Супы с изюминкой — рецепты и идеи

Паста Болоньезе

🟢Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Мясной фарш - 400 г
• Томатный соус с ароматными травами - 350 г
• Спагетти

Запеканка, которая тает во рту

Творог - 2 пачки ( 360 г)
Сахар - 2 ст.л или по вкусу
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка ( для баланса вкуса)
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Йогурт греческий 135 г

Все ингредиенты пробить блендером до гладкости. Добавить
Крахмал - 1 ст.л с большой горкой или 2 ст.л без горки. Еще раз пробить или размешать.

Выложить в форму с пергаментом.
Выпекать в аэрогриле 20-22 мин при t 160 -170°
В духовке мин 25 до румяной корочки.
Дать остыть для стабилизации (но это не всегда получается😁, шансов у нее мало, съедается на раз-два)
Это количество на форму ~ 18- 20 см

Подавать с джемом, вареньем, сгущенкой, сметаной. Сверху можно украсить ягодами или карамелизованными дольками фруктов

#запеканка #творог

Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥

СУХОЕ ТЕСТО ОПЯТЬ РАССЫПАЕТСЯ? КАК СОБРАТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

Песочное тесто порой подводит из-за слишком теплого масла или избытка муки, рассыпаясь прямо на столе и портя все планы на уютную выпечку к вечернему чаю.

На 12 порций. Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты:
• пшеничная мука — 260 г
• сливочное масло 82.5% — 150 г
• сахарная пудра — 80 г
• яичные желтки — 2 шт.
• грецкие орехи — 70 г
• соль — 1 щепотка

Как приготовить:

1. Охлажденное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и быстро разотрите с просеянной мукой, сахарной пудрой и солью в мелкую масляную крошку.

2. Грецкие орехи мелко порусите ножом или измельчите в блендере до состояния средней крошки, после чего добавьте к сухой мучной смеси.

3. Введите в массу два яичных желтка и быстро соберите тесто руками в единый шар, стараясь не месить его долго, чтобы масло не растаяло от тепла рук.

4. Заверните готовое тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут для стабилизации текстуры.

5. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 7 миллиметров и нарежьте на аккуратные прямоугольники или квадраты.

6. Выпекайте печенье на противне с пергаментом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут до легкого золотистого оттенка по краям.

Признаки готовности: печенье становится равномерно матовым, а края приобретают красивый кремовый оттенок. Храните остывшее печенье в герметичной жестяной банке.

Какая любимая добавка чаще всего используется в домашнем песочном печенье?

🧆 Рубленые котлеты с овощами

📝 Ингредиенты:
900 гр куриного филе
1 морковь
1 кабачок
1 яйцо
2 ст.л майонеза
2 ст.л муки
Зелёный лук
Соль
Приправы

🔥 Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, а морковь с кабачком натрите. Соедините подготовленные продукты с яйцом, майонезом, мукой, зелёным луком, солью и приправами. Перемешайте, выкладывайте массу ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на среднем огне по 5 минут с обеих сторон, пока котлеты не покроются золотистой корочкой.

🧆 Рубленные котлеты с овощами

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 900 гр
Морковь - 1 шт
Кабачок - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Майонез - 2 ст.л
Мука - 2 ст.л
Зелёный лук
Соль
Приправы

👨‍🍳 Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезать, морковь и кабачок натереть на тёрке.
2. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформировать котлеты ложкой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
4. Обжаривать на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

#ужин

Овсяноблин с сыром

Сегодня соберём три идеи для завтрака: два блюда для приготовления утром и одно — накануне вечером.

⏱️ Время: около 10–15 минут
🍽 На 1 овсяноблин

Ингредиенты:
• Яйцо — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 35 г
• Вода — 25 мл
• Сыр — 25 г
Как приготовить:
1️⃣ Измельчи овсяные хлопья в кофемолке до состояния муки. Сыр натри.
2️⃣ Соедини овсяную муку с яйцом и водой. Размешай до однородности.
3️⃣ Разогрей антипригарную сковороду. Вылей смесь и распредели ровным слоем. Готовь под крышкой на умеренном огне, пока блин не схватится.
4️⃣ Аккуратно переверни и подрумянь вторую сторону.
5️⃣ На половину блина выложи сыр. Подержи ещё 2–3 минуты, чтобы он расплавился, затем сложи блин пополам.

#завтрак #овсяноблин #рецептыбезхлопот

Простой десерт из тыквы 😙

Ингредиенты:

🎈Тыква - 400 гр

🎈Яйцо - 2 шт

🎈Сахар - 100 гр

🎈Масло сливочное - 50 гр

🎈Мука пшеничная - 150 гр

🎈Разрыхлитель - 1 ч.л

🎈Ванильный сахар - 1 ч.л

🎈Растительное масло - для смазки формы

🎈Выпекаем при 180⁰ 1 час

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

🟢Ингредиенты:
Яйца 2 шт, Сахар 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л, Молоко 500 мл
Масло 2 ст.л
Твердый сыр - 150 гр
Укроп по вкусу
Мука 170 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л

🍳 Ребрышки с картофелем и пивом в казане

Рецепт для большой семьи - праздничного обеда или ужина. Как приготовить ребрышки с картофелем и пивом в казане, об этом далее. Блюдо простое и не требует много усилий и вашего времени.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Говяжьи ребра — 2 кг
• Картофель — 1 кг
• Пиво темное — 350 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Мука — 1/2 стакана
• Перец молотый По вкусу
• Соль По вкусу
• Укроп — 1 пучок
• Лук — 1-2 штук
• Паприка сушеная — 2 ч. ложки
• Бекон — 4 штуки
• Помидоры — 0,5 кг
• Морковь — 2 штуки

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте и зачистите ребра. В отдельной емкости смешайте паприку, черный перец, соль и муку. Хорошенько обваляйте ребра в смеси со всех сторон.
2. Вымойте и зачистите ребра. В отдельной емкости смешайте паприку, черный перец, соль и муку. Хорошенько обваляйте ребра в смеси со всех сторон.
3. Поместите беконные полоски на сковороду и обжаривайте, пока не вытопится максимальное количество жира, после чего удалите бекон и к жирку отправьте ребра говядины. Обжаривайте ребра со всех сторон до образования корочки.
4. Обжаренные ребра переложите в отдельную емкость, а в казане обжарьте лук до полупрозрачности в течение 4 минут, после чего к луку добавьте чеснок. Спустя минуту добавьте пиво, порезанный обжаренный бекон и томаты. Увеличьте тепло до высокого и доведите смесь до кипения. Когда соус закипит, отправляйте в него ребрышки, накройте казан крышкой и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на два часа.
5. Почистите и порежьте картофель и морковь. Добавьте к ребрышкам и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а мясо не начнет с легкостью отходить от кости.

🍝 Нежный мясной соус для пасты

Какой соус может заставить пасту танцевать на тарелке?

📝 Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 400 г

• Болгарский перец - 1 шт (150 г)

• Репчатый лук - 1 шт (100 г)

• Морковь - 1 шт (100 г)

• Помидоры - 400 г

• Соль, перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками.

2. Помидоры натереть на терке или измельчить в блендере.

3. На сковороде обжарить говяжий фарш до румяной корочки.

4. Добавить нарезанные лук, перец и морковь, продолжать жарить еще 5 минут.

5. Влить подготовленные помидоры, приправить солью и перцем.

6. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 50 минут.

Каждая ложка этого соуса подарит вам вкус настоящей Италии, а его насыщенный аромат заставит вас забыть о времени. Подайте его с любимой пастой и наслаждайтесь моментом!