Картошка для гостей — рецепты и идеи

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥗 Цитрусовый капустный салат с йогуртовой заправкой

Когда хочется свежести и ярких вкусов, этот салат — идеальный выбор для обеда или ужина!

📝 Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 100 г

• краснокочанная капуста – 100 г

• пекинская капуста – 40 г

• морковь – 40 г

• сегменты апельсина – 40 г

• кукуруза – 1 шт

• соль – по вкусу

Для йогуртовой заправки:

• йогурт греческий – 150 г

• апельсиновый сок – 1 шт

• оливковое масло – 20 мл

• соль и чёрный перец – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нашинкуйте белокочанную, краснокочанную и пекинскую капусту, а также натрите морковь на крупной терке.

2. В глубокой миске смешайте все подготовленные овощи с сегментами апельсина и кукурузой.

3. Для заправки в отдельной посуде соедините йогурт, апельсиновый сок, оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

4. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Дайте настояться несколько минут, чтобы ароматы смешались.

Насладитесь легкостью и яркостью этого салата, который идеально подходит для летнего дня или встречи с друзьями!

Вкусный и быстрый салат🥰

Ингредиенты:

- свекла варенная - 1 шт

- селедка - 1 шт

- лук красный - 1 шт

- горошек зелёный - 200 гр

- подсолнечное масло - 2 ст.л

- перец по вкусу.

🥬 Хрустящая капуста за 3 дня

Когда на столе появляется хрустящая капуста с ярким цветом, невозможно устоять! Этот закусочный деликатес не только украсит ваш обед, но и подарит неповторимый вкус.

📝 Ингредиенты:

• 1,5 капусты

• Свекла

• Морковь

• Чеснок

• Укроп

• Перец горошек, стебель сушенного укропа

Маринад:

• 5 литров воды

• 5 ст л соли

• 7 ст л сахара

• 4-5 лавровых листа

• 20 горошин черного перца

• 4 ст л уксуса 70%

🔥 Приготовление:

1. Капусту нарежьте крупными кусками.

2. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

3. Чеснок нарежьте дольками.

4. Укроп мелко нарежьте.

5. В глубокой емкости смешайте капусту, свеклу, морковь, чеснок и укроп.

6. В отдельной кастрюле приготовьте маринад, смешав все ингредиенты.

7. Залейте овощи горячим маринадом и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.

Подавайте хрустящую капусту как гарнир или самостоятельное блюдо, и наслаждайтесь ее свежестью и аппетитным вкусом!

🥘ГУЛЯШ

Ингредиенты:

▪️600 гр мяса без кости ( говядина, телятина).
▪️500 гр картофеля. ▪️4 помидора. ▪️1 болгарский перец. ▪️1 крупная луковица. ▪️1 морковь. ▪️4 зубчика чеснока. ▪️Растительное масло, 2 лавровых листа, 1 ч л молотой паприки, молотый черный перец, соль.

Приготовление:

1️⃣Лук, морковь и чеснок нарезать мелкими кубиками, обжарить 5-7 минут.

2️⃣Мясо нарезать порционными кусочками, положить в сотейник, обжаривать все вместе еще 10-12 минут.

3️⃣Добавить паприку, налить 1 л горячей воды и томить на маленьком огне 25 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить в гуляш.

4️⃣Снять кожицу с помидоров, крупно их нарезать. Болгарский перец, нарезать крупными кольцами и вместе с помидорами добавить в гуляш за 10 минут до готовности картофеля. За 5 минут до готовности положить лавровый лист.

Приятного аппетита!

🍖🍗🌶️🧄 Рулет из свиной рульки

📝 Ингредиенты:
Свиная рулька - 1 шт.
Куриное бедро - 2 шт.
Куриная ножка - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Копчёная паприка - по вкусу
Сухой чеснок - по вкусу
Хмели сунели - по вкусу

Приятного аппетита!

🥙 Салат с черносливом к праздничному столу

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 250 гр
Чернослив - 100 гр
Огурец - 100 гр
Яйца - 4 шт
Сыр голландский - 70 гр
Майонез (по вкусу)
Орехи грецкие (для украшения)

🍊 Мандариновый наполеон

Ингредиенты:

слоеное тесто – 500 г.
кокосовая сгущёнка – 250 г.
сметана 25% – 250 г.
мандарины – 7 шт.
ванилин, корица – по вкусу

🔥Приготовление:

1. Тесто отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут (оно должно подняться и стать золотистого цвета).
2. С помощью блендера смешиваем сметану, мандарины, после можно дополнить взбить венчиком.
3. После тесто делим на 2-3 части (чтобы получилось 4-6 коржей).
4. Первый корж смазываем кремом, накрываем вторым, снова смазываем кремом и выкладываем дольки мандаринок, после накрываем новым пластом теста, кремом, и чередуем так до конца.
5. Можно добавить мандарины на еще один слой. Верхний корж смазываем кремом и посыпаем «корочками» от теста, которые получились при выпекании. Украшаем мандаринками.

Приятного аппетита!

Кабачки на зиму ✨

Большая удобная подборка, чтобы сохранить урожай вкусно и разнообразно. Внутри — четыре шпаргалки и 24 идеи заготовок: от хрустящих маринованных кружочков до нежной икры, ярких соусов и ароматного варенья.

1. Маринованные кабачки
2. Салаты и лечо
3. Острые закуски
4. Икра, соусы и необычные заготовки

В каждой шпаргалке — по 6 вариантов с точными пропорциями, временем приготовления и маленькими полезными подсказками.

📌 Сохраняйте пост, чтобы любимые рецепты всегда оставались под рукой.

Приятного аппетита!

🌾 Гречка по-купечески: сытный и ароматный обед в одной сковороде!

​Ищете идею для простого, но очень вкусного и сытного ужина? Гречка по-купечески — это классика домашней кухни, перед которой невозможно устоять. Мягкое мясо, сочные овощи и рассыпчатая гречка, пропитанная ароматным соусом!

​🛒 Ингредиенты:

​Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)

​Мясной фарш или мясо (свинина / говядина / курица) — 400 г

​Вода или бульон — 2 стакана (400 мл)

​Репчатый лук — 1 крупная шт.

​Морковь — 1 шт.

​Томатная паста — 1,5–2 ст. л.

​Чеснок — 2 зубчика

​Растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

​Сливочное масло — 20 г (для нежности)

​Соль, черный перец, паприка — по вкусу

​Лавровый лист — 1 шт.

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготовка овощей и крупы:

​Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на средней или крупной терке.

​Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой.

​Обжарка:

​В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.

​Выложите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут).

​Добавьте мясо или фарш. Разбивайте комочки лопаткой и обжаривайте всё вместе еще 7–10 минут, пока мясо не поменяет цвет.

​Соус и специи:

​Добавьте к мясу с овощами томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.

​Перемешайте и потушите 2–3 минуты, чтобы раскрылись ароматы.

​Томление:

​Высыпьте в сковороду промытую гречку и равномерно распределите.

​Залейте горячей водой или бульоном, добавьте лавровый лист.

​Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15–20 минут (пока гречка не впитает всю воду).

​Финальный штрих:

​Выключите огонь, положите сверху кусочек сливочного масла, снова накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

​💡 Маленькие секреты идеального блюда:

​Если перед варкой слегка обжарить сухую гречку на сухой сковороде 2–3 минуты, она станет еще более ароматной и рассыпчатой.

​Вместо фарша можно использовать нарезанное кубиками филе индейки или свинину — получится одинаково вкусно!

​При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋✨

​Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: с каким мясом предпочитаете готовить вы?