливаем водой и варим до готовности, подсаливаем по вкусу.

Совет: добавьте кусочек сливочного масла в начале варки или перед самым окончанием, чтобы каша обладала ярким сливочным ароматом и вкусом.

Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде.

Когда исправиться жидкость, добавляем мелко порезанный лук и тушим массу до готовности.

Берем форму для запекания и смазываем ее маслом.
Выкладываем часть гречки, на нее грибы с луком, засыпаем гречкой.

Сметану смешиваем с яйцом, солим и перчим по вкусу.

Выливаем этот соус на гречку, стараясь распределить по всей форме.

Можно еще посыпать сверху тертым сыром.

Духовку разогреваем до 170 градусов, ставим форму и запекаем около 15 минут.
По вкусу вы еще можете добавить морковь в гречку, зелень, мелкие кусочки бекона.

🍫 Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Печенье - 250 г
Сгущённое молоко - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Какао - 2 ст.л

🔥Приготовление:

1. Печенье измельчить, но не в крошку, а что бы оставались небольшие кусочки. Засыпать в миску, туда же сгущенку, какао и мягкое масло - всё это замешать.
2. Далее раскатать пищевую пленку, в ней сформировать колбаску и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Закуска из блинчиков

Ингредиенты:

— Крабовые палочки
— Сыр
— Майонез
— Чеснок (по желанию)
— Укроп
— Блинчики

Сохраняйте! 🤗

🥒 Кабачки фри без масла: здорово и вкусно!

Кто сказал, что фри можно готовить только во фритюре?

📝 Ингредиенты:

• Два средних кабачка

• Два яйца

• Греческий йогурт 120 гр

• Мука 50 гр

• Любимые специи: копченая соль, сушенный чеснок и универсальная приправа

• Сухари панировочные

🔥 Приготовление:

1. Нарежь кабачки не толстыми кольцами.

2. Для кляра смешай яйца, йогурт, специи и муку до однородной массы.

3. Обмакни каждый кружочек кабачка в кляре, а затем в панировочных сухарях.

4. Выложи подготовленные кабачки на противень.

5. Выпекай в разогретой до 180°C (можно с конвекцией) около 25-30 минут.

6. Подавай с любимым соусом.

Эти кабачки фри отлично подойдут для легкого перекуса или как гарнир к основному блюду. Наслаждайся хрустящей текстурой и насыщенным вкусом!

Если хочется добавить в рацион белка, но есть одну куриную грудку с лицом человека, который принял важное решение, не хочется — сохраняй.

Ингредиенты:
Куриное филе — 100 г
Листья салата — 25 г
Помидоры — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Легкий сыр — 20 г
Греческий йогурт — 120 г
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе приготовить и нарезать. Яйцо сварить, помидоры нарезать.
2. Выложить слоями.
3. В греческий йогурт можно добавить горчицу или чеснок.

Салат, который я готова повторять, а не просто сохранить и забыть ❤️

Куриная пастрома🍗

Ингредиенты:
▫️куриные грудки – 6 шт.
▫️соль – 2 ч. л.
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️чёрный перец – 1 ч. л.
▫️соевый соус – 20 г.
▫️растительное масло – 15 г.
▫️чеснок – 10 г.

🍕 Пицца на сковороде за считаные минуты

📊 КБЖУ: 452 / 50 / 10,6 / 38

Ингредиенты:
🧀 Мягкий творог — 150 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 40 г
✨ Разрыхлитель и соль — по вкусу
🥩 Ветчина — 60 г
🧀 Лёгкий сыр — 45 г
🥣 Соус — греческий йогурт + кетчуп
🍅 Помидоры черри — по вкусу

Как вам такая альтернатива классической пицце?
❤️ — беру рецепт на заметку!
🔥 — хочу ещё быстрые ПП-рецепты

Приятного аппетита и стройной фигуры! 🤸‍♀️

✔️Поделись рецептом с подругой👍 жми переслать:

ПРЯНЫЕ СЛИВЫ В МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

сахар – 1,5 стакана

уксус – 1 стакан

корица измельченная – 4 палочки

гвоздика – 1 ст. л.

натертая лимонная цедра – 2-3 полоски

мелкие сливы – 1 кг

перец черный (горошком) – 1 ст. л.

Приготовление:

В кастрюлю налить 2,5 стакана воды, добавить сахар. Помешивая, довести до кипения. Добавить уксус, цедру и специи и варить 15 мин. Сливы вымыть, проколоть в нескольких местах вилкой и уложить в стерилизованные банки. Залить горячим сиропом. Заполненные банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 15 мин. Затем сразу герметично закрыть. Дать остыть и поместить на хранение в прохладное место.