Лучшие Советы Дома

🥟 Самые ленивые пирожки с луком и яйцом

📝 Ингредиенты:
🔸 Кефир - 300 мл
🔸 Мука - 200 гр
🔸 Яйцо - 1 шт
🔸 Сода - 0,5 ч.л
🔸 Соль (по вкусу)
🔸 Растительное масло (для жарки)

⤵️ Начинка:
🔸 Яйца варёные - 3 шт
🔸 Зелёный лук - 50 гр

🔥 Приготовление:
1. Взбейте яйцо с солью, влейте кефир комнатной температуры, просейте муку, тщательно перемешайте и добавьте соду.
2. Нарежьте мелко лук и яйца, добавьте начинку в тесто и перемешайте.
3. Выложите тесто на разогретую сковороду, с растительным маслом, и обжарьте под крышкой на небольшом огне с двух сторон до румяности.

🍗 Глазированные крылышки с соусом цацики

📝 Ингредиенты:

Крылья - 500 гр

Томатная паста - 100 гр

Соевый соус - 100 мл

Мёд - 1 ст.л

Чеснок - 3 зубчика

Соль

⠀

Для соуса:

Йогурт греческий - 120 мл

Огурец натёртый

Зуб чеснока

Зелень

Соль

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД

Ингредиенты:

● кaкaо - 10 столовых ложeк
● cахар — 12 столовых ложeк
● молоко - 10 cтoлoвых ложек
● муĸа - две чайных ложки
● сливочноe мaсло - 100 гр.р.

Пригoтoвление:

Какаo и сaхap всыплем в нeбольшyю кaстрюлькy и зaльем молоком. Всe хорошeнько пeрeмeшаeм и пoставим на слабый огонь. Нагреем до кипeния, добaвим сливoчнoе маслo и поcтоянно пoмешивая, снова нагреем дo кипeния. Затeм aккyрaтно всыплем, не пpeкpащая помешивaния, муку и кoгда муĸа пoлнoстью рaстворится, снимeм кaстpюльку с шoкoладoм c oгня.

Пoлучившуюcя шоĸолaдную мaссy зальeм в фoрмoчки для льда и постaвим в мoрoзилĸу примерно на 4 часа, для застывания. Послe чегo вылoжим на блюдо и пoдадим к чаю.

Простой салатик с колбаской

📝Ингредиенты:
Картофель отварной 4 шт
Огурец соленый 3-4 шт
Колбаса копчёная 150 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Сок лимона 1 ст.л. соль, перец по вкусу
Майонез 2-3 ст.л.

🍏 Ленивый яблочный пирог

Кто сказал, что пироги должны быть сложными? Этот рецепт — настоящий спаситель для сладкоежек!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 250 гр.

• Манка - 250 гр.

• Сахар - 180-200 гр.

• Разрыхлитель - 10 гр.

• Яблоки - 7 шт.

Для заливки:

• Молоко - 300 мл.

• Масло - 50 гр.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем муку, разрыхлитель, манку и сахар. Хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке.

2. В подходящую форму выкладываем все ингредиенты слоями, как на видео. Сначала мучной слой, затем яблоки, повторяем до конца, завершая мучным слоем.

3. Нагреваем молоко на плите и растапливаем в нем сливочное масло.

4. На верхнем слое пирога делаем небольшие дырочки палочкой и заливаем молочной смесью. Выпекаем в разогретой духовке 45-50 минут при 180°C.

5. После выпечки оставляем пирог остывать в форме, а затем аккуратно извлекаем его.

Скорее готовьте этот пирог, чтобы насладиться его нежной текстурой и насыщенным яблочным вкусом!

🍒 Синнабоны с вишней и нежным кремом

Ингредиенты:
• молоко - 300 мл
• дрожжи - 9 г
• сахар - 100 г (для теста), 160 г (для начинки), 80 г (для конфи)
• яйца - 2 шт
• сливочное масло - 80 г (для теста), 120 г (для начинки)
• мука - 550-600 г
• корица - 4 ст л
• пюре вишни - 150 г
• кукурузный крахмал - 12 г
• творожный сыр - 250 г
• сахарная пудра - 2 ст л
• вишневое конфи - 80 г

Приготовление:
1. В теплое молоко добавь дрожжи и ст л сахара, оставь на 15 мин.
2. Добавь яйца, сахар и растопленное масло. Всыпь муку и замеси мягкое тесто, оставь в тепле на 1,5-2 часа.
3. Раскатай тесто в прямоугольник. Смешай масло, сахар и корицу, распредели по пласту и сверни синнабоны. Оставь на 30 мин.
4. Смажь желтком с молоком или сливками. Выпекай 20-30 мин при 180°.
5. Смешай пюре вишни, крахмал и сахар, увари на среднем огне до загустения.
6. Соедини конфитюр, творожный сыр и пудру. Смажь горячие булочки кремом.

Приготовила бы?
❤️ - конечно!

Салат Русский с редькой и яблоком

Из бабушкиной тетради:
Русский салат я делаю из редьки и яблока, просто и полезно. Заправляю маслом с уксусом. Зимой самое то, витамины.

Ингредиенты:

· Морковь — 2–3 шт.
· Яблоко — 2 шт.
· Редька — 1 небольшая
· Капуста белокочанная — 200 г
· Зелень, петрушка
· Масло подсолнечное — 2 ст. л.
· Уксус или лимонный сок — 1 ч. л.
· Сахар, соль, перец

Приготовление:

1. Морковь очищаем, промываем. Натираем на крупной тёрке, так она даст больше сока и сделает салат сочнее.
2. Яблоки моем, очищаем от кожуры и семенных коробочек. Натираем на крупной тёрке. Чтобы яблоки не потемнели, пока готовим остальные ингредиенты, можно сбрызнуть их лимонным соком.
3. Редьку очищаем, промываем. Натираем на крупной тёрке. Если редька горчит, можно залить её холодной водой на 10 минут, затем хорошо отжать.
4. Капусту тонко шинкуем. Слегка перетираем руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче и пустила сок.
5. Зелень петрушки промываем, обсушиваем и мелко рубим.
6. В отдельной миске готовим заправку: смешиваем подсолнечное масло, уксус (или лимонный сок), сахар, соль и перец. Тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.
7. Складываем все подготовленные овощи и яблоки в большой салатник, добавляем зелень. Заливаем заправкой.
8. Аккуратно перемешиваем салат. Даём настояться 10 минут, чтобы ингредиенты пропитались заправкой, и подаём.

#русскийсалат #салатсредькой #закуска #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

НА ПРОТИВНЕ ЭТИ ПЕЧЕНЬЯ НЕ РАСПОЛЗАЮТСЯ, А КРАЙ УСПЕВАЕТ ПОДРУМЯНИТЬСЯ

Тёртое яблоко даёт мягкую середину, но лишний сок превращает заготовки в тонкие лепёшки. Я отжимаю яблочную стружку и взвешиваю уже после отжима, затем охлаждаю готовое тесто.

Ингредиенты:
- овсяные хлопья быстрого приготовления — 130 г;
- пшеничная мука — 110 г;
- разрыхлитель — 6 г;
- корица — 4 г;
- соль — 2 г;
- сливочное масло мягкое — 100 г;
- коричневый или обычный сахар — 90 г;
- яйцо С1 — 1 шт.;
- очищенное яблоко, масса после отжима — 120 г;
- изюм — 50 г, по желанию.

Выход: 16 печений. Противень: 30×40 см, застелить бумагой. Духовка — 180 °C, «верх-низ».

🐟 Конвертики с форелью

Хрустящее тесто с форелью и сливочным сыром.

⏰ 20 минут

🌡 165 °C

📖 Ингредиенты:

▫ Слоеное тесто

▫ Сливочный сыр

▫ Ломтики форели

🥟 Идеальное тесто для ваших кулинарных шедевров!

Не знаете, как сделать тесто, чтобы его можно было использовать для любых полуфабрикатов? Вот ответ!

📝 Ингредиенты:

• 500 гр муки («Макфа»)

• 1 яйцо

• 1 ч/л соли без горки

• 2 ст. л. растительного масла

• 200 мл холодной воды

Обратите внимание: крахмал не добавляйте — это просто мелкая соль! 😅

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку и соль.

2. Вбейте яйцо и добавьте растительное масло.

3. Постепенно вливайте холодную воду, замешивая тесто до однородного состояния.

4. Накройте тесто пленкой или положите в пакет и оставьте отдыхать минимум на 30 минут.

Тесто, которое вы получите, идеально подойдет для вареников, пельменей и других вкусных блюд. Приготовьте его и насладитесь невероятным вкусом своих кулинарных творений!