Еда с настроением — рецепты на каждый день

🍗 Куриные крылья в сливочном маринаде

📝 Ингредиенты:
Крылья - 800 гр
Греческий йогурт - 2 ст.л
Томатная паста - 2 ст.л
Молоко - 1 стакан
Растительное масло - 1/2 стакана
Сладкая паприка - 1 ст.л
Чеснок натертый - 3 зубчика
Черный молотый перец - 1 ч.л
Соль - 2 ч.л с горкой
Базилик - 2 ч.л
Мед - 1 ч.л

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🍄🧀 ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ — СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ! 😍🔥

Любителям грибов посвящается! ❤️

Нежные шампиньоны, сочная мясная начинка со сметаной, ароматная зелень и аппетитная сырная корочка! 🤤

Простой и вкусный вариант ужина на скорую руку, который отлично подойдёт и для праздничного стола!

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣

🍄 Шампиньоны — по количеству порций
🍗 Куриный фарш — 200 г
🌿 Свежая зелень — по вкусу
🥛 Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.
🧂 Соль и любимые специи — по вкусу
🧀 Тёртый сыр — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготавливаем грибы. 🍄

Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и аккуратно удалите ножки, стараясь не повредить шляпки.

2️⃣ Грибные ножки мелко нарежьте.

3️⃣ Готовим сочную начинку. 🍗

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте нарезанные грибные ножки.

4️⃣ Добавьте куриный фарш и обжаривайте, помешивая и разбивая комочки, до полной готовности мяса.

5️⃣ Свежую зелень мелко нарежьте и добавьте к начинке. 🌿

6️⃣ Выложите сметану или греческий йогурт, добавьте соль и любимые специи.

7️⃣ Хорошо перемешайте, чтобы начинка получилась нежной и сочной. 😍

8️⃣ Фаршируем шампиньоны. 🍄

Наполните подготовленные грибные шляпки мясной начинкой, слегка утрамбовывая её ложкой.

9️⃣ Сверху щедро посыпьте тёртым сыром. 🧀

🔟 Запекаем! 🔥

Выложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания.

Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не покроется аппетитной золотистой корочкой.

✨ ГОТОВО!

#кулинарныерецепты #рецептынакаждыйдень #горячиеблюда #быстрыйужин #праздничныйстол #изкурицы #изфарша

🔥Вкуснейший быстрый горячий завтрак

🍽️Ингредиенты:

• сливочное масло - 1 ст.л.
• помидоры - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• тёртый твёрдый сыр - 50 г
• орегано, перец, паприка - по 0,5 ч.л.
• хлопья чили - по вкусу и желанию
• соль - по вкусу.

#завтрак #яичница #шакшука

😋 Печеночные котлетки

📝 Ингредиенты:

Печень - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Мука - 3 ст.л
Специи

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

🍎 Яблочные оладьи 🥞

Нежные, ароматные и очень простые! Вкусный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

· Кефир — 200 г
· Яблоки — 200 г
· Рисовая мука — 200 г
· Яйца — 2 шт
· Сода — ⅓ ч. л. или разрыхлитель
· Заменитель сахара — по вкусу
· Соль — ⅓ ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки натереть на крупной тёрке.
2. Смешать кефир, яйца, сахарозаменитель и соль.
3. Добавить муку с содой (или разрыхлителем), перемешать.
4. Вмешать яблоки.
5. Дать тесту постоять 10 минут.
6. Разогреть сковороду на среднем огне.
7. Выложить ложкой небольшие оладьи.
8. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся.

Про масло:
• Хорошая антипригарная сковорода — жарь без масла
• Обычная — смажь каплей масла или кисточкой

КБЖУ на 100 г: 150 ккал | Б 4,5 г | Ж 2,5 г | У 28 г. Расчёт без масла для жарки и дополнительных топпингов.

Подавайте с йогуртом, сметаной или мёдом 😍

Секреты:
• Яблоки натирай крупно — будут чувствоваться кусочками
• Тесто должно быть как густая сметана — не жидкое
• Не перемешивай тесто после настаивания — пузырьки дают пышность

Вариации:
• С грушей вместо яблок
• С корицей в тесте
• С ягодами

#пп #оладьи #яблочныеоладьи #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты

Идеальная свиная грудинка на мангале целым куском: тает во рту, а не горит на углях 🔥🥩

​Многие боятся готовить грудинку на углях крупным куском: жир капает, пламя вспыхивает, мясо снаружи горит, а внутри остаётся сырым.

​Но есть проверенный метод запекания в два этапа (фольга + карамелизация на углях), с которым грудинка получается фантастически нежной, с хрустящей корочкой и ароматом настоящего дымка!

​🛒 Что понадобится:

​Свиная грудинка (выбирайте кусок с хорошими мясными прослойками) — 1,2–1,5 кг

​Чеснок — 5–6 зубчиков

​Французская или дижонская горчица — 2 ст. л.

​Соевый соус — 3 ст. л.

​Растительное масло — 2 ст. л.

​Копчёная паприка — 1 ст. л.

​Сушёный кориандр — 1 ч. л.

​Чёрный свежемолотый перец — 1 ч. л.

​Крупная соль — 1–1,5 ч. л. (учитывайте солёность соевого соуса)

​Розмарин или тимьян — 2–3 веточки (по желанию)

​Плотная фольга (лучше саянская особо прочная) — несколько метров

​🔪 Пошаговое приготовление:

​1. Подготовка мяса

​Промойте кусок и тщательно обсушите его бумажными полотенцами.

​Со стороны шкурки (или толстого слоя жира) сделайте неглубокие диагональные надрезы сеточкой с шагом 1,5–2 см. Саму мякоть не прорезайте — это нужно, чтобы жир лучше вытапливался, а маринад проник глубже.

​Сделайте несколько глубоких проколов ножом с боков и нашпигуйте половиками зубчиков чеснока.

​2. Маринад

​Смешайте в миске горчицу, соевый соус, растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Щедро натрите кусок со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 2–3 часа, а в идеале — на ночь в холодильнике.

​3. Подготовка к мангалу

​Достаньте мясо заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры (30–40 минут).

​Выложите грудинку на лист фольги, сверху бросьте веточки розмарина или тимьяна.

​Заверните кусок в 3–4 слоя плотной фольги так, чтобы получился герметичный конверт без щелей. Сок ни в коем случае не должен вытекать в угли.

​4. Жарка: Этап 1 — Томление (45–60 минут)

​Угли должны быть седыми, жар — умеренный (рука терпит на высоте решётки 4–5 секунд).

​Разложите угли по краям мангала, освободив центр (зона непрямого жара), либо держите невысокий ровный жар.

​Выложите сверток на решётку шкуркой/жиром вверх.

​Томите около 50–60 минут, переворачивая сверток каждые 15 минут. Внутри фольги мясо приготовится в собственном соку и станет невероятно мягким.

​5. Жарка: Этап 2 — Корочка и дымок (10–12 минут)

​Аккуратно снимите сверток (осторожно, горячий пар!). Срежьте верх фольги, слейте вытопившийся сок в отдельную пиалу.

​Переложите грудинку прямо на решётку над углями.

​Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до аппетитной золотисто-коричневой корочки. Смазывайте мясо оставшимся соком или соусом барбекю для блеска. Следите, чтобы капающий жир не раздувал открытый огонь — держите под рукой бутылку с водой или пульверизатор.

​🍽 Подача

​Дайте мясу «отдохнуть» на доске 7–10 минут перед нарезкой. Так соки равномерно распределятся по волокнам.

​Нарезайте ломтиками толщиной около 1 см. Идеально подавать с маринованным луком, свежей зеленью, соусом сацебели или ядрёным хреном и горячим лавашом.

​Приятного аппетита и сочных вам выходных! 🥩🍺

ПИТА С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔺пита;
🔺куриное мясо (можно взять филе либо бедро);
🔺картофель, обжаренный до золотистой корочки;
🔺свежий помидор;
🔺огурец маринованный.

СОУС:
смесь йогурта либо сметаны с добавлением чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) обжарить куриное мясо, приправив специями;
2) слегка подрумянить картофель;
3) разрезать питу;
4) поместить внутрь подготовленную начинку;
5) дополнить блюдо соусом;
6) прогреть готовую питу на сковороде.

Совет:
Предварительно немного подсушите питу — так она не станет слишком мягкой и не размокнет.

🍰 Десерт: Творожный чизкейк без выпечки за 15 минут + охлаждение 🍰🍓

⏱ 15 мин + 2 ч | ⚖️ ~150 г | 🔥 ~280 ккал, Б12 Ж14 У28 | 📊 на 100 г: ~187 ккал, Б8 Ж9,3 У18,7

Ингредиенты:

· Творог — 200 г
· Сметана — 50 г
· Сахар — 30 г
· Печенье — 80 г
· Масло сливочное — 30 г
· Ягоды для украшения

Приготовление:
1️⃣ Измельчите печенье с маслом, утрамбуйте в стаканы.
2️⃣ Взбейте творог, сметану и сахар.
3️⃣ Выложите на основу, охладите 2 часа.
4️⃣ Украсьте ягодами.

Совет: творог протрите через сито — текстура будет нежнее.

#десерт #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Рыбная запеканка

⏰ 30 минут

🍽 3 порции

📖 Ингредиенты:

• картофель — по вкусу

• рыба — по вкусу

• лук — 1 шт

• помидоры — по вкусу

• моцарелла — по вкусу

• майонез — по вкусу

• соль — по вкусу

• перец — по вкусу

🧁 Самые простые в приготовлении, мягкие, вкусные кексы

📝 Ингредиенты:
🔸 Яйцо - 1 шт
🔸 Соль - щепотка
🔸 Ванильный сахар - 8 гр
🔸 Сахар - 70 гр
🔸 Растительное масло - 70 гр
🔸 Молоко - 80 мл
🔸 Разрыхлитель - 10 гр
🔸 Мука - 150 гр