Уютная кухня — пироги и пирожки

ПП Брауни

⏰ 10 мин
🌡️ 160 °C

Ингредиенты:

• Банан 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Овсянка 1 ст. л.
• Какао 2 ст. л.
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Шоколад горький по вкусу

Шеф аэрогриля

Кабачковые лодочки

📖 Ингредиенты:

- Кабачки - 2 шт.
- Грудка куриная (отварная) - 150 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр (твердый) - 50 г.
- Паприка (копченая) - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину.
2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка. Приправить паприкой, посолить.
3. Нафаршировать лодочки полученной смесью.
4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 40 минут.

Сырники на завтрак 🥞

📋 Ингредиенты:
творог - 500 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 2 ст.л
манка - 3-4 ст.л
мука - 3 ст.л

📋 Приготовление в видео

Вот классический рецепт пражского салата с телятиной! Это сытное блюдо, где нежная жареная телятина гармонично сочетается с солёными огурцами, яблоком и луком — а лёгкая кислинка от лимонного сока всё отлично балансирует.
Ингредиенты
Телятина (жареная) — 100 г.
Солёные огурцы — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
Майонез — примерно 4 ст. л. (добавляют только перед подачей).
Лимонный сок — около 1 ч. л. (регулируйте по вкусу).
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Зелень (петрушка, сельдерей) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте мясо. Вымойте телятину, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими брусочками. Обжарьте на сковороде до образования корочки. Важный момент: дайте мясу полностью остыть перед нарезкой соломкой — так кусочки будут аккуратными и не развалятся.
Нарежьте остальные ингредиенты. Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Если они слишком солёные, промойте их холодной водой перед этим. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, можно залить лук кипятком на пару минут. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, также нарежьте соломкой.
Соедините компоненты. В салатнике смешайте мясо, огурцы, лук и яблоко. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте и подайте. Майонез добавляйте только перед самой подачей — если сделать это раньше, салат выделит лишний сок. Украсьте зеленью.
Несколько советов
Вместо телятины можно взять говядину, а вместо свинины (которая иногда тоже встречается в классических версиях) — куриное филе.
Если не любите майонез, замените его на сметану или натуральный йогурт (можно смешать с майонезом для более лёгкой текстуры).
Для разнообразия иногда в салат добавляют болгарский перец.
Хранить салат без заправки можно в холодильнике до суток, а вот заправленный — не более 2–3 часов.
Его обожают Все!
Попробуйте! Получается очень сбалансированно: мясо даёт сытность, а овощи и яблоко — интересную текстуру и лёгкую кислинку. 😊
сформировано ИИ Алиса.

🥩 Нежный бекон

🌶 Ингредиенты:

🔹 Грудинка - 1 кг.
🔹 Соль - 2 ст.л.
🔹 Нитритная соль - 1 ст.л.
🔹 Сахар - 1 ст.л.
🔹 Перец - 1/2 ст.л.
🔹 Копченная паприка - 1 ст.л.
🔹 Мускатный орех - 1/2 ст.л.
🔹 Розмарин - 1/2 ст.л
🔹 Лавровый лист - 1 ст.л.
🔹 Чеснок - 3 зубчика

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ!

Никаких яиц, сливок и желатина. Только шоколад и вода!

Да-да, вода. И немного кулинарной магии. ✨

🛒 Ингредиенты:

🍫 Тёмный шоколад (60–70%) — 100 г
💧 Вода — 90 мл

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Шоколад ломаем на кусочки, добавляем воду и растапливаем на слабом огне, постоянно помешивая.

2️⃣ Переливаем смесь в миску и ставим её в другую миску со льдом.

3️⃣ Взбиваем венчиком или миксером до появления воздушной кремовой текстуры.

4️⃣ Раскладываем по креманкам и подаём сразу или немного охлаждаем.

💡 Шпаргалка: главное — не перевзбить! Как только масса стала пышной и начала держать форму, останавливайтесь. Иначе мусс может стать зернистым.

🍓 Украсьте ягодами или щепоткой тёртого шоколада.

😍 А вы знали, что из шоколада и обычной воды можно приготовить настоящий мусс?

📲 Отправьте этот рецепт сладкоежкам — пусть тоже удивятся!

👉 Кухонная шпаргалка

🫐 Ягодный коблер

🗒 Ингредиенты:
‣ малина
‣ смородина
‣ сливочное масло – 120 г
‣ мука – 150 г
‣ сахар – 50 г
‣ молоко – 100 мл
‣ крахмал – 20 г
‣ лимонный сок
‣ соль
‣ мороженое

🍽 Приготовление:
1. Разотрите сливочное масло с сахаром и солью.
2. Влейте молоко, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто.
3. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите малину и смородину, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и крахмал. Перемешайте.
4. Распределите тесто поверх ягод и разровняйте.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 35 минут.
6. Дайте коблеру немного остыть и подавайте с шариком мороженого.

🌙 Ужин: Тушёная капуста с сосисками за 25 минут 🥬🌭

⏱ Время: 25 минут
⚖️ Вес порции: ~400 г
🔥 На порцию: ~340 ккал, Б14 Ж22 У20
📊 На 100 г: ~85 ккал, Б3,5 Ж5,5 У5

Ингредиенты:

· Капуста — 300 г
· Сосиски — 2 шт.
· Лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Томатная паста — 1 ст.л.
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте лук и морковь 3 мин.
2️⃣ Добавьте нарезанные сосиски, обжаривайте 3 мин.
3️⃣ Добавьте капусту, томатную пасту и 100 мл воды.
4️⃣ Тушите 15 мин под крышкой.
5️⃣ Добавьте специи.

Советы:

· 💡 Используйте домашние сосиски или колбаски — вкуснее.
· 💡 Добавьте щепотку сахара — уберёт кислоту томата.
· 💡 Подавайте с картофельным пюре.
· 💡 Можно заменить сосиски на курицу.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от вида сосисок и капусты.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

😋 Печеночные котлетки

📝 Ингредиенты:

Печень - 500 гр

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Сметана - 1 ст.л

Мука - 3 ст.л

Специи

🥩🍗🧅🍃 Шашлык из куриного бедра (универсальный маринад)

📝 Ингредиенты:
Филе куриного бедра – 1 кг. (можно любое мясо)
Лук репчатый – 300 гр.
Кинза/петрушка – пучок
Газированная вода – 200 мл.
Растительное масло – 100 мл.
Паприка копчёная
Соль
Перец

Приятного аппетита!