Секреты семейной кухни — бюджетные рецепты

Вкус который возвращает в детство с первой же крошки 🧡

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 120 г масла
- 65 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 190 г муки
- 5 г разрыхлителя
- ванильная паста (ванилин)
- джем

Выпекайте при 170° 12-15 минут

🐟 Кабачковые драники

#закуски

Ингредиенты:

🔸Кабачок среднего размера
🔸Кукуруза - 1/2 банки
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Мука - 1 ст.л.
🔸Соль/перец (по вкусу)
🔸Творожный сыр
🔸Слабосоленая рыба

Приготовление:

🔸Для начала приготовим основу нашей закуски: для этого кабачок натрем на мелкой тёрке и хорошо отожмем. Затем добавим к нему консервированную кукурузу. Также мы добавим сюда соль, перец, 2 яйца и ложку муки.
🔸Хорошо перемешаем и обжарим с двух сторон до золотистой корочки. Драники готовы.
🔸Выкладывай сверху творожный сыр, рыбу, посыпай зеленью и подавай к столу.

Рулетики из лаваша

⏰ 10 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Лаваш
• Кетчуп
• Сыр
• Ветчина
• Оливки

🗓 МЕНЮ 30 ОКТЯБРЯ

🍎 ЗАВТРАК — Запечённая овсянка с яблоком

🛒 Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 160 г
• Молоко — 300 мл
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Яблоки — 2 шт. (300 г)
• Сливочное масло — 5 г
• Разрыхлитель — 5 г

👩‍🍳 Приготовление:
Залейте хлопья молоком на 5 минут. Одно яблоко натрите, второе нарежьте ломтиками. Смешайте хлопья с творогом, яйцами, тёртым яблоком и разрыхлителем. Выложите в смазанную форму слоем до 2,5 см, украсьте яблочными ломтиками. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до готовности середины. Дайте постоять 5 минут.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Суп с фрикадельками и вермишелью

🛒 Ингредиенты:
• Фарш индейки — 350 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 50 г
• Вермишель — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Половину лука натрите, смешайте с фаршем и 1 ст. л. воды. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Картофель, морковь и оставшийся лук нарежьте и варите в 1 л воды 10 минут.
Добавьте фрикадельки, варите 10–12 минут. Всыпьте вермишель и готовьте ещё 3–5 минут до полной готовности.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Курица с рисом и сладким перцем

🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 450 г
• Рис — 200 г
• Сладкий перец — 300 г
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 15 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте нарезанный перец, промытый рис и соль.
Влейте 450 мл горячей воды. Тушите под крышкой на минимальном огне 20–22 минуты до готовности риса и курицы.
Оставьте под крышкой на 3 минуты и подавайте.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

🐟 Дорадо с лаймом и кориандром в аэрогриле

Нежная рыба с золотистой кожицей, свежим ароматом лайма и лёгкой пряностью кориандра. Минимум ингредиентов — и красивый ужин без лишних хлопот.

📝 Ингредиенты
• Дорадо — 2 небольшие тушки
• Лайм — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Молотый кориандр — ½ ч. л.
• Сладкая паприка — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец
• Свежая кинза — для подачи

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 15–20 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Очистите рыбу, удалите внутренности и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сделайте по 2–3 неглубоких надреза с каждой стороны.
3. Смешайте масло, кориандр, паприку, соль и перец.
4. Натрите рыбу смесью снаружи и внутри.
5. Половину лайма нарежьте тонкими кружочками и положите внутрь тушек.
6. Выложите рыбу в корзину аэрогриля, оставляя между тушками пространство.
7. Готовьте 8–10 минут, затем осторожно переверните.
8. Продолжайте готовить ещё 7–10 минут до готовности: мякоть должна легко разделяться вилкой. При использовании термометра ориентируйтесь на 63°C в самой толстой части.

🍽 С чем подать
🍚 С рисом
🥒 С салатом из огурцов
🍋 С дольками лайма
🌿 Со свежей кинзой

#аэрогриль #дорадо #рыба #ужин #аэровкусно

🐟🍊🧉🍯🌶️🍃 Стейк из лосося на праздничный стол

📝 Ингредиенты:
Стейки лосося - 4 шт.
Сок половины апельсина
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Хлопья острого чили - 0,5 ч.л.
Розмарин - 3 веточки
Дольки апельсина - 4 шт.

📝 Ингредиенты для соуса:
Масло сливочное - 20 гр.
Розмарин - 1 веточка
Мякоть - 1 апельсина
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Хлопья чили - 0,5 ч.л.
Крахмал - 1 ч.л. (развести в 100 мл. холодной воды)

Рыбу запекаем 20 минут при 200°С.

Приятного аппетита!

Хот-доги по Баварски

📝 Ингредиенты:

- Красный лук
- Огурец маринованный
- Кетчуп
- Майонез
- Булочка для хот-догов
- Сыр плавленый ломтиками
- Сыр твердых сортов
- Сосиска

⏰ — 7 минут
🔥 — 180 ℃

🥩 Стожки с грибами и сметаной на ужин

Ингредиенты: фарш 450 г, яйцо 1 шт., лук 1 мелкий, шампиньоны 200 г, сметана 4 ст. л., зелень по вкусу, сыр 120 г, паприка, сушёный чеснок, соль, перец по вкусу, растительное или сливочное масло для жарки.

Фарш смешать с яйцом, специями и солью. Лук и шампиньоны обжарить на масле, добавить сметану и зелень. Из фарша сформировать стожки, внутрь поместить начинку с грибами. Обжарить до готовности, сверху посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

БЫСТРЫЕ ХЫЧИНЫ — всего из 3 ингредиентов 🥔🧀😋

500 г картофеля

150 г сыра (сулугуни, кашкавал или любой хорошо плавящийся)

170–180 г муки

Соль по вкусу

Слив. масло для смазывания

Сметана для подачи

Рис с шампиньонами на сковороде

Для ужина — рис с грибами, морковью и чесноком. Заранее отваривать рис не нужно: он приготовится вместе с остальными ингредиентами.

⏱️ Около 50 минут, включая 10 минут под крышкой после приготовления.

Ингредиенты:
• Длиннозёрный рис — 180 г
• Шампиньоны — 160 г
• Репчатый лук — ½ шт. (40 г)
• Морковь — ½ шт. (50 г)
• Чеснок — 1 зубчик
• Приправа для плова — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный перец — ¼ ч. л.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл
Как приготовить:
1️⃣ Промой рис. Нарежь грибы пластинками, морковь — тонкими полукружьями, лук — кубиками. Измельчи чеснок.
2️⃣ В глубокой сковороде разогрей масло. Обжаривай лук 1–2 минуты, затем добавь морковь и готовь ещё 3–4 минуты.
3️⃣ Положи грибы. Убавь огонь чуть ниже среднего и готовь под крышкой около 5 минут.
4️⃣ Всыпь рис, добавь чеснок, приправу, соль и перец. Перемешивай и прогревай 3–4 минуты.
5️⃣ Влей воду, перемешай. Накрой крышкой и готовь на небольшом огне около 15 минут, до готовности риса.
6️⃣ Сними с огня и оставь под крышкой ещё на 10 минут.

По желанию добавь при подаче зелёный лук, базилик или маринованные шампиньоны 🌿

#РисСГрибами #Шампиньоны #РецептыБезХлопот