Блины без лишних затрат — рецепты и идеи

🍌 Банановая запеканка с малиной и белым шоколадом

📝 Ингредиенты
Бананы - 2 шт
Творог - 180 гр
Овсяные хлопья - 4 ст.л
Овсяная мука - 2 ст.л
Малина - 50 гр
Белый шоколад

🔥 Приготовление:
1. Бананы размять вилкой, добавить творог, овсяные хлопья и овсяную муку, тщательно перемешать до однородности.
2. Переложить массу в форму, сверху выложить малину и кусочки белого шоколада.
3. Запекать в разогретой до 180° духовке 20–30 минут.
4. Подавать с мёдом и греческим йогуртом по желанию.

🍕 Низкокалорийная Пицца на 25 гр БЕЛКА - вкусно, а главное сытно!
Обязательно попробуйте 🫶

Тесто:
⦁ Творог (у меня обезжиренный) — 360 г
⦁ Яйцо — 1 шт.
⦁ Мука — 2-3 ст. ложки (у меня была из зеленой гречки)
⦁ Соль — щепотка

Соус:
⦁ Греческий йогурт ~ 1 ст. ложки
⦁ Кетчуп — 1 ст. ложка

Начинка:
⦁ Копчёно варенная говядина или (копчёную грудку) ~ 80 г
⦁ Помидоры — 1 шт. (кубиками)
⦁ Сыр легкий - 60г (тёртый)

Приготовление:
Смешать творог, яйцо, соль и муки.
Руками, смоченными водой, разделите тесто на 4 части. На противне с пергаментом расплющите каждую в лепёшку, формируя бортики.
Смешайте йогурт с кетчупом, смажьте лепёшки (бортики не трогать).
Выложите говядину ,помидоры, посолите, сверху посыпьте сыром.
Выпекайте при 180 °C (заранее разогреть) 15 минут

📌 Кбжу: 196 ккал / 25 Б / 7 Ж / 6.5 УГЛЕЙ

📌 Сохраняй, чтобы не потерять

#пицца
Приготовьте? ❤️❤️❤️

🍗🥒 ИДЕАЛЬНЫЙ ПП-УЖИН ЗА 20 МИНУТ: КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАБАЧКОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Тот самый случай, когда ужин готовится быстрее, чем вы успеваете проголодаться окончательно: нежное филе, кабачок, черри и лёгкий сливочный соус на творожном сыре со сметаной. Никакого масла, никакой муки, а на 100 г — 13 г белка и всего 114 ккал 🤍

Из этого количества получается ~1,5 кг, то есть 4 хорошие порции

---

Ингредиенты:

• Кабачок — 600 г
• Куриное филе — 400 г
• Помидоры черри — 250 г
• Творожный сыр — 2 ст. л.
• Сметана 10% — 6 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

---

👩🍳 Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
2. Обжарьте филе на сухой антипригарной сковороде 5–7 минут до лёгкой золотистой корочки.
3. Кабачок нарежьте кубиками, добавьте к курице и готовьте ещё 5 минут.
4. Помидоры черри разрежьте пополам и отправьте на сковороду.
5. Смешайте творожный сыр со сметаной и добавьте к овощам с курицей.
6. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут, чтобы соус схватился.
7. Снимите с огня, посыпьте зеленью. Готово 🎉

---

💡 Мои фишки:
• Кабачок лучше не чистить, кожица держит форму и в ней больше клетчатки
• Сметану и творожный сыр добавляйте только на медленном огне, иначе соус может расслоиться
• Если кабачок дал много сока, снимите крышку на последние пару минут и дайте жидкости выпариться
• Хочется посытнее: подайте с гречкой или булгуром, но тогда калорийность порции вырастет
• На следующий день вкуснее, так что смело готовьте с запасом

---

КБЖУ на 100 г:
🔥 114,2 ккал | 💪 Б 13 | 🫙 Ж 5,7 | 🌾 У 2,8

Одна порция (~380 г):
🔥 ~434 ккал | 💪 Б ~49 | 🫙 Ж ~22 | 🌾 У ~11

Сохраняйте рецепт: ужин, после которого не хочется ни добавки, ни чего-нибудь «запрещённого» 🥒

#ЗдоровоеПитание #ПП #ППужин #куриноефиле #кабачок #быстрыйужин #высокобелковое #рецепты

🍚 Жареный рис с креветками и овощами в соусе терияки

📝 Ингредиенты:
Отварной рис - 200 гр
Морковь - 1 шт
Замороженный зелёный горошек - 85 гр
Креветки очищенные - 200 гр
Соус терияки - 3 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Соль, перец
Зелёный лук
Кунжут

🐟 Готовим вкуснейший Том Ям

Ингредиенты:

🔸Паста Том Ям - 75г

🔸Вода - 400мл

🔸Креветки очищенные - 200г

🔸Шампиньоны - 50г

🔸Помидоры черри - 100г

🔸Красный сладкий лук - 30г

🔸Кокосовое молоко 70% - 200мл

🔸Оливковое масло - 5мл

🔸Кинза

🔸Лайм

Приготовление:

🔸Нарезаем помидоры пополам, шампиньоны небольшими кусочками, лук тонкими перьями .

🔸В кастрюлю наливаем масло, добавляем пасту Том Ям и обжариваем 1-2 минуты. Наливаем воду и как только закипит добавляем очищенные креветки, шампиньоны ( варим 3 минуты) добавляем лук и кокосовое молоко, доводим до кипения. Добавляем помидоры и выключаем . Суп готов!

Мягкий дрожжевой пирог с белым сыром и зеленью

Автор. hediye_tepehan

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Сухие дрожжи — 1 пакет

🍅Сахар — 2 столовые ложки

🍅Растительное масло — 1 чайный стакан

🍅Мука — 6 стаканов

🍅Молоко — 2 стакана

🍅Яичные белки — 2 шт.

🍅Соль — 1 чайная ложка

🍅Белый сыр — 140 г

🍅Петрушка — небольшая горсть, мелко нарезанная

ДЛЯ ВЕРХА:

🍅Яичный желток

🍅Белый сыр — небольшое количество

🍅Петрушка — мелко нарезанная

🍅Чёрный тмин и кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Смешайте дрожжи, сахар и тёплое молоко. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте подходить на 40 минут. Обомните тесто, добавьте белый сыр и петрушку, коротко вымесите. Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и руками распределите по поверхности. Оставьте на 20 минут для расстойки. Смажьте верх яичным желтком, посыпьте сыром, петрушкой, чёрным тмином и кунжутом. Сформируйте поверхность кончиками пальцев. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут после выпечки и подавайте.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Сочник с ягодами

🫐 Ягодный сок и нежная творожная начинка!

Летний вариант сочника — песочное тесто, лёгкая творожная начинка и щедрая ложка ягод сверху. Подходят любые сезонные: малина, чёрная смородина, голубика, вишня без косточек. Ягоды при запекании дают сок, который пропитывает верхний слой теста и превращает сочник в маленький ягодный пир. Тесто остаётся рассыпчатым, начинка — кремовой, ягоды — с яркой кислинкой.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сметана — 80 г
* Сахар — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
* Соль — щепотка

Для начинки:
* Творог 9% — 300 г
* Сахар — 70 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сметана — 1 ст.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Ягоды свежие или замороженные — 150 г
* Крахмал — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
2. Ввести сметану и яйцо, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Творог протереть, смешать с яйцом, сахаром, ванилью и сметаной.
4. Ягоды присыпать крахмалом, чтобы сок не растекался.
5. Тесто раскатать, вырезать кружки, выложить творожную начинку, сверху ягоды.
6. Выпекать при 190°C 22–25 минут до золотистых краёв.
7. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Вкуснее всего в день выпечки! 🍓

🌯 Хрустящий «Бухлаваш» с фаршем и сыром: сытная горячая закуска

​Если вам хочется чего-то сочного, хрустящего и максимально простого в приготовлении — встречайте Бухлаваш! Это блюдо, ставшее популярным народным хитом, сочетает в себе всё лучшее от запеченного рулета, лазаньи и шаурмы.

​Готовится за считанные минуты, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант для быстрого ужина, дружеских посиделок или просмотра футбольного матча.

​🛒 Ингредиенты

​Тонкий армянский лаваш: 2 листа

​Мясной фарш (говядина + свинина или курица/индейка): 400 г

​Твёрдый или полутвёрдый сыр (сулугуни, моцарелла или гауда): 250–300 г

​Репчатый лук: 1 шт.

​Куриные яйца: 2 шт. (1 в фарш, 1 для смазывания)

​Сметана или творожный сыр (по желанию, для прослойки): 2–3 ст. л.

​Соль, свежемолотый чёрный перец, сушёный чеснок, паприка: по вкусу

​Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза): небольшой пучок

​Семена кунжута: 1 ч. л. (для посыпки)

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление

​Шаг 1: Подготавливаем начинку

​Мелко нарежьте или натрите на средней тёрке репчатый лук.

​В глубокой миске соедините фарш, лук, 1 куриное яйцо, мелко рубленую зелень, соль и любимые специи (сушёный чеснок и паприка подойдут идеально). Тщательно перемешайте до однородности.

​Твёрдый сыр натрите на крупной или средней тёрке. Оставьте около 50 г сыра для посыпки сверху.

​Шаг 2: Собираем рулет

​Разложите на рабочем столе первый лист лаваша. При желании слегка смажьте его сметаной или творожным сыром.

​Равномерно распределите по нему большую часть натёртого сыра.

​Накройте сырный слой вторым листом лаваша и слегка прижмите ладонями, чтобы слои скрепились.

​Выложите подготовленный мясной фарш поверх второго листа и аккуратно распределите его ровным слоем по всей поверхности, немного не доходя до краёв.

​Шаг 3: Формируем и украшаем

​Подогните боковые края лаваша внутрь (чтобы сок не вытекал) и сверните плотный рулет.

​Если рулет получился слишком длинным для противня, разрежьте его пополам.

​Переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.

​Взбейте оставшееся яйцо и обильно смажьте им поверхность рулета.

​Посыпьте сверху оставшимся сыром и семенами кунжута.

​Шаг 4: Выпекаем

​Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.

​Рулет должен красиво подрумяниться, а фарш внутри — полностью пропечься.

​💡 Секреты идеального Бухлаваша

​Сочность: Если используете нежирный фарш (из грудки индейки или курицы), добавьте в фарш пару ложек сметаны или натёртый на мелкой тёрке кабачок/помидор.

​Хрустящая корочка: Чтобы лаваш не подгорел раньше времени, первые 10–15 минут выпекания рулет можно прикрыть листом фольги, а затем снять её для румянцевания.

​Подача: Дайте готовому рулету остыть 5–7 минут, чтобы расплавленный сыр слегка схватился, после чего нарезайте порционными кусочками (удобно делать это кухонными ножницами или острым хлебным ножом).

​Приятного аппетита! 😋

Домашние пельмени🥰

Ингредиенты (тесто):
мука 3 стакана
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л
масло раст. 3 ст.л
кипяток 1 стакан
мой стакан 250 мл

Начинка:
фарш говяжий 800 г
лук 300-500 г
соль, перец, специи по вкусу
вода 100-200 мл

Приготовление на видео!

Сырники с грибами 😍.

🔸на 100 г - 148.1 ккал🔸Б/Ж/У - 13.55/6.61/10.51🔸

Ингредиенты на 11 шт:
Творог ~ 300 гр( у меня брикетный 200 гр 5% и 100 гр 0%)
Рикотта ~ 100 гр ( Unagrande)
Шампиньоны ~ 250 гр
Лук ~ 65 гр
Мука рисовая ц/з ~ 50г + 10г на обвалку
1 желток
Сыр легкий 15% 30 гр ( можно больше или вовсе без него)
Соль
Масло оливковое ~ 1 гр

Для соуса :
Сметана 15% ~ 90 гр
Шампиньоны + лук
Чеснок гранулированный щепотка
Соль , перец
Итальянские травы
Можно зелень свежую по желанию

Приготовление:
•Грибы и лук нарезаем. Начинаем обжаривать лук до золотистости , добавляем грибы до готовности . Остужаем и пробиваем блендером .
•Творог брикетный накрываем бумажным полотенцем и отжимаем лишнюю влагу , добавляем все ингредиенты и 70 гр зажарки ( остальная пойдёт в соус )
Хорошо перемешиваем и формируем сырники .
Жарим на среднем огне с двух сторон до румяности .
•для соуса Смешиваем сметана , зажарку и все специи .
Подаём наши сырники с соусом.

Приятного аппетита!

🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕