Готовим для Семьи

🍆🧀 Хрустящие баклажаны с вялеными томатами и моцареллой

Золотистая корочка на улице, а внутри — нежная моцарелла, готова покорить ваши вкусовые рецепторы! 🤤✨

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.

• Вяленые томаты

• Моцарелла

• Масло

• Соль

✨ Для панировки:

• Сухари панко

• Мука

• Яйцо

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте на слайсы, как показано на видео.

2. Посыпьте солью, слегка сбрызните маслом.

3. Отправьте в разогретую духовку на 180°C на 15–20 минут.

4. На один край каждого ломтика выложите кружочек моцареллы и вяленые томаты.

5. Накройте второй половинкой баклажана, формируя «сэндвич».

6. Обваляйте сначала в муке, затем в яйце и после в сухарях панко.

7. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

✨ Готово!

Хрустящие баклажаны с тянущейся моцареллой идеально подойдут для вечеринки или уютного ужина. Не упустите шанс удивить себя этим блюдом!

Лекарство, которым исцелял ещё сам Гиппократ! ⚡️
⠀
Дизентерия проходит за 5 часов. 2. Сальмонеллёз – за 5 часов. 3. Язва желудка – за неделю. 4. Колит (толстая кишка) – за неделю. 5. Дисбактериоз – за неделю... ⠀ По просьбам читателей публикую рецепт приготовления водного настоя сухих корок плода граната и его применение.

В предварительно подогретую чашку, стакан или стеклянную баночку положить примерно 10-12 г сухих корок плода граната и залить их 200 мл крутого кипятка (можно в эту тару налить 200 мл сырой воды, опустить 10-12 г гранатовых корок и электрокипятильником довести до кипения и выключить, но не кипятить по времени).
⠀
Накрыть блюдцем или бумагой, сложенной в 4 слоя. Настоять 25-30 минут, и можно начинать пить. Корки из настоя не выбрасывать, настаивание продолжается

Полезный и вкусный салат «Полушубок»🤤

КБЖУ на 100 гр: 65/6/7,7/6,9

🥣Ингредиенты:
- Свекла небольшая 3 шт
- Сельдь слабосолёная 250 гр
- Консервированный горошек 240 гр (1 обычная банка без жидкости)
- Лук средний 1 шт
- Укроп небольшой пучок
- Масло (можно нераф.подсолнечное) 4 ст.л

Для маринада лука:
- Яблочный уксус 4 ст.л
- Соль, сахар щепотка
- Соль, чёрный перец по вкусу

👩🏼‍🍳Приготовление:
Свеклу запекаем целиком с кожицей примерно 1 час до мягкости. Затем полностью хорошо остужаем и очищаем, нарезаем соломкой. Лук тонко нарезаем на полукольца, смешиваем с уксусом яблочным, солью и сахаром. Лук хорошо мнем и оставляем мариноваться. Из селедки выливаем масло и тоже режем на кусочки. Сливаем жидкость с горошка и добавляем в салат. Далее мелко нарезанный укроп и наш лук с маринадом(это будет заправка заодно). Добавляем масло, соль и перец по вкусу – Готово!

🥬 Тушеная капуста с курицей

⠀

⏰ 25 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Капуста

🔹 Куриное филе

🔹 Лук

🔹 Морковь

🔹 Томатная паста

🔹 Соль

🔹 Специи

🔹 Кипяченая вода

Картофельный гратен с моцареллой 🥔

🍽️ Ингредиенты

• картофель — 300 г
• сливки 33% — 300 мл
• сметана — 200 г
• моцарелла — 150 г
• сливочное масло — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• тимьян
• соль, перец

БУЛОЧКИ «ВЕНГЕРСКИЕ ВАТРУШКИ»

ИНГРЕДИЕНТЫ (9 шт.):

ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 300 г
✅ Молоко или вода — 70 мл
✅ Соль — 2/3 ч. л.
✅ Сахар — 50 г
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или сухие — 6 г)
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сливочное масло (мягкое) — 30 г
НАЧИНКА:
✅ Творог однородный — 250 г
✅ Сахар — 2–3 ст. л.
✅ Желток — 1 шт.
✅ Ванильный сахар — 2 ч. л.
✅ Крахмал (или мука) — 1 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яйцо — для смазывания
✅ Сахарная пудра — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке или воде растворить дрожжи. Оставить на 5–10 минут до активации.
2. В миске соединить яйца и сахар, слегка взбить венчиком. Влить дрожжевую смесь и добавить соль.
3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Когда тесто соберётся в комок, по кусочку вмешать мягкое сливочное масло.
4. Вымешивать тесто ещё 2–5 минут до гладкости и мягкости.
5. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить для брожения на 2 часа. Через 1 час тесто обмять.
6. Для начинки соединить творог, сахар, желток и ванильный сахар. Перемешать до однородности, затем добавить крахмал и ещё раз хорошо перемешать.
7. Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол и раскатать в квадратный пласт примерно 33×33 см.
8. Разделить пласт на 9 квадратов. В центр каждого выложить творожную начинку.
9. Соединить противоположные углы теста и хорошо защипнуть, формируя «конвертики».
10. Выложить ватрушки на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку на 30 минут.
11. Смазать ватрушки взбитым яйцом.
12. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 15–17 минут до румяности.
13. Ещё тёплые булочки посыпать сахарной пудрой.

🥔 Нежные картофельные лепёшки с сыром и зеленью

Как насчёт чего-то яркого и вкусного на завтрак? Эти лепёшки точно поднимут настроение!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 600 г (в очищенном виде)

• Сыр - 120 г (у меня моцарелла)

• Мука - 150-190 г

• Яйцо - 1 шт.

• Петрушка - 15 г

• Сушёный чеснок - 1 ч. л.

• Соль - 1 ч. л. (или по вкусу)

• Сливочное масло - 20 г

🔥 Приготовление:

1. Картофель отвариваем до готовности, остужаем и разминаем в однородное пюре.

2. Добавляем тёртый сыр, яйцо, мелко нарезанную петрушку, муку, соль и сушёный чеснок.

3. Замешиваем мягкое тесто. Если оно сильно липнет к рукам, добавляем немного муки.

4. Делим тесто на 8 равных частей. Каждую раскатываем в круглую лепёшку на присыпанной мукой поверхности.

5. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Если у вас хорошая антипригарная сковорода, то можно без масла, если нет, то лучше на масле.

6. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом и складываем стопочкой.

Эти картофельные лепёшки порадуют своим нежным вкусом и аппетитным ароматом! Подай их с любимым соусом и насладись каждым кусочком.

Ленивый хачапури на завтрак - это действительно просто и вкусно, готовится всего 5 минут. Сохраняйте рецепт👍

⠀

✅Ингредиенты

Яйцо - 1 шт

Сметана - 3 ст ложки

Мука - 2 ст ложки

Сыр - примерно 70 гр

⠀

Приятного аппетита!❤

Нетипичная подача салата селёдки под шубой🐟

✅Ингредиенты:
Филе сельди - 250 гр.
Свёкла - 3 шт.
Mopковь - 3 шт.
Картофель - 4 шт.
Яйца - 6 шт.
Репчатый лук - 1/2 шт.
Майонез

📌Сохраните идею!

Приятного аппетита! ❤

Закуска из сала с чесноком

📖 Ингредиенты:

• Сало — 400 г
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 1/2 ч. л.
• Укроп — по вкусу

👍 - нравится