Любимая Кухня без Хлопот

🔥Куриный рулет с зеленью

🍽️Ингредиенты:

🍗 Куриное филе — 700 г
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌱 Укроп — 1 пучок
🥄 Желатин — 1,5 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🌶️ Чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Куриное филе 🍗 нарезать небольшими кусочками. Зелень 🌿 мелко порубить, чеснок 🧄 измельчить.

2️⃣ Смешать курицу, зелень, чеснок, соль 🧂, специи 🌶️ и желатин. Желатин замачивать не нужно. Оставить на 25 минут ⏲️.

3️⃣ Плотно выложить массу на фольгу или в рукав для запекания. Сформировать рулет 🌯 и закрепить края.

4️⃣ Запекать в разогретой до 180°C духовке 🔥 40–45 минут. Готовый рулет оставить остывать в духовке ❄️.

❤️Приятного аппетита!

#рулет #курица #обед #ужин

Паста с томатным соусом и фаршем
(сытный вариант)

Ингредиенты:

спагетти или любая паста — 300 г;
фарш (говядина/свинина или индейка) — 400 г;
томаты в собственном соку (или томаты протёртые) — 400 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
базилик свежий (или сушёный) — по вкусу;
масло оливковое — 2 ст. л.;
соль, сахар, перец — по вкусу;
тёртый сыр (пармезан или любой твёрдый) — для подачи.

Приготовление:

Отвари пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Оставь немного воды от варки — она пригодится для соуса.
Лук и чеснок мелко нарежь, обжарь на масле до золотистого цвета. Добавь фарш и жарь, разбивая комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Влей томаты, добавь соль, щепотку сахара (чтобы убрать кислинку), перец и базилик. Туши на небольшом огне 10–15 минут — соус должен немного загустеть.
Смешай готовую пасту с соусом, при необходимости добавь немного воды от пасты, чтобы соус стал более кремовым.
Подавай, посыпав тёртым сыром и свежим базиликом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Из бабушкиной тетради:
Такие пирожки я жарю, когда нужно быстро и сытно. Рис, яйцо, зелёный лук, простая начинка, а вкус, как в детстве. Главное, риса не переложить, чтобы начинка не вываливалась.

Ингредиенты:

· Тесто сдобное (дрожжевое) — 1 кг
· Яйца варёные — 5 шт.
· Рис отварной — 1 стакан
· Зелёный лук — 1 пучок
· Укроп — несколько веточек
· Масло подсолнечное — 1 ст. л. + для жарки
· Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и хорошо промываем под холодной водой. Это важно, чтобы он стал рассыпчатым и не слипался в комки.
2. Яйца варим вкрутую (9–10 минут), остужаем в холодной воде, чистим и мелко нарезаем ножом.
3. Зелёный лук и укроп промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
4. В глубокой миске соединяем рис, нарезанные яйца и зелень. Солим, перчим и добавляем ложку растительного масла для сочности. Тщательно перемешиваем начинку.
5. Тесто делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепёшку.
6. На середину лепёшки кладём столовую ложку с горкой начинки. Защипываем края, формируя пирожок.
7. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 2–3 минуты.
8. Подаём горячими, пока корочка хрустит.

#пирожкисрисом #пирожки #выпечка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

🧀 Сырная лепешка с фаршем для сытного обеда

Ингредиенты:

Слоёное бездрожжевое тесто - 2 пласта

Фарш говяжий - 500 гр

Болгарский перец - 1 шт

Лук - 1 шт

Томатная паста (по вкусу)

Моцарелла - 200 гр

Приятного аппетита!

Курица по арабски

Ингредиенты:
•Куриное филе - 500 гр
•Помидоры - 3 шт.
•Яйца - 2 шт.
•Сыр
•Орехи - 80 гр
•Панировочные сухари
•Соль, перец, специи по вкусу

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

🥔 Картофельные зразы

📝 Ингредиенты:
Картофель - 500 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сухой чеснок
Зелень
Соль, перец
Яйцо - 1 шт
Мука - 200 гр
Начинка любая

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак 👩‍🍳

Чебуреки с творогом и сыром из тортильи
⠀
⏰ 7 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Тортилья 2 шт.
▫ Творог 100 г
▫ Тёртый сыр 50 г
▫ Яйцо 1 шт.
▫ Кунжут

🥟 Запеченные пельмени
⠀
⏰ 30 минут
🌡 200 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Пельмени 200 гр
▫ Сметана 1 ст л
▫ Кетчуп 1 ст л
▫ Соль, перец
▫ Вода 150 мл
▫ Сыр 50 гр

Торт эклер 🍒

Когда на кухне раздается аромат свежей выпечки, сердце замирает от ожидания чего-то вкусного!

📝 Ингредиенты:

Крем:

• 3 яичных желтка

• 150 г сахара

• 50 г крахмала

• 500 мл молока

• 180 г сливочного масла

• ванилин

Вишнёвая прослойка:

• 200 г замороженной вишни

• 10 г крахмала

• 30 г сахара

Тесто:

• 100 мл воды

• 100 мл молока

• 80 г сливочного масла

• 1 ч.л сахара

• 4 яйца

• 140 г муки

• щепотка соли

🔥 Приготовление:

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, молоко и сливочное масло с сахаром.

2. После закипания добавьте муку и щепотку соли, быстро перемешивая, пока тесто не соберется в шар.

3. Снимите с огня и дайте немного остыть, затем по одному вводите яйца, тщательно перемешивая.

4. Выложите тесто на противень в форме эклеров и выпекайте при 200°C около 25-30 минут.

5. Для крема взбейте желтки с сахаром и крахмалом. В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения и постепенно влейте в желтковую смесь.

6. Верните на огонь, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с плиты и добавьте ванилин и сливочное масло.

7. Для вишнёвой прослойки смешайте вишню с сахаром и крахмалом, доведите до кипения и дайте остыть.

8. Соберите торт, чередуя слои теста, вишни и крема.

Теперь, когда торт готов, его аромат наполняет ваш дом, а каждый кусочек — это взрыв нежности и вкуса. Устраивайте сладкий праздник в любой день!

😍 ВКУСНЕЙШИЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ

🥧 Ингредиенты:

Мука - 400 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Ванильный сахар
Сливочное масло - 200 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 гр
Молоко - 2 ст.л.
Джем
Яйцо для смазывания

⏰ Выпекайте 30 минут при 180°С