Блины из простых продуктов — рецепты и идеи

🔥 МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ — СОЧНЕЕ КОТЛЕТ И КРАСИВЕЕ ЗАПЕКАНКИ!

Румяное мясо, нежные грибочки и расплавленный сыр. Такое блюдо и на семейный ужин, и на праздничный стол поставить не стыдно! 😋

🛒 Ингредиенты:

🥩 Фарш — 600 г
🍄 Шампиньоны — 200 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧀 Сыр — 120 г
🥄 Сметана — 2 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Соль, перец, паприка

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Фарш смешиваем с яйцом, солью и специями.

2️⃣ Формируем овальные лодочки с углублением посередине.

3️⃣ Грибы обжариваем с луком, смешиваем со сметаной.

4️⃣ Наполняем лодочки начинкой, посыпаем сыром.

5️⃣ Запекаем при 190 °C около 30–35 минут, до полной готовности фарша.

💡 Шпаргалка: слегка смажьте руки маслом перед формированием лодочек — фарш не будет прилипать.

❤️ Сохраните рецепт! Особенно вкусно с картофельным пюре или свежим салатом.

🌟 Итальянская карбонара

🫑 Ингредиенты:
Панчетта/грудинка 300 г.;
Паста 200 г.;
Яйца 4-5 шт. ( в зависимости от желтков);
Пармезан 80 г.;
Перец молотый.

♻️ Приготовление:
🔅Отдели белки от желтков, желтки поперчи и взбей венчиком, затем добавь половину пармезана и перемешай.
🔅Небольшими кусочками нарежь мясо.
🔅Отвари пасту в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте ( отними 1 минуту от указанной на упаковке).
🔅Выложи на сковороду кусочки, пока варится паста и только потом включи огонь. Обжаривай до золотистой корочки на среднем огне без масла.
🔅В эту же сковороду влей немного бульона от пасты, переложи саму пасту и немного обжарь, затем добавь яичные желтки и быстро перемешивай на огне в течении 30 секунд, затем сними с огня - все ещё помешивая, пока соус не будет обволакивать всю пасту.
🔅Переложи порционно на тарелку, посыпь сыром и сразу подавай горячей, тк в Италии не принято есть пасту холодной и уж тем более разогревать.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

Йогуртовый с чесноком и зеленью

Идеально для: баклажанов, кабачков, перцев, помидоров.

Ингредиенты:
🔺натуральный йогурт без добавок — 200 г;
🔺чеснок — 2–3 зубчика;
🔺укроп, петрушка — по небольшому пучку;
🔺лимонный сок — 1 ст. л.;
🔺соль, чёрный перец — по вкусу.

Как готовить:
1) Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. 2) Смешайте всё с йогуртом, добавьте лимонный сок и специи.
2) Дайте настояться в холодильнике 30 минут — так вкус станет ярче.

😋 Тарталетки «Жульен»

📌Ингредиенты:

Куриное филе – 500 гр

Шампиньоны– 400 гр

Репчатый лук – 1-2 шт

Сыр – 150-170 гр

Сливки – 400 мл

Тарталетки песочные – 20 шт

Специи

Салат с тёплой курицей и овощами

Что понадобится:
🔺филе курицы — 400 г;
🔺сладкий перец — 1 штука;
🔺кабачок — 1 штука;
🔺салатные листья — 🔺небольшая горсть;
🔺натуральный йогурт — 100 г;
🔺горчица — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:
1) Обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
2) На сковороде быстро подрумяньте овощи.
3) Соедините ингредиенты и заправьте соусом из йогурта и горчицы.

🌭ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КОЛБАСКАМИ

⏰ 30 минут

Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 600 г
• охотничьи колбаски — 250 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• томатная паста — 1 ст. л.
• масло, соль, перец

Готовим:
Лук и морковь обжарить → добавить колбаски → капусту → томатную пасту → 20 минут тушить под крышкой.

💡Совет: щепотка сахара уберёт лишнюю кислинку томатной пасты.

🍫 Шоколадно-ягодный постный пирог

Ингредиенты

• Сахар коричневый – 0,5 стакана
• Мука пшеничная – 3 стакана
• Смородина чёрная (замороженная, можно использовать любые другие ягоды) – 400 г
• Масло растительное – 0,5 стакана
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Мёд – 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванилин – 1 г

Приготовление

1. Замороженную чёрную смородину предварительно разморозьте. Вместо неё можно использовать любые другие ягоды по своему вкусу.
2. Выделившийся при размораживании ягод сок процедите в стакан, отделяя его от самих ягод. Долейте к соку тёплую воду температурой не выше 60 °C, чтобы общий объём жидкости составил 1 полный стакан.
3. Полученную ягодную жидкость перелейте в глубокую миску. Добавьте 0,5 стакана коричневого сахара и тщательно перемешайте до его полного растворения.
4. К ягодной жидкости с сахаром добавьте 2 столовые ложки мёда, ванилин и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
5. Добавьте какао-порошок и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились в жидкой основе.
6. Постепенно всыпьте пшеничную муку, продолжая перемешивать смесь. Затем взбейте тесто миксером до получения однородной шоколадной массы без мучных комочков.
7. Проверьте консистенцию приготовленного теста. Оно должно получиться достаточно густым, напоминающим по консистенции густую сметану.
8. Добавьте в шоколадное тесто предварительно размороженные ягоды чёрной смородины. Аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь равномерно распределить ягоды по всей массе.
9. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Переложите в неё приготовленное шоколадно-ягодное тесто и равномерно распределите по поверхности.
10. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 40–50 минут.
11. Готовый шоколадно-ягодный пирог достаньте из духовки. Украсьте его по своему желанию. В рецепте для украшения используется сахарная пудра.
12. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к чаю. Он получается воздушным, пористым, в меру влажным, с насыщенным шоколадным вкусом и приятной ягодной кислинкой.

Чебурек без лишних калорий за 10 минут

КБЖУ на 100 гр: 213/19/11/9

Ингредиенты:

- фарш 150 гр
- лаваш тонкий
- специи
- лёгкий сыр 50 гр

👍 - нравится

Куриные шарики с шампиньонами и сыром

📝 Ингредиенты:

🔹Куриный фарш 500 г

🔹Шампиньоны 200 г

🔹Луковица

🔹Моцарелла 150 г

🔹Чесночный порошок 1 ч. л.

🔹Копчёная паприка 1 ч. л.

🔹Соль, перец.

⏱ — 25 минут

Лазанья из кабачков. Для приготовления блюда необходимы: три кабачка, 550 граммов говяжьего фарша, одна луковица, два зубчика чеснока, орегано и базилик, соль и перец, масло для жарки, три помидора, столовая ложка томатной пасты и 80 граммов сыра. В рецепте указан следующий этап приготовления: блюдо запекается двадцать минут при температуре 180 градусов, затем посыпается сыром и запекается еще десять минут.