Праздничные Рецепты на Завтрак

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ!

Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома!

Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками!

Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Для курочки:

Куриное филе — 450 г
Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:

Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Вода — 200 г (примерно 200 мл)
Соль — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 2 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:

Мука — 200 г
Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:

Сметана — 150 г
Маринованные огурцы — 5 шт.
Зелёный лук — 1 пучок

Приготовление:

Подготавливаем курицу.

Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Готовим ароматный кляр.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком.

Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец.

Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков.

Готовим хрустящую панировку.

В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли.

Панируем курочку.

Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр.

Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон.

Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку!

Куриные рулетики с перцем и творожным сыром

КБЖУ на 100 грамм: 137.8/23.4/4/2.3

Ингредиенты:
• 2 филе куриной грудки
• болгарский перец
(желтый и красный)
Начинка:
• 100 гр творожного сыра
• 1 ст.л сметаны
• 1 зубчик чеснока
• пучок зелени
• соль и перец по вкусу.

Шоколадно-творожный пирог 😍🍫

Нежный творожный слой, шоколадная основа и ягоды — идеальное сочетание! 🍓

📌 Форма диаметром 24 см

Для теста:
▫️ Сливочное масло 82,5% — 100 г
▫️ Сахарная пудра — 50 г
▫️ Мука — 200 г
▫️ Какао — 20 г
▫️ Разрыхлитель — 10 г
▫️ Яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:
▫️ Творог — 500 г
▫️ Сахар — 170 г
▫️ Яйца — 2 шт.
▫️ Кукурузный крахмал — 20 г

Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты для творожной начинки измельчаем в блендере до однородной, нежной массы.
2️⃣ Для теста смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, сахарную пудру и яйцо. Замешиваем тесто.
3️⃣ Выкладываем тесто в форму, формируя основу и бортики. Сверху равномерно распределяем творожную начинку.
4️⃣ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
5️⃣ Готовому пирогу даём полностью остыть.
6️⃣ Украшаем по желанию. Я использовала 120 г растопленного молочного шоколада и свежие ягоды 🍓🍫
7️⃣ Отправляем пирог в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.

✨ Нежный, шоколадный и очень вкусный пирог готов! Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием ❤️

🎂gauhar221

Самый вкусный вариант морковного торта,скорее записывайте😍.⠀
⠀
Не пугайтесь, что так много ингредиентов. На самом деле рецепт очень простой. Я скажу честно, в жизни никогда не пробовала морковный торт, это мой первенец, но ☝🏻какой же нежный и вкусный🥰никогда бы не подумала, что морковка в выпечке может творить чудеса.⠀
⠀

🥮Для коржей:⠀
⠀
•Пшеничная мука-240 гр.⠀
•Яйцо -4 шт.⠀
•Сахар -240 гр.⠀
•Растительное масло -180 мл⠀
•Морковь -300 гр.⠀
•Сода -1 ч.л⠀
•Разрыхлитель -1 ч.л⠀
•Корица -1 ч.л⠀
•Орехи -120 гр.⠀
•Цедра одного апельсина ⠀
•Щепотка соли⠀
⠀
🥮На крем :⠀
⠀
•Творожный сыр -650 гр.⠀
•Сливочное масло -200 гр.⠀
•Сахарная пудра -150 гр.⠀
⠀
На пропитку коржей берём 1:1 вода+Сахар (можно добавить пару ложек апельсинового сока)⠀

⠀
✔️В большой миске соединяем яица с сахаром до белой пышной массы(как на бисквит), добавляем растительное масло, мучную смесь, перемешиваем.⠀
✔️Добавляем тертую морковь (весь сок заранее выжимаем), орехи и вновь тщательно перемешиваем лопаточкой.⠀
✔️Тесто делим пополам. Выпекаем каждый корж по отдельности в разъемной форме (каждый корж по 40 минут на 160 С).⠀
На дно формы кладём пергамент, смазываем маслом и заливаем наш корж. Готовность проверяем деревянной палочкой.⠀
✔️Пока пекутся коржи готовим крем: взбиваем сливочное масло с творожным сыром, затем добавляем сахарную пудру. По желанию можете добавить мелко перемолотые орехи 🥰 (с ними намного вкуснее).⠀
✔️Собственно, теперь собираем торт: каждый корж пропитываем. Затем, соединяем корж-крем-корж-крем, и я ещё верхний слой посыпала крошкой от коржа .⠀
⠀
Теперь отправляем тортик в холодильник на 12 часов 🥰⠀
⠀
Это такая нежнятина🥰пальчики оближешь.⠀

🐟 Семга с картошкой в сливках

Как аромат свежеприготовленной рыбы может перенести вас в уютный ресторан на берегу моря!

📝 Ингредиенты:

• Семга

• Картофель

• Сливки 200 мл 20%

• Тимьян

• Черный перец молотый

• Сладкая паприка

• Лук

🔥 Приготовление:

1. Для начала подготовьте лодочку из фольги.

2. Выложите на нее нарезанный лук и полейте оливковым маслом.

3. Затем на лук разместите семгу и нарезанный картофель.

4. Посыпьте все солью, сладкой паприкой и черным молотым перцем.

5. Полейте сливками и закройте фольгу.

6. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60 минут.

В результате вы получите нежную семгу с мягким картофелем, пропитанным сливками и ароматом специй. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или романтического вечера!

Куриные сердечки с овощами и грибами

✍️ Ингредиенты:

🔸 Куриные сердечки 500 г

🔸 Шампиньоны мини 300 г

🔸 Лук репчатый 1 шт.

🔸 Перец болгарский 1 шт.

🔸 Майонез / сметана 80 г

🔸 Шрирача по вкусу

🔸 Соль, чёрный перец, хмели-сунели, паприка по вкусу

⏰ — 40 минут

🔥 — 190 ℃

Салат с морской капустой и куриными сердечками

⠀

⏰ 15 минут

🌡 0°С

📖Ингредиенты:

⠀

• Морская капуста - 500 гр

• Яйца отварные - 4 шт

• Морковь отварная - 1 шт

• Лук репчатый - 1 шт

• Куриные сердечки варёные

- 500 гр

• Зелёный лук - 1/2 пучка

• Сметана/майонез

• Соль, перец - по вкусу

🍍 Зефир из ананасов

Какой же ароматный десерт можно создать на основе ананасов!

📝 Ингредиенты:

• Пюре ананаса (измельчён кусоч) 150г

• Сироп из той же банки — 100 г

• Сахар — 190 г

• Агар-агар (сила 900) — 9 г

• Белок — 70 г

• Сахар — 70 г

• Щепотка лимонной кислоты

🔥 Приготовление:

1. В сотейнике доведите сироп до 104 градусов.

2. В другой ёмкости взбейте белок с сахаром и щепоткой лимонной кислоты до пышной массы.

3. Постепенно вливайте горячий сироп в взбитые белки, продолжая взбивать до достижения плотности.

4. Отсаживайте массу сразу, так как она стабилизируется очень быстро!

Создайте этот лёгкий и воздушный десерт, который станет настоящей находкой для вашего стола!

🍗 Куриные рулетики с творожно-сырной начинкой
⠀
⏰ 15 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀• Куриное филе
⠀• Соль, перец

Для начинки:
⠀• Творог
⠀• Творожный сыр
⠀• Зелень

Для корочки:
⠀• Подсолнечное масло
⠀• Паприка.

Семга на шубе: нежный салат-закуска без майонеза, сытный и красивый для праздничного стола.
Ингредиенты: семга слабосоленая 150 г, свекла вареная 1 шт., морковь вареная 1 шт., яйца вареные 2 шт., лук репчатый 1/2 шт., сыр твёрдый 70 г, сметана 30 г, соль по вкусу.
Яйца, сыр и свеклу натрите на крупной тёрке, рыбу нарежьте мелким кубиком. Миску выстелите плёнкой, выложите рыбу, лук и сметану, затем слоями яйца, морковь, сыр со сметаной, в конце свеклу. Каждый слой при желании слегка посолите.
Поставьте на 2 часа в холодильник. Переверните на блюдо, снимите миску и плёнку.
Время: 20 мин + 2 ч пропитка. Ориентировочно 650 руб.