Ужин как у мамы — рецепты и идеи

🥯 Лимонные слойки с кремом

📝 Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л
Яичные желтки - 4 шт
Сахар - 100 гр
Лимонный сок - от 1 шт
Цедра лимона - от 1 шт
Кукурузный крахмал - 2 ч.л
Сливочное масло - 70 гр
Персики - 3 шт
Сахарная пудра

👍 - нравится

Креветки 🍤
Ингредиенты: креветки, сливочное масло, чеснок, соевый соус, соль, копчёная паприка, сок лимона.
Приятного аппетита!

Пышные оладушки на завтрак😋

Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт
- сахар - 4 ст.л
- соль - 1 щепотка
- кефир 1% - 500 мл
- мука - 350 гр
- сода - 1 ч.л

Приготовление:
1. Яйцо смешайте с сахаром и солью.
2. Добавьте тёплый кефир и перемешайте.
3. Просейте муку, добавьте соду, замешайте венчиком до однородности, накройте и дайте тесту постоять 10 минут.
4. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладывайте по 2 ложки теста на один оладушек и готовьте под крышкой на среднем огне.
5. Готовые оладьи выложите на полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Дамплинг-суп 🥟

Ингредиенты:

• Грибы - 100 гр.

• Острый перец - 1 стручок

• Корень имбиря - 10 гр.

• Зеленый лук - 2-3 стрелки

• Молодой чеснок - 2 стрелки (или 3-4 зубчика)

• Листовая капуста - 100 гр.

• Яичная лапша - 1 брикет

• Дамплинги или другие вкусности, завернутые в тесто - 300 гр.

• Бульон или вода - 1200 мл.

• Перцовая паста - 1 ст.л.

• Соевый соус - 2 ст.л.

• Рыбный соус - 1 ст.л.

Смузи творожный с тыквой, яблоком и овсянкой

Хочется начать утро с чего-то лёгкого, полезного и по-домашнему уютного — чтобы разбудить организм, насытить его и поднять настроение. Этот смузи как раз для такого утра: тыква и яблоко — сезонные звёзды осени, творог и овсянка дают сытость, а мёд — мягкую сладость. Готовится за пять минут, а заряжает на весь день.

Что нужно (на 1 порцию):
— Молоко — 250 мл (1 стакан) любой жирности
— Яблоко — 150 г (3 маленьких или 1 большое)
— Тыква очищенная — 50 г
— Творог любой жирности— 50 г
— Хлопья овсяные — 20 г
— Мёд (по желанию) — 1 ч. ложка

Как готовить:

Тыкву и яблоки почистите от кожуры. Из яблок удалите и семенные коробочки, у тыквы удалите семечки.

Натрите яблоки и тыкву на крупной тёрке — так смузи получится более однородным, а блендеру будет легче.

Закиньте в блендер яблоки, тыкву, творог, овсяные хлопья и молоко.

Взбивайте на высокой скорости 3–4 минуты — до гладкой, кремовой текстуры.

Добавьте мёд, сироп или варенье, если хочется послаще.

Творог и молоко можно брать любой жирности, а мёд — заменить сиропом, вареньем или сахаром. Всё это дело вкуса и ваших предпочтений.

Результат: лёгкий, полезный и очень домашний смузи с осенними тыквой и яблоком — вкусный завтрак, который разбудит организм и поднимет настроение. Просто, тепло и по-доброму. Приятного утра!

💬 А вы любите тыкву в смузи? Или предпочитаете её в кашах и десертах?

💬 Добавляете ли овсянку в смузи для сытности, или пьёте только фруктово-ягодные?

💬 Может, у вас есть свой любимый осенний смузи — с какими ингредиентами?

Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔

Ингредиенты:
🎈картофель – 4-5 шт.
🎈черри – 200 г.
🎈зелень
🎈соль, специи
🎈сыр – 100 г.
🎈оливковое масло

Заливка:
🎈яйцо – 2 шт.
🎈сметана – 200 г.
🎈соль

🎈Выпекаем при 200⁰ 15 минут + 190⁰ 30 минут

Королева кухни 🫅

Закуска из лаваша с беконом 😋

📝Ингредиенты:
-Лаваш
-Бекон с/к
-Сыр
-Кетчуп
-Кунжут

#закуска

🥔 Запеканка картофельная со шпинатом

Не знаете, что приготовить на ужин? Эта запеканка удивит своей нежностью и ярким вкусом!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг

• Шпинат - 350 гр

• Морковь - 1 шт

• Чеснок - 2 зубчика

• Мука - 2 ст.л

• Молоко - 300 мл

• Сливки (жирные) - 250 мл

• Сливочное масло - 50 гр

• Соль, перец, мускатный орех

• Сыр твёрдый (для посыпки)

🔥 Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости.

2. Сделайте соус: обжарьте чеснок на сливочном масле. Добавьте натёртую морковь, слегка обжарьте, затем вмешайте муку. Влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности. Через 2–3 мин. добавьте измельчённый шпинат и специи.

3. Выложите слой картофеля в форму, слегка накладывая ломтики друг на друга. Полейте соусом, посыпьте натёртым сыром. Затем повторите ещё один слой.

4. Выпекайте в разогретой до 200 гр. духовке 30 мин., пока верх не станет золотистым.

Сочетание нежного картофеля и шпината с ароматным соусом создаёт идеальное блюдо для уютного вечера. Попробуйте и насладитесь!

🥒 Огурцы «Банка улетает за вечер»

Летний вечер, а на столе хрустящие огурчики — что может быть лучше для угощения?

📝 Ингредиенты:

• Огурцы небольшие — 1 кг

• Чеснок — 4 зубчика

• Укроп свежий — 25 г

• Горчица в зёрнах — 1 ч. л.

• Чёрный перец горошком — 0.5 ч. л.

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Уксус 9% — 50 мл

• Масло подсолнечное — 50 мл

• Вода — 120 мл

🔥 Приготовление:

1. Огурцы промойте, срежьте кончики и нарежьте толстыми кружочками.

2. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, укроп мелко порубите.

3. Смешайте огурцы, чеснок, укроп, горчицу и перец.

4. Добавьте соль, сахар, уксус, масло и воду, перемешайте и оставьте на 1 час.

5. Разложите огурцы с маринадом в две стерильные банки по 0.5 л.

6. Простерилизуйте банки 10 минут, закатайте крышками, остудите и уберите в прохладу.

7. Для подачи выложите огурцы в пиалу вместе с чесноком, укропом и зёрнами горчицы.

Наслаждайтесь этими огурцами как закуской или гарниром — их вкус и аромат создадут неповторимую атмосферу на вашем столе! 💛

Груша, запеченная с рикоттой 🍐🍯

Ингредиенты:

• груши - 2 шт.

• рикотта - 100 г

• мёд

• грецкие орехи

• корица

Готовим:

Грушу разрезать пополам, достать середину

Выложить рикотту, посыпать корицей

Запекать в аэрогриле при 180°С 15 минут

Готовые груши полить медом и посыпать орехами