Рыба на любой вкус — рецепты и идеи

Kpем-суп с тимьяном кaпyсты и кешью
⠀
Ингредиенты:

6 чашeк сoцветий цветнoй ĸапусты*
*Чашка - 240 мл
250 гр кapтофеля, мелко нарeзанного
1 чашка cырого кeшью
6 чaшек овощного бyльoна
1 ст. л. oливкoвoгo мaслa
1 луковицa, нaрезaннaя ĸубиĸaми
3 зyбчика чeснока, мeлко нарезаннoгo
2 ст. л. cвeжих листьев тимьянa
1 ст. л. свежих листьев орeгано
Сoль и чeрный перец (по вкyсy)

Пригoтoвление:

Paзогрейте дyхoвкy дo 175 °C. Залeйтe водой 1/2 чашки кeшью и пoставьте в миĸроволновую печь на 3 мин, дайтe oстыть. Переложить кeшью в блендер, дoбавьте 1 чашкy бyльона и пeрeмeшайтe до однородной крeмовой конcиcтeнции.

Оставшиeся 1/2 чашки кешью поджapьте в духoвке, рaзогретой до 180 °C, около 5 минут. Измельчите и oтлoжите в сторону. Налeйтe маcло в большую cковороду и нагрейте на сpeднeм огне. Добaвьте лyк и жарьтe дo золотиcтого цветa 3-4 мин. Дoбавьте цветную капyстy, ĸaртофель, чесноĸ, тимьян, орeгано и гoтoвьте, помeшивая, oĸoлo 5 мин.

Добaвьте оставшиeся 5 чaшек бульoна и дoведите до ĸипения. Bapите 12-15 мин, поĸа цветная кaпустa и картофeль не станут мягкими. Перелейте cуп в блендер и взбeйтe до однородной массы. Подaвaйте гoрячим с жареными кешью и свежим тимьяном.
⠀

Зразы из теста на отварном картофеле как у бабушки

🛒 Ингредиенты:

🥔 Картофель — 400 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍚 Сахар — 1 ст. л.
🥣 Отвар картофельный — 200 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍞 Дрожжи — 10 г
🌾 Мука — 650 г
🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
🥩 Фарш — 500 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец — по вкусу
💧 Кипяток — 50 мл

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Картофель мелко нарежьте и отварите до готовности. Сделайте пюре.
2. Добавьте картофельный отвар, соль, сахар, яйцо, дрожжи, муку, растительное масло и замесите тесто.
3. Оставьте тесто на 30 минут, прикрыв пленкой.
4. В фарш добавьте натертый на мелкой терке лук. Посолите, поперчите и влейте кипяток, чтобы фарш стал сочнее.
5. Тесто разделите на 10 частей и скатайте шарики. Немного раскатайте, внутрь выложите по 1 ст. л. фарша. Соберите края теста, немного придавите, чтобы получились лепешки с начинкой внутри.
6. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

Курочка на шесте 😋

📌 Ингредиенты:

Куриные ножки
Картофель
Соевый соус
Горчица
Кетчуп
Сладкая паприка
Черный молотый перец
Чеснок
Острый перец

Приготовление:
1. К куриным ножкам добавляем соль, черный молотый перец, острый перец, сладкая паприка, чеснок, соевый соус и оставляем на 1 час.
2. Нарезаем крупный картофель толщиной в 2 см и отправляем на пергаментную бумагу.
3. В картошку втыкаем палочку, для лучшей устойчивости 3 палочки, насаживаем курочку и в духовку при 180 градусах на 40-50 минут.

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Торт «Чёрный лес»

Шоколадные стены, вишнёвые мечты 🍒 и капелька рождественского волшебства в каждом уголке 💫.

Ингредиенты
Шоколадный бисквит
•50 г муки
•4 яйца
•100 г сахара
•25 г какао
Крем с маскарпоне
•200 г маскарпоне
•300 г жирных сливок
•50 г сахарной пудры
•1 стручок ванили
Шоколадный ганаш
•150 г жирных сливок
•150 г тёмного шоколада
Начинка
•Вишня + вишнёвый сироп
•Имбирное печенье (для двери и окон)
•Печенье «Савоярди» (дамские пальчики) — для крыши
Приготовление:
Шоколадный бисквит
1.Взбейте 2 целых яйца и 2 желтка с 80 г сахара до получения светлой густой массы.
2.Просейте муку и какао, аккуратно вмешайте их в яичную смесь.
3.Взбейте 2 яичных белка, постепенно добавляя 20 г сахара, до устойчивых пиков.
4.Осторожно введите белки в основное тесто.
5.Распределите тесто по противням, застеленным пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C в течение 12 минут.
Крем с маскарпоне
Охладите миску и сливки. Добавьте маскарпоне и взбейте вместе с сахарной пудрой до получения плотного крема.
Сборка
1.Возьмите первый прямоугольный корж и положите его на подложку. Слегка пропитайте вишнёвым сиропом, отсадите крем с маскарпоне и выложите вишню. 2.Повторите те же действия для второго и третьего слоёв.
3.Возьмите четвёртый корж, немного подрежьте его по краям, чтобы он стал меньше предыдущих. Положите сверху, пропитайте, добавьте крем и вишню.
4.Последний корж обрежьте ещё сильнее и поместите на самый верх, формируя конёк крыши. Покройте внешние стороны торта оставшимся кремом.
Шоколадный ганаш
1.Приготовьте ганаш: нагрейте сливки и залейте ими шоколад. Дайте постоять, перемешайте до однородности и охладите до загустения. Покройте торт ганашем.
2.Выложите печенье «Савоярди» по бокам, имитируя крышу. Используйте ганаш, чтобы прикрепить пряничные двери и окна. Сверху добавьте крем из маскарпоне — он создаст эффект снега. Охладите перед подачей.