Пироги без сложностей — рецепты и идеи

Баклажаны по-грузински 🍆

Тонкие румяные баклажаны, густая орехово-чесночная начинка, ароматная кинза и яркие зёрна граната — закуска, которая первой исчезает со стола ✨

Сохраняйте, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️

Ингредиенты:
баклажаны — 900 г;
грецкие орехи — 250 г;
чеснок — 3 зубчика;
кинза — 30 г;
холодная вода — 120 мл;
винный уксус — 1 ст. л.;
растительное масло — около 80 мл;
хмели-сунели — 1 ч. л.;
молотый кориандр — ½ ч. л.;
зёрна граната — 80 г;
соль — 1½ ч. л.;
чёрный перец — ¼ ч. л.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной около 5 мм. Посыпьте 1 ч. л. соли и оставьте на 20 минут. Выделившуюся влагу тщательно промокните.
2. Обжаривайте пластины порциями в небольшом количестве масла по 2–3 минуты с каждой стороны. Баклажаны должны стать мягкими и слегка румяными. Перекладывайте их на бумажные салфетки.
3. Орехи измельчите в мелкую крошку. Добавьте чеснок, мелко нарезанную кинзу, хмели-сунели, кориандр, перец и оставшуюся соль.
4. Постепенно влейте воду и уксус. Перемешайте до густой ореховой пасты, которая держится на ложке и не растекается.
5. На широкий край каждой остывшей пластины положите примерно 1 ст. л. начинки. Аккуратно сверните плотным рулетиком.
6. Выложите закуску на блюдо, украсьте зёрнами граната и кинзой. Охладите 1 час, чтобы вкус стал насыщеннее.

Приятного аппетита!

Теплый салат с куриным филе 🥗

🟢Ингредиенты:
- Микс зелени - 40 грамм
- Помидор Черри - 4шт.
- Куриное филе - 1шт.
- Яйца - 2шт.
- Пармезан - 1ч.ложка
- Сливочное масло - 10грамм
- Синий лук
- Соль/перец
Для соуса:
- Оливковое масло - 1 ст.ложка
- Желток
- Горчица - 1ч.ложка
- Натуральный йогурт - 1ч.ложка
автор:pp_krist
Ставь реакцию,если понравился рецепт👍🏻

😍 Ароматный и нежный манник

📝 Ингредиенты:
Манка - 250 гр
Сахар - 180 гр
Мука - 80 гр
Соль - 0,5 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 70 мл
Сливочное масло
Молоко - 150 мл

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. 35 минут

Сырные лепёшки с зеленью

Ингредиенты:

🔸Кефир 250 мл

🔸Яйца 2 шт.

🔸Мука 250 гр

🔸Твёрдый сыр 150 гр

🔸Зелёный лук 1 пучок

🔸Сванская соль по вкусу

🔸Растительное масло для жарки

🌟 Рулет из слоёного теста с сыром и беконом

🫑 Ингредиенты:
Слоеное тесто - 300 г
Томатная паста - 2 ст.л
Пряные травы
Перец чили (сухой)
Сыр - 150 г
Бекон - 100 г
Огурец солёный - 30 г
Лук фиолетовый - 20 г
Зелень
Яйцо куриное - 1 шт
Кунжут
⁣⁣
♻️ Приготовление:
🔅Слоеное тесто обваливаем в муке, раскатываем, обмазываем томатной пастой. Посыпаем специями, сыром и беконом, добавляем огурец, лук, зелень, смазываем края яйцом и загибаем их, закручиваем в рулет.
🔅Перекладываем на противень смазываем яйцом, делаем надрезы и протыкаем шпажкой, посыпаем кунжутом.
🔅Ставим в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ТОНКОМ СОЕВОМ КЛЯРЕ

✅КБЖУ на 100г: 151/23.6/4.6/3.8

✅Вес готового блюда 330г

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе грудки индейки - 350г (2 шт)
- яйцо (небольшое) - 1шт
- мука любая - 15г
- соевый соус - 15мл
- растительное масло - 3мл
- сушеный чеснок - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Филе хорошо отбить, разрезать на части, если оно большое.
2️⃣Смешать соевый соус, яйцо, муку и сушеный чеснок.
3️⃣Разогреть сковороду, смазать маслом, обмакнуть филе в кляр и жарить с двух сторон по 5 минут на огне ниже среднего.
Если есть время, то оставить филе в кляре на несколько минут перед жаркой.

🥟 Жареные ленивые вареники

📃 Ингредиенты:

° Творога (5% или 9%) - 180 гр
° Желток - 1 шт.
° Мука - 2 ст.л
° Ванилин
° Сахарозаменитель или 1 ст.л. сахара
° Щепотка соли

🍗 Куриные шарики в пюре

📝 Ингредиенты:
🔸 Картофель - 700 гр
🔸 Сливочное масло - 30 гр
🔸 Желток - 1 шт
🔸 Сыр - 50 гр
🔸 Соль (по вкусу)

⤵️ Тефтели:
🔸 Куриный фарш - 300 гр
🔸 Лук - 1 шт
🔸 Сыр - 50 гр
🔸 Соль, перец, специи (карри, паприка)

🔥 Приготовление:
1. Варим картофель и делаем из него пюре, добавляя желток, масло, сыр, соль и перец. Перемешиваем.
2. В куриный фарш добавляем лук, сыр, соль, перец и специи. Хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом и делаем в пюре гнезда для тефтелей.
3. Кладем тефтели в гнезда и ставим в духовку на 180С. Пять минут до конца посыпаем тефтели сыром.

МОРКОВЬ И ОВСЯНКА ТВОРИТ ЧУДЕСА! КАК СПЕЧЬ НЕЖНЫЙ ОСЕННИЙ ПИРОГ

Осенний морковно-овсяный пирог с пряностями и грецкими орехами становится отличным решением для домашнего чаепития, когда хочется согревающей и полезной выпечки. Благодаря тертому корнеплоду мякиш получается сочным и влажным, а овсяные хлопья придают ему приятную текстуру.

На 8 порций. Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты:
• морковь — 250 г
• овсяные хлопья мелкого помола — 150 г
• пшеничная мука — 130 г
• куриные яйца — 3 шт.
• сахар — 160 г
• растительное масло — 100 мл
• грецкие орехи — 80 г
• молотая корица — 1,5 ч. л.
• молотый мускатный орех — 0,5 ч. л.
• разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки грубого помола, смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью.

2. Сырую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и крупно порубить ножом.

3. В глубокой миске взбить куриные яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.

4. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло.

5. Добавить в яичную смесь подготовленную тертую морковь и измельченные орехи, аккуратно перемешать лопаткой.

6. Всыпать сухие ингредиенты из муки и овсяных хлопьев, быстро замесить однородное тесто средней густоты.

7. Круглую форму диаметром 22 сантиметра застелить пергаментом или смазать маслом, выложить тесто и разровнять поверхность.

8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до сухой деревянной шпажки.

Готовый пирог полностью остудить в форме перед нарезкой. Хранить выпечку рекомендуется в закрытом контейнере при комнатной температуре не более трех дней.

🥗 Реально, очень вкусный салат

📝 Ингредиенты:
🔸 Консервированный горошек - 1/2 банки
🔸 Яйца - 1 шт
🔸 Капуста (по вкусу)
🔸 Сыр - 100 гр
🔸 Консервированный тунец - 1 банка
🔸 Майонез - 1 ст.л