МОРКОВЬ И ОВСЯНКА ТВОРИТ ЧУДЕСА! КАК СПЕЧЬ НЕЖНЫЙ ОСЕННИЙ ПИРОГ

Осенний морковно-овсяный пирог с пряностями и грецкими орехами становится отличным решением для домашнего чаепития, когда хочется согревающей и полезной выпечки. Благодаря тертому корнеплоду мякиш получается сочным и влажным, а овсяные хлопья придают ему приятную текстуру.

На 8 порций. Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты:
• морковь — 250 г
• овсяные хлопья мелкого помола — 150 г
• пшеничная мука — 130 г
• куриные яйца — 3 шт.
• сахар — 160 г
• растительное масло — 100 мл
• грецкие орехи — 80 г
• молотая корица — 1,5 ч. л.
• молотый мускатный орех — 0,5 ч. л.
• разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки грубого помола, смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью.

2. Сырую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и крупно порубить ножом.

3. В глубокой миске взбить куриные яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.

4. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло.

5. Добавить в яичную смесь подготовленную тертую морковь и измельченные орехи, аккуратно перемешать лопаткой.

6. Всыпать сухие ингредиенты из муки и овсяных хлопьев, быстро замесить однородное тесто средней густоты.

7. Круглую форму диаметром 22 сантиметра застелить пергаментом или смазать маслом, выложить тесто и разровнять поверхность.

8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до сухой деревянной шпажки.

Готовый пирог полностью остудить в форме перед нарезкой. Хранить выпечку рекомендуется в закрытом контейнере при комнатной температуре не более трех дней.