Выпечка с первого раза — рецепты и идеи

🍗 Грузинский салат с курицей

Когда за окном осень, а в доме витает аромат свежих овощей и зелени, хочется чего-то особенного.

📝 Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 кг

• перец Рамиро — 2 шт.

• морковь — 2 шт.

• красный лук — 1/2 шт.

• тархун

• петрушка

• соль

• сухой чеснок

• уцхо-сунели — 1/2 ст. л.

• сметана — 4 ст. л.

• майонез — 1 ст. л.

• лимонный сок

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте и подготовьте все ингредиенты.

2. Смешайте курицу с овощами и зеленью.

3. Добавьте специи.

4. Смешайте сметану, майонез и лимонный сок.

5. Заправьте салат и перемешайте.

В этом салате каждая ложка наполнена яркими вкусами и ароматами, которые перенесут вас в солнечную Грузию. Угощайте друзей и близких этим великолепным блюдом на праздники или просто так — за любой повод!

Ягодные кексы
⠀
Ингредиенты:
⠀
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 г
Ванилин - 1,5 г
Сливочное масло (мягкое) - 80 г
Кефир - 240 мл
Разрыхлитель - 8 г
Мука - 350 г
Ягоды - до 300 г (клюква, вишня, смородина и т.д.)
Миндальные лепестки - по желанию
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца соединить с сахаром и ванилином. Взбить миксером до пышной белой массы, как на бисквит - масса должна быть густая, с явными следами от венчика.
Добавить мягкое сливочное масло, продолжая взбивать.
В кефир всыпать разрыхлитель, перемешать и сразу влить в тесто.
Добавить ягоды (не более 300 г).
Всыпать муку и на минимальной скорости миксера аккуратно перемешать до однородности.
⠀
Разложить тесто по формочкам, заполняя примерно на ½.
По желанию посыпать сверху миндальными лепестками.
⠀
Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 25 минут.
⠀
#ягодныекексы
#кексы

Стейки из кабачков

⏰ 10 минут

🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Кабачок

• Фарш (специи, соль, перец)

• Помидор

• Моцарелла

• Тертый сыр

Соус:

• Сметана

• Укроп

• Чеснок

Куриная грудка с гречей

⠀

⏰ 25 минут

🌡 190 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 гречневая крупа — 40 г;

🔹 куриная грудка — 300 г;

🔹 чеснок сухой — 1 ч. л.;

🔹 паприка копчёная — 1 ч. л.;

🔹 соль — 1 ч. л.;

🔹 перец свежемолотый — ½ ч. л.;

🔹 масло сливочное (82,5 %) — 10 г;

🔹 масло растительное — 10 г;

🔹 салат свежий — 20 г.

🥗 Нежный ПП салат

Как насчёт лёгкости и свежести на вашем столе?

📝 Ингредиенты:

• помидор

• крабовые палочки

• варёные яйца

• копчёный сыр

• плавленый сырок

• ПП-майонез

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты как на видео.

❗️ Главный секрет воздушности — натирайте все ингредиенты на мелкой тёрке и не утрамбовывайте слои.

2. Соберите салат слоями:

• первый слой — помидор без мякоти, нарезанный мелкими кубиками

• второй слой — крабовые палочки, натёртые на мелкой тёрке. Сверху тоненький слой ПП-майонеза

• третий слой — варёные яйца, натёртые на мелкой тёрке. Снова немного майонеза

• четвёртый слой — копчёный сыр, натёртый на мелкой тёрке

• пятый слой — плавленый сырок, также натёртый на мелкой тёрке

Этот салат станет вашим любимым угощением для лёгкого обеда или ужина! Не упустите возможность насладиться таким вкусным сочетанием.

Картофельные дольки в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Соль - 1-2 ч.л

Сладкая паприка - 1 ч.л

Сухой чеснок - 1 ч.л

Кукурузный крахмал - 1 ст.л

Растительное масло - 2 ст.л

Приятного аппетита!

🥞 Творожные оладьи на сковороде

📝 Ингредиенты:
Творог мягкий - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 2-3 ст.л
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Соль - щепотка

🔥 Приготовление:
1. В миске смешать мягкий творог с яйцом. Добавить соль, рисовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородности.
2. Оставить тесто на 5 мин., чтобы мука впитала влагу и масса стала гуще. Разогреть сковороду, затем уменьшить огонь до среднего.
3. Выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивать, когда на поверхности появятся пузырьки.

🐟 Конвертики с форелью

Хрустящее тесто с форелью и сливочным сыром.

⏰ 20 минут

🌡 165 °C

📖 Ингредиенты:

▫ Слоеное тесто

▫ Сливочный сыр

▫ Ломтики форели

🍕 Пицца на творожном тесте — это просто находка для любителей легких и вкусных блюд!

Кому не хочется порадовать себя сочной пиццей на завтрак, обед или ужин?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• 10 пачек творога 5% (в брикетах по 180 г)

• 500 г муки обычной

• 10 яиц С1

• 0,5 ч.л. соли

• 5 ч.л. разрыхлителя

Томатный соус:

• 7 средних помидоров (вырезать плодоножки)

• 1 луковица

• специи по вкусу

• 0,5 стакана воды

• 1 ст.л. масла растительного

• 250 г сыра Фета

❗️Этого количества хватит и на пасту, и на пиццы.

🔥 Приготовление:

1. К помидорам и луковице добавьте воду и масло, тушите 20 минут до мягкости, затем снимите кожицу с помидоров, разомните толкушкой, добавьте 250 г сыра Фета и всё перемешайте.

2. Соедините все ингредиенты для пиццы и замесите тесто.

3. Разложите его по формам.

4. Выложите соус на каждую пиццу и распределите начинку по вкусу, она может быть любой, например:

• болгарский перец

• каперсы

• вяленые томаты

• сыр фета

• сыр голландский

• ветчина и т.д.

5. Каждую пиццу обмотайте пищевой пленкой или завакуумируйте, затем уберите в морозилку.

6. Замороженные пиццы выпекайте не размораживая в разогретой до 180 °С духовке до румяности (~ 35 минут).

Эта пицца станет отличным решением для быстрых перекусов или дружеских встреч! Не упустите шанс порадовать себя и своих близких вкусом!

Творожные оладьи на сковороде

Ингредиенты:
- Творог мягкий - 150 г
- Яйцо - 1 шт
- Мука рисовая - 2-3 ст.л
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л
- Соль - щепотка

Приготовление:
1. В миске смешайте мягкий творог с яйцом. Добавьте соль, рисовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности.

2. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы мука впитала влагу и масса стала гуще. Разогрейте сковороду, затем уменьшите огонь до среднего.

3. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивайте, когда на поверхности появятся пузырьки.