Кухня без суеты — торты и десерты

🗓 МЕНЮ 28 ОКТЯБРЯ

🍌 ЗАВТРАК — Кукурузная каша с бананом

🛒 Ингредиенты:
• Кукурузная крупа мелкого помола — 120 г
• Молоко — 550 мл
• Бананы — 2 шт. (360 г с кожурой)
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — щепотка

👩‍🍳 Приготовление:
Крупу залейте 350 мл воды и варите 8 минут после закипания. Добавьте молоко и соль, готовьте ещё 12–15 минут на слабом огне, помешивая, до мягкости крупы. Вмешайте масло и размятый банан. Второй нарежьте для подачи.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Рыбный суп с рисом

🛒 Ингредиенты:
• Филе минтая — 300 г
• Рис — 60 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г, лук — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Нарежьте овощи. Добавьте их вместе с промытым рисом в 1 л кипящей воды. Варите 12–15 минут.
Добавьте размороженную рыбу без костей, нарезанную кусочками. Готовьте ещё 8–10 минут до полной готовности рыбы и риса.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Куриные фрикадельки в сметане

🛒 Ингредиенты:
• Куриный фарш — 500 г
• Макароны — 240 г
• Сметана — 150 г
• Лук — 100 г
• Хлеб — 40 г
• Молоко — 60 мл
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Хлеб размочите в молоке, смешайте с фаршем, половиной тёртого лука и солью. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Оставшийся лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте сметану, разведённую в 200 мл тёплой воды.
Выложите фрикадельки и тушите под крышкой 18–20 минут до полной готовности, один раз перевернув.
Отварите макароны по инструкции и подавайте с фрикадельками в соусе.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

🙃Морковь по-корейски

Ингредиенты:

▫️морковь – 800 г.

▫️растительное масло – 4 ст. л.

▫️красный перец – 1/2 ст. л.

▫️соль – 1/2 ст. л.

▫️чеснок – 3 зубчика

▫️кориандр – 1/2 ч. л.

▫️чёрный перец – 1/2 ч. л.

▫️сахар – 1 ст. л.

▫️уксус 70% – 1/2 ст. л.

Приятного аппетита!

🌯 Лаваш с красной рыбой и творожным сыром – изысканная закуска за 10 минут!

Ингредиенты (на 4 порции):
• Лаваш тонкий – 1 лист (≈100 г)
• Творожный сыр – 100 г
• Красная рыба (слабосолёная) – 80 г
• Петрушка свежая – 10 г

Как приготовить (всего 10 минут + охлаждение):

Лаваш слегка сбрызните водой, чтобы он стал эластичным.

Равномерно смажьте лаваш творожным сыром.

Выложите ломтики красной рыбы по всей поверхности.

Посыпьте мелко рубленой петрушкой.

Сверните лаваш в плотный рулет, подгибая края.

Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте.

Подавайте охлаждённым – с зеленью или соусом. Очень нежно, ярко и вкусно! 🔥

Совет: Вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук. Для пикантности добавьте в творожный сыр немного лимонного сока или цедры.