Ароматные Рецепты на Завтрак

🥪 БРУСКЕТТЫ С КРЕВЕТКАМИ

✅Ингредиенты:
‣ багет – 1 шт
‣ креветки королевские – 10 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ творожный сыр – 180 г (150 г на мусс, 30 г намазать на хлеб)
‣ сливки 33% – 10 г
‣ базилик зеленый – 5 г
‣ перец, огурец, красный лук – по 30 г
‣ лимонный сок – по вкусу
‣ растительное масло – для жарки
‣ кисло-сладкий соус – 2 ст.л
‣ микрозелень – для декора
‣ соль, сахар и перец – по вкусу

✅Приготовление:
1. Креветки чистим, промываем и обжариваем на сливочном масле с чесноком с двух сторон по минуте. Добавляем кисло-сладкий соус, перемешиваем и креветки готовы.
2. Багет нарезаем под углом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
3. Творожный сыр (150 г), сливки и базилик пробиваем в блендере до однородности.
4. Мусс перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отправляем в холодильник. Овощи нарезаем мелким кубиком, добавляем соль, сахар, перец, лимонный сок, масло и перемешиваем.
5. Собираем брускетты как на видео.

Приятного аппетита ❤

🍝 Паста в сливочном соусе

🗒 Ингредиенты:
‣ паста – 150 г.
‣ куриное филе – 250 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ помидоры черри – 10 шт.
‣ сливки 20-33% – 250 г.
‣ сливочное и растительное масло – для жарки
‣ песто – 1,5 ч. л.
‣ твёрдый сыр – для подачи
‣ чёрный молотый перец
‣ приправа для курицы
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Сварите пасту в подсоленной воде до готовности; немного жидкости от варки оставьте.
2. Лук и чеснок измельчите. Обжарьте на сливочном и растительном масле до мягкости, после чего чеснок уберите.
3. Филе нарежьте кусочками и положите к луку. Посолите, поперчите, добавьте приправу для курицы. Тушите примерно 15 минут, пока мясо не будет готово.
4. Черри разрежьте пополам, добавьте к курице и готовьте ещё пару минут.
5. Влейте чуть воды от пасты, затем сливки и песто. Перемешайте и прогрейте соус до однородности.
6. Соедините соус с пастой и перемешайте. При подаче присыпьте тёртым твёрдым сыром.

Хрустящие баклажаны

⏰ 20 минут
🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Баклажаны 2 небольших
• Крахмал 1 ст. л.
• Сушёный чеснок ⅓ ч. л.
• Растительное масло 2 ч. л.
• Соль ½ ч. л.
• Смесь перцев по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны ломтиками, посолите и оставьте на 10–15 минут, затем промокните.
2. Перемешайте баклажаны с крахмалом, чесноком и перцем.
3. Выложите в корзину одним слоем и сбрызните маслом.
4. Готовьте 15–20 минут при 190 °C, пару раз встряхнув корзину.

🍖 Нежные говяжьи рёбра с картофелем по-деревенски

📝 Ингредиенты:
Говяжьи рёбра - 2 кг
Болгарский перец - 3 шт
Лук - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Соль, перец, паприка
Вода - 500 мл
Картофель - 1 кг

❤️

Пирог из мягкого песочного теста и 2-х видов начинки 🥧

✅Ингредиенты:
Мука - 380 гр
Сахар - 70 гр
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 100 гр
Сметана - 100 гр
Ванильный сахар - 1 упаковка
Разрыхлитель - 8 гр
Соль - щепотка

✅Для начинки:
Курага - 250 гр
Грецкий орех - 150 гр
Сахар - 60 гр
Мёд - 2 ст.л

✅Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л

Выпекать при температуре 180°С 40-45 минут

Приятного аппетита!❤

🐟 Готовим вкуснейший Том Ям

#супы

Ингредиенты:

🔸Паста Том Ям - 75г
🔸Вода - 400мл
🔸Креветки очищенные - 200г
🔸Шампиньоны - 50г
🔸Помидоры черри - 100г
🔸Красный сладкий лук - 30г
🔸Кокосовое молоко 70% - 200мл
🔸Оливковое масло - 5мл
🔸Кинза
🔸Лайм

Приготовление:

🔸Нарезаем помидоры пополам, шампиньоны небольшими кусочками, лук тонкими перьями .
🔸В кастрюлю наливаем масло, добавляем пасту Том Ям и обжариваем 1-2 минуты. Наливаем воду и как только закипит добавляем очищенные креветки, шампиньоны ( варим 3 минуты) добавляем лук и кокосовое молоко, доводим до кипения. Добавляем помидоры и выключаем . Суп готов!

Очень вкусный «Греческий салат»🥰

Ингредиенты:
огурцы - 2 шт
болгарский перец - 1 шт
помидоры - 2 шт
маслины - по вкусу
сыр Фета - по вкусу
сок лимона - 1 ч. л
оливковое масло - 2 ст. л
соль - щепотка
орегано - 1/2 ч. л
базилик - 1/2 ч. л
сахар - 1/2 ч. л

🍧 Творожные кексики с мандарином

Ингредиенты:
овсянка — 50 г
мягкий творог — 150 г
яйцо — 1 шт.
белок — 1 шт.
подсластитель — по вкусу
мандарин — 2 шт.

Как приготовить:
1. Смешать овсянку с творогом.
2. Добавить яйцо, белок и нарезанные мандарины. Хорошо перемешать.
3. Разлить смесь по силиконовым формам, сверху украсить мандарином.
4. Выпекать 20 минут при 180 °C.

🧀 Запечённый камамбер с картошкой и грудинкой

О, как же приятно, когда аромат расплавленного сыра наполняет кухню!

📝 Ингредиенты:

• молодая картошка – 700 г

• грудинка – 150 г

• лук репчатый – 0,5 шт

• масло растительное – 1 ст.л

• чеснок сухой – 1 ч.л

• приправа для картошки – 1 ч.л

• соль и перец – по вкусу

• камамбер – 1 шт

• итальянские травы – 0,25 ч.л

• масло оливковое – 3 мл

• сыр пармезан – 10 г

• зелень – для подачи

🔥 Приготовление:

1. Хорошо моем картошку и отвариваем в подсоленной воде 15 минут после закипания.

2. Нарезаем картошку произвольно и обжариваем на растительном масле 5 минут.

3. Добавляем нарезанный лук, грудинку, сухой чеснок, приправу, соль и перец. Жарим ещё 10 минут.

4. Накрываем сковороду крышкой на 5 минут. В центр выкладываем камамбер, делаем надрезы сверху.

5. Посыпаем сыр итальянскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут — до расплавления сыра.

6. При подаче посыпаем пармезаном и зеленью.

С каждым кусочком вы будете наслаждаться нежностью расплавленного камамбера, который идеально дополнит хрустящую картошку. Попробуйте этот восхитительный дуэт на следующем ужине!

🥥 КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ-СУФЛЕ ИЗ ДУХОВКИ — 74₽/порция

🌟 Завтрак выходного дня в городском кафе: запеченные сырники с кокосовым топпингом — 390₽. Забудьте! Наша ленивая кокосовая версия готовится в духовке, без жарки на масле и постоянного стояния у плиты. Текстура получается не как у обычных сырников, а как у нежнейшего кокосового чизкейка или суфле.
В кафе — 390₽. Дома — 74₽.

💰 148₽ на 2 порции (74₽ за 1 порцию)
⏱ 30 минут (из них 20 минут в духовке)
📊 310 ккал | Б: 28.4 Ж: 13.5 У: 18.2 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🥛 Творог в брикете 5% — 300 г — 95₽
🥚 Яйцо куриное — 1 шт. — 8₽
🥥 Кокосовая стружка — 20 г — 18₽
🌾 Мука рисовая — 20 г (1 ст. л.) — 4₽
🍯 Натуральный подсластитель — по вкусу — 15₽
🍂 Ванилин — 1 пакетик — 8₽

🍳 Готовим:
1. Добиваемся нежности: творог выложи в миску, добавь яйцо, подсластитель и ванилин. Тщательно пробей массу погружным блендером. Это критически важно: крупинки должны полностью исчезнуть, превратившись в гладкий крем.
2. Сухие компоненты: добавь в творожный крем рисовую муку и кокосовую стружку. Хорошо перемешай ложкой. Масса будет мягкой и слегка липкой.
3. Подготовка форм: идеально использовать силиконовые формочки для маффинов — к ним сырники не прилипнут. Если формы металлические, слегка смажь их каплей масла.
4. Наполнение: ложкой разложи творожно-кокосовую массу по формочкам, заполняя их почти до самого верха и аккуратно разравнивая поверхность.
5. Выпекание: отправь в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Сырники должны слегка подняться и стать упругими. Дай им остыть прямо в форме, чтобы суфле стабилизировалось.

💡 Лайфхак: кокосовая стружка забирает много влаги. Если творог изначально был очень сухим, масса может стать крутой. В таком случае добавьте в тесто 1-2 столовые ложки натурального йогурта или обычного молока перед запеканием.

Что лучше: классические сырники со сковороды с корочкой или нежные запеченные в духовке? 👇

#завтрак #сырники_в_духовке #кокосовый_чизкейк #пп_завтрак #без_масла