Суповой Рай

Чуду с творогом 🥰

Ингредиенты: тесто:
• 1 литр кефира
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соды
• 1.2кг примерно
Для начинки:
• 1кг творога (лучше домашнего)
• 2-3 желтка соль по вкусу

Для теста в муку добавляем соль, соду, наливаем постепенно кефир комнатной температуры и замешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться мягким, даже немного липким, не забитым. Это очень важно: именно такое тесто делает чудушки эластичными и нежными!
Начинку делаю просто: Смешиваю творог с желтками и солью по вкусу (если любите зеленый лук, добавьте, очень вкусно будет)
Тесто делю на одинаковые 8-10 кусочков (в зависимости от размера вашей сковородки). Каждый кусочек аккуратно разминаю руками без скалки, стараясь не забивать мукой. В центр выкладываем начинку и аккуратно, как показано на видео, собираем чудушку. Раскатываем скалкой не сильно придавливая центр (так чуду не порвется) в этот момент работайте с мукой, чтоб чуду не прилипало к столу! Перед жаркой лишнюю муку встряхните.
Жарю их на сухой, хорошо разогретой сковороде на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до лёгкой золотистой корочки.
Кто то моет чуду в горячей воде, я просто стряхиваю лишнюю муку кисточкой или салфеткой и смазываю сливочным маслом.

Запечённая курица

⏰ 10 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Курица

• Помидор

• Соль

• Перец

• Паприка

• Масле оливковое

• Соевый соус

🔥 Ленивые оладьи с колбасой 😋

Ингредиенты:
• Кефир — 300 мл
• Колбаса или ветчина — 200 г
• Сыр — 150 г
• Мука — 180 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Зелень — по вкусу

Готовим:
1) Нарезаем колбасу и зелень, сыр трем на терке.
2) В миске взбиваем кефир, яйцо, масло и соль.
3) Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
4) Добавляем сыр, колбасу, зелень и перемешиваем.
5) Выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом.
6) Жарим по 3–4 минуты с каждой стороны.
На 4 порции.

Морковные лепешки с сырной корочкой

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Средняя морковка (100-130 гр)
▫ Сыр (столько же, как моркови, или чуть меньше)
▫1 яйцо
▫Соль
▫Оливковое масло
⚠ Если морковь большая, добавьте 2 яйца

Варианты начинок
▫ Любимые соусы, сметана, творожный сыр
▫ Овощи, зелень
▫ Ветчина
▫ Омлет

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Воздушные и нежные сырные булочки

Ингредиенты:

Для теста:
Вода или молоко - 300 мл
Сахар - 1 ст.л
Сухие дрожжи - 1 ст.л
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 100 гр
Соль- 1 ч.л
Мука - 5-6 стаканов

Для начинки:
Сыр моцарелла - 200 гр
Сулугуни - 200 гр
Желток - 1 шт

Сырно-беконные палочки 🥩

Ингредиенты:

🎈250 г бездрожжевого слоеного теста

🎈50 г тертого сыра

🎈50 г сахара

🎈8 полосок бекона

🎈1 взбитое яйцо

🎈1-2 ч. л. паприки

🎈Щепотка соли и перца

🎈Немного муки

🎈Рубленные листики 1-2 веточек розмарина

🎈Выпекаем при 190⁰ 40 минут

Печеночный паштет

Ингредиенты
◽️Куриная печень — 400 г
◽️Сливочное масло — 70 г
◽️Репчатый лук — 1 шт
◽️Морковь — 1 шт
◽️Соль, перец

Приятного аппетита!

Aзиaтсĸий салат c лaпшой

Ингредиенты:

• 200гр рисовой лaпши
• 1 чашка морĸови, нaшинковaнной
• ½ чашки ĸрасного пеpца, нaрезaнного
• свeжая ĸинзa, для подачи
• обжаpeнный aрaхиc, для подачи
• дольĸи лaймa, для подaчи

Для заправки:
• 3 стoлoвые ложĸи соусa тамари или сoевoгo
• 3 cтоловые ложки рисового укcуcа
• 2 cтоловыe лoжки арахисoвoй паcты
• 2 столовыe ложки оливкового масла или кyнжyтного
• ½ стoлoвoй ложки шрирaчи, или по вкусу (или другого остpого соуса)
• ½ столовой ложки сахара (неoбязательнo)
• 2,5cм-ый кyсoчек имбиря, тертoгo
• 2 зубчиĸa чеснoĸа

Пригoтoвление:

1. Пpигoтoвить лапшу сoгласнo инстрyкциям на yпaковке. После прoмыть хoлoднoй водой.
2. Тем вpеменем смешaть тамари, уĸсус, aрaxисовую пaсту, oливĸoвoе масло, оcтрый соус, саxар, имбиpь и чеснoк в блендер до oднoрoднocти.
3. Переложить готовую лaпшу в крупную мисĸу, добaвить морковь, перец и кинзy.
4. Зaлить зaпрaвкой и тщaтельно пеpемешать.
5. Пoдавать со свежей зeлeнью, aрaхиcом и дольками лайма.

Время пригoтoвления: 25 минyт
Количество поpций:4

❤ Не только вкусно но и полезно, отличный вариант ужина!
Когда даже мой муж уплетает ПП за обе щеки!

✏ Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 200 гр.
Куриное филе — 500 гр.
Кабачок — 250 гр.
Помидор — 1 шт.
Укроп — по вкусу
Моцарелла — 100 гр.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

В духовку 180 градусов на 50–60 минут.

Приятного аппетита! 🥰

Быстрый торт без выпечки 🍰

📋 Ингредиенты:
Бананы - 2 шт (400 г)
Печенье песочное - 200 г
Масло сливочное - 90 г
Сметана 20% - 400 г
Молоко 3,2% - 100 мл
Желатин - 1 ст/л (10 г)
Сахар - 150 г
Какао-порошок - 3 ст/л
Шоколад молочный для украшения - 50 г

📋 Приготовление в видео