Вкусно и просто — пироги и пирожки

Пастила «С черникой»

🫐 Натуральная сладость лесной ягоды!

Эта пастила — сама природа: никакого сахара в чистом виде, только черника да мёд, а текстура получается упругая, слегка тянущаяся, с ярким ягодным ароматом. Сушить лучше всего в духовке на низкой температуре или в электросушилке, так пастила сохранит свой насыщенный фиолетовый цвет и все витамины. Хранится долго, отлично идёт с чаем вместо конфет, дети её обожают за натуральный состав. Из указанного количества ягод получается примерно 15–18 штук среднего размера.

Ингредиенты:
* Черника свежая или замороженная — 500 г
* Мёд — 100 г
* Яичный белок — 1 шт.
* Лимонный сок — 1 ч.л.
* Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:
1. Чернику прогреть 5 минут, протереть через сито, чтобы убрать шкурки.
2. В остывшее пюре добавить мёд, лимонный сок, перемешать до однородности.
3. Белок взбить миксером до плотной пены, аккуратно вмешать в ягодную массу.
4. Массу выложить на пергамент тонким слоем (около 5 мм), разровнять.
5. Сушить в духовке при 70–80°C около 4–5 часов, приоткрыв дверцу.
6. Готовую пастилу нарезать на полоски, обвалять в сахарной пудре.
7. Свернуть рулетиками или сложить стопочкой, хранить в сухом месте.

Десерт без лишнего сахара — и вкусно, и полезно! 🌿

✨ Фантастическая закуска игристому

Ингредиенты:

груши - 2 шт
творог - 260 гр
изюм - 30 гр
корица - щепотка
мёд - 2 ст. л
орехи - 30 гр

Выпекаем при 180° 30 минут

Ленивый штрудель с яблоками

Ингредиенты:

🔸Слоёное дрожжевое тесто 500 гр

🔸Яблоки 5 шт.

🔸Сахар 30–50 гр

🔸Корица 1 ч.л.

🔸Кукурузный крахмал 1 ч.л.

🔸Вода 50 мл

🔸Сливочное масло 60 гр

🔸Яичный желток 1 шт.

🔸Тростниковый сахар для посыпки

🔹Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистой корочки.

▫️Подавать тёплым с шариком ванильного мороженого.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ!

Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома!

Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками!

Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Для курочки:

Куриное филе — 450 г
Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:

Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Вода — 200 г (примерно 200 мл)
Соль — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 2 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:

Мука — 200 г
Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:

Сметана — 150 г
Маринованные огурцы — 5 шт.
Зелёный лук — 1 пучок

Приготовление:

Подготавливаем курицу.

Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Готовим ароматный кляр.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком.

Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец.

Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков.

Готовим хрустящую панировку.

В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли.

Панируем курочку.

Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр.

Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон.

Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку!

Песочная самса 🌮

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 450 г муки
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л разрыхлителя теста
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 120 мл йогурта или кефира

Для начинки:
- 1 средний картофель
- 1 средний лук
- 200 г любого мяса
- зелень
- соль и приправы по вкусу

Выпекайте при 180° 30 минут