Ароматное Утро

Вот отличный рецепт грибного супа из белых грибов с сыром — получается очень нежным, ароматным и сытным.

Я подобрал пропорции, чтобы было удобно готовить, и добавила пару лайфхаков, чтобы сыр точно растворился без комков.

Ингредиенты (примерно на 6 порций)

Вода — 2 л
Белые грибы — 300 г (можно взять свежие, замороженные или даже сушёные — тогда их нужно заранее замочить и варить дольше)
Картофель — 3–4 средних клубня
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Плавленый сыр (лучше пастообразный или специально для супа — так он легче растворится) — около 200 г
Растительное масло — для жарки
Соль, чёрный перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Как приготовить

Подготовьте грибы. Если используете свежие, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Если замороженные — размораживать не обязательно, просто промойте. Если сушёные — замочите заранее, затем отварите. Положите грибы в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне примерно 30–40 минут.

Добавьте картофель. Нарежьте клубни кубиками и отправьте в кастрюлю к грибам. Варите ещё около 10 минут.
Сделайте зажарку. Пока суп варится, мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле до мягкости и лёгкой румяности. Затем переложите зажарку в кастрюлю и варите всё вместе пару минут.

Добавьте сыр. Это важный момент: добавляйте плавленый сыр небольшими кусочками и постоянно помешивайте суп, пока он полностью не растворится. Так вы избежите комков.
Приправьте. Посолите и поперчите по вкусу. Поварите ещё 5 минут.

Дайте настояться. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут — так вкусы лучше соединятся.

Подача
Разливайте по тарелкам и украшайте свежей зеленью. Отлично дополнят суп сухарики или кусочек белого хлеба.

Несколько советов
Если хотите сделать текстуру ещё более кремовой, в самом конце можно добавить ложку сливок.
Вместо обычного репчатого лука можно взять лук-порей — у него более мягкий вкус.
Этот суп хорошо хранится в холодильнике до двух суток. При разогреве он может немного загустеть — в таком случае разбавьте его небольшим количеством горячей воды.

Попробуйте! Уверен, вам понравится этот нежный сырный вкус в сочетании с ароматом белых грибов

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Высокобелковое печенье Орео

Калорийность и состав на всю порцию: 507 калорий, 49,2 г белков, 13,6 г жиров, 47,2 г углеводов.

Ингредиенты:

- Овсяная мука — 50 г (перемолотые овсяные хлопья)
- Подсластитель — 25 г (стевия, эритрит)
- Какао-порошок — 5 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
- Яйцо — 1 шт. (взбить)
- Обезжиренный йогурт — 120 г

Глазурь для печенья:

- Обезжиренный йогурт — 90 г
- Протеин — 1/2 мерной ложки

Для посыпки:

- Одна печенька Орео (дробленая)

🌟 Шоколадный кекс без муки

🫑 Ингредиенты:
2 небольших спелых банана
2 столовых ложки какао
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
2 столовых ложки сметаны
сахар (или сахзам)
ванилин

♻️ Приготовление:
🔅Очищаем бананы и измельчаем их в блендере (можно размять вилкой).
🔅Полученную массу перекладываем в обычную чашку.
🔅Добавляем какао, разрыхлитель и яйцо.
🔅Тщательно перемешиваем.
🔅Ставим в микроволновку на 3-4 минуты.
🔅Разрезаем кекс на две части.
🔅Делаем крем :смешиваем сметану, ванилин и сахзам.
🔅Смазываем им наш кексо - торт.
🔅Остужаем.
🔅Украшаем ягодами или орешками.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

🌶 Пикантные баклажаны по-особенному

Эта закуска просто покорит ваше сердце с первого кусочка!

📌 Ингредиенты:
• Баклажаны — 3 кг
• Болгарский перец — 1.5 кг
• Помидоры — 1 кг
• Масло растительное — 300 г
• Чеснок — 100 г
• Перец чили — 2 шт.
• Соевый соус — 70 мл
• Уксус 9% — 30 мл
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 3 ст.л.
• Черный перец — 1 ч.л.

Пусть эта яркая острота согревает ваши зимние вечера!

Куриные крылышки на сковороде

🟢Ингредиенты:

• Крылья 1 кг
• Соль и перец по вкусу
• Имбирь 1 ч.л
• Чеснок 4 зуб
• Острый перец 1/2 шт
• Мёд 1 ст.л
• Сок апельсина 2 шт

🌟 Заправка к салату

🫑 Ингредиенты:
Болгарский перец 1шт.
Укроп 30гр.
Чеснок 3 зуб.
Оливковое масло 2 ст.л.

♻️ Приготовление:
🔅Все ингредиенты измельчаем в блендере и заправляем салат.

🧀 Сырная лепёшка

Когда в холодильнике осталось немного сыра, и хочется чего-то простого, но вкусного!

📝 Ингредиенты:

• сыр – 150 г

• яйца – 2 шт

• сметана – 1 ст.л

• мука – 2 ст.л

• соль – 1 щепотка

• сливочное масло – для смазывания

🔥 Приготовление:

1. Сыр натереть и смешать с остальными ингредиентами до однородной массы.

2. Обжарить на сковороде по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Смазать готовую лепёшку сливочным маслом и наслаждаться её насыщенным сырным вкусом.

Эта лепёшка станет отличным перекусом или дополнением к основному блюду — попробуйте сами и ощутите этот ароматный момент!

Пирожное, которое тает во рту

Ингредиенты:
▫️сахар - 120 гр
▫️сливочное масло - 200 гр
▫️яйцо - 1 шт
▫️мука - 200 гр
▫️разрыхлитель - 5 гр
▫️кукурузный крахмал - 70 гр

Для начинки:
▫️вареная сгущенка - 1/2 банки
▫️сметана - 1 ст. л

🥘 Сливочный суп с пельменями.

✅ Ингредиенты:

Пельмени 🥟 400 гр
Вода 💦 2-3 л
Лук 🧅 1 шт
Морковь 🥕 2 шт
Картофель 🥔 З шт
Плавленый сыр 300 гр
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Овощной бульон 2 кубика

Приятного аппетита!