Постная кухня

😋Царская картошка

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Колбаса 200гр
🔸Картошка 4шт
🔸Сыр 100гр
🔸Яйца 4шт
🔸Сметана 200гр
🔸Черри 10шт
🔸Растительное масло
🔸Лук зеленый
🔸Специи для картофеля,соль и паприка молотая по вкусу.

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Салат с курицей и грибами 🥗

Этот салат — как летний день: яркий, свежий и полный приятных сюрпризов!

📝 Ингредиенты:

• Отварное куриное филе

• Обжаренные шампиньоны с луком

• Маринованные огурцы

• Отварные яйца

• Для заправки: майонез или Греческий йогурт, французская горчица, чёрный молотый перец, соль

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте отварное куриное филе и объедините его с обжаренными шампиньонами и луком.

2. Добавьте нарезанные маринованные огурцы и отварные яйца, предварительно очищенные и нарезанные.

3. Заправьте салат смесью майонеза или Греческого йогурта с французской горчицей, чёрным молотым перцем и солью по вкусу.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.

Салат украсит любой праздник своим насыщенным вкусом и текстурой. Попробуйте добавить его на свой стол!

Обалденная скумбрия 🐠

Ингредиенты:
▫️скумбрия - 2 шт
▫️кориандр - 1/2 ч. л
▫️чили - 1/4 ч. л
▫️паприка - 1 ч. л
▫️соль, перец - по вкусу
▫️оливковое масло - 1 ст. л.

Нежный шоколадный пирог с творожной начинкой😍

👇Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 160 гр
Масло растительное - 100 мл
Мука - 170 гр
Разрыхлитель - 2 ч.л
Какао - 2 ст. л
Ванилин (по желанию)

👇Начинка:
Творог мягкий (5-9%) - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 2 ст.л
Сахар - 4 ст.л

Приятного аппетита❤

Классическая мясная запеканка с картофелем 🥩

Задумывались, как сделать уютный ужин по-настоящему сытным?

📝 Ингредиенты:

Для мясного слоя:

• фарш - 400 гр

• лук (крупный) - 1 шт

• морковь - 2 шт

• томатная паста - 70 гр

• сахар - по вкусу

• кориандр, базилик, паприка, соль - по вкусу

Для картофельного слоя:

• картофель - 800-900 гр

• сливочное масло - 30–40 гр

• твёрдый сыр - 100 гр

• молоко - немного

• соль - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета.

2. Добавьте фарш, томатную пасту, сахар и специи, продолжайте готовить до готовности.

3. Картофель очистите и нарежьте. Отварите до мягкости, затем разомните с молоком, маслом и сыром.

4. В форму выложите мясной слой, сверху - картофельное пюре.

5. Отправьте в разогретую духовку при 200-220°С на 20 минут до образования румяной корочки.

Скоро ужин на столе, а аромат запеканки уже наполняет кухню! Убедитесь, что вы готовы к этому гастрономическому удовольствию!

🗓 МЕНЮ 14 ОКТЯБРЯ

☕ ЗАВТРАК — Кукурузная каша с ягодами

🛒 Ингредиенты:
• Кукурузная крупа — 120 г
• Молоко — 550 мл
• Замороженные ягоды — 150 г
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — щепотка

👩‍🍳 Приготовление:
Крупу залейте 350 мл воды, после закипания варите 8 минут. Влейте молоко, добавьте соль и готовьте ещё 12–15 минут, помешивая. Ягоды прогрейте 2 минуты с 30 мл воды. Добавьте в кашу вместе с маслом.
━━━━━━━━━━━━

🍽 ОБЕД — Котлеты из индейки с пюре

🛒 Ингредиенты:
• Фарш индейки — 500 г
• Картофель — 600 г
• Огурцы — 300 г
• Молоко — 180 мл
• Лук — 50 г, хлеб — 40 г
• Сливочное масло — 15 г
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Картофель отварите 18–20 минут, разомните со 120 мл тёплого молока и сливочным маслом.
Хлеб размочите в оставшемся молоке. Смешайте с фаршем, тёртым луком и солью. Сформируйте 8 котлет.
Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Влейте 100 мл воды и тушите под крышкой 12–15 минут до готовности.
🥒 Подавайте с пюре и свежими огурцами.
━━━━━━━━━━━━

🥘 УЖИН — Ленивые голубцы на сковороде

🛒 Ингредиенты:
• Фарш индейки — 450 г
• Рис — 130 г
• Капуста — 350 г
• Морковь и лук — по 100 г
• Протёртые томаты — 300 г
• Сметана — 75 г
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Рис отварите 10 минут до полуготовности, слейте воду.
Лук с морковью обжарьте 3 минуты, добавьте фарш и готовьте ещё 5 минут.
Выложите нашинкованную капусту, влейте 250 мл воды и тушите 8 минут.
Добавьте рис, томаты и соль. Готовьте под крышкой ещё 12–15 минут до мягкости риса и капусты.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

🍲 ПЕРЛОВКА С МЯСОМ — СЫТНО, ПРОСТО И НЕДОРОГО

Перловка получается особенно вкусной, если приготовить её вместе с мясом и овощами.

Ингредиенты:
• 300 г свинины
• 1 стакан перловки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2,5 стакана воды
• соль
• перец
• лавровый лист
• масло

Перловку промыть и замочить на несколько часов.

Мясо нарезать кусочками и обжарить.

Добавить лук и морковь.

Переложить перловку в кастрюлю или глубокую сковороду.

Залить водой, добавить мясо с овощами, соль, перец и лавровый лист.

Тушить под крышкой до мягкости перловки — примерно 50–60 минут.

Получается почти как домашняя каша из русской печи.

🌙 Ужин: Курица терияки с рисом за 25 минут 🍗🍚

⏱ Время: 25 минут
⚖️ Вес порции: ~450 г
🔥 На порцию: ~620 ккал, Б40 Ж16 У78
📊 На 100 г: ~138 ккал, Б8,9 Ж3,6 У17,3

Ингредиенты:

· Куриное филе — 180 г
· Рис — 80 г
· Соевый соус — 3 ст.л.
· Мёд — 1 ст.л.
· Имбирь — 1 ч.л.
· Чеснок — 2 зубчика
· Кунжут, зелёный лук
· Масло — 1 ст.л.

Приготовление:
1️⃣ Отварите рис.
2️⃣ Обжарьте курицу 7 мин.
3️⃣ Смешайте соевый соус, мёд, имбирь, чеснок.
4️⃣ Влейте соус к курице, тушите 5 мин до загустения.
5️⃣ Подавайте с рисом, посыпьте кунжутом.

Советы:

· 💡 Соус загустеет сам — не нужен крахмал.
· 💡 Добавьте брокколи для пользы.
· 💡 Кунжут обжарьте 30 сек — ароматнее.
· 💡 Подавайте с зелёным луком.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от соуса и риса.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍳 Селедка под шубой в тарталетках

Традиционная селедка под шубой немного устарела, по моему мнению. Но есть прекрасная альтернатива этому новогоднему блюду, а именно — селедка под шубой в тарталетках. Попробуйте приготовить дома!

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свекла — 3 штуки
• Яйцо — 5 штук
• Морковь — 4 штуки
• Тарталетки — 24 штук
• Картошка — 6 штук
• Селедка — 1 штука
• Майонез По вкусу
• Лук — 1 штука

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварите морковь, яйца, свеклу, картошку в слегка подсоленной воде. Варить до готовности, а яйца сварить в крутую. После того, как овощи будут готовы, а яйца отварены, очистите их и остудите в холодной воде.
2. Отварите морковь, яйца, свеклу, картошку в слегка подсоленной воде. Варить до готовности, а яйца сварить в крутую. После того, как овощи будут готовы, а яйца отварены, очистите их и остудите в холодной воде.
3. Натрите на мелкой терке яйца, морковь, картофель, свеклу. Нарежьте на мелкие кусочки лук. Нарежьте немного любимой зелени, например — петрушку или укроп. Подготовьте тарталетки.
4. На дно тарталетки немного селедки, потом лук. Затем выложите 1\24 картофеля. Полейте майонезом. Затем положите морковь, после — яйцо, полейте майонезом. Накройте тарталетки слоем свеклы. Полейте майонезом, распределив его по всей площади мини-салатика. Для украшения используйте кусочек селедки и маслины.

Представлен рецепт оладий из кабачков и курицы. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: два кабачка, две куриные грудки, два яйца, три столовые ложки муки, половина чайной ложки разрыхлителя, две столовые ложки сметаны, а также укроп и чеснок по вкусу.