Осталось немного — получится блюдо

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕ

Порция такого суфле - это приятный и полезный перекус, завтрак или полдник. Суфле из творога и тыквы получилось нежным, легким, воздушным. Очень вкусное!

Ингредиенты:
Творог - 250 гр.
Тыква свежая - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Тыкву очистите от кожуры и семечек.
2. Нарежьте тыкву произвольно небольшими кусочками. Сложите в сотейник. Влейте немного воды, примерно 60-80 мл. Поставьте сотейник на огонь.
3. На слабом огне варите тыкву до мягкости. В зависимости от размеров кусочков и сорта тыквы понадобится разное время варки. Я варила тыкву 10-12 минут. Воду с тыквы слейте.
4. Разделите яйца на белки и желтки. В миску к творогу добавьте желтки.
5. Блендером пюрируйте творог с желтками до однородной массы.
6. Добавьте к творогу остывшую тыкву. Еще раз примените блендер. Измельчите творог с тыквой до получения однородной массы.
7. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивых пиков и добавьте их в миску к творогу с тыквой.
8. Лопаткой аккуратно введите белки в творожную массу. Получится очень легкое, воздушное тесто.
9. Формочки для запекания щедро смажьте сливочным маслом.
10. Заполните формочки тыквенно-творожной массой не до самого верха.
11. Поставьте формочки в поддон, в который налейте воду, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
12. Запекайте суфле до появления характерной румяной корочки примерно 30 минут. В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Суфле во время выпечки хорошо поднимется.
13. Творожно-тыквенное суфле готово. По желанию можете полить готовое суфле каким-нибудь сладким соусом, медом, вареньем.

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Самые простые и вкусные рецепты.

Тебе точно захочется их повторить🤤 и не один раз👌🏼

🗓 Меню 7 Октября

☕ ЗАВТРАК — лаваш с яйцом и сыром ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
• лаваш — 180 г.
• яйца — 4 шт.
• сыр — 80 г.
• помидоры — 2 шт.
• растительное масло — 10 мл.

Приготовление: 👩‍🍳
Яйца сварите вкрутую: 10 минут после закипания. Очистите, натрите и смешайте с тёртым сыром. Лаваш разделите на 6 прямоугольников, разложите начинку и сверните конвертиками. Готовьте на смазанной сковороде по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Подайте с помидорами.

🍲 ОБЕД — рыбный суп с пшеном ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• филе хека — 300 г.
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — ½ головки
• пшено — 60 г.
• укроп — 5 г.
• хлеб — 150 г.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Овощи нарежьте небольшими кусочками. Пшено промойте и обдайте кипятком. Положите овощи и пшено в 1 л кипящей воды. Варите 12–15 минут. Добавьте размороженную рыбу без костей кусочками 2–3 см. Варите ещё 8–10 минут до мягкости крупы и готовности рыбы. Посолите, добавьте укроп, подайте с хлебом.

🍗 УЖИН — курица с капустой и пюре ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
• куриное филе — 450 г.
• капуста — 400 г.
• лук и морковь — по 100 г.
• протёртые томаты — 150 г.
• картофель — 600 г.
• молоко — 120 мл.
• сливочное масло — 15 г.
• растительное масло — 10 мл.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Картофель кубиками отварите 18–20 минут. Слейте воду, разомните с тёплым молоком и сливочным маслом. Лук и морковь готовьте на растительном масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками, готовьте ещё 5 минут. Добавьте нашинкованную капусту и 150 мл воды. Тушите под крышкой 12 минут, затем с томатами и солью ещё 8–10 минут. Подайте с пюре.

🥐 НЕЖНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С МАКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
💚 Творог — 300 г
💚 Мука — 180 г
💚 Сахар — 2–3 ст. л.
💚 Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:
💚 Мак кондитерский — 100 г
💚 Молоко — 100–150 мл
💚 Сахар — 2–3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начинки смешайте мак с сахаром, залейте молоком и проварите на медленном огне, пока вся влага не выпарится, а масса не станет густой. Остудите.

Для теста сложите в чашу блендера творог, муку, сахар и разрыхлитель. Пробейте несколько секунд до состояния мягкого, эластичного теста.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Густо смажьте остывшей маковой начинкой и плотно сверните в рулет.

Нарежьте рулет на аккуратные шайбочки и выложите в аэрогриль.

Запекайте при температуре 180°C в течение 15–20 минут до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

✅Творожно-кефирная лепешка 🧀

❤️Очень нежная и вкусная лепешка , которую можно использовать вместо хлеба на утро с разными начинками ,хотя она и без начинки очень вкусная получается.

Кбжу на 1 лепёшку : 427/27.6/14.2/46.7
На 100 г: 142/9.2/4.7/15.5
⠀
✅ (на 2 лепёшки):
Яйцо - 1 шт
Кефир 2,5% - 250мл
Творог 5% ( в брикете )- 150 Г
Разрыхлитель - 2 г
Мука рисовая ц/з - 100 Г
Зелень любая - по вкусу
Соль
Сыр легкий 15%- 40 г
Масло слив -4 г( можно не добавлять , если у вас хорошая а/п Сковорода)

✅Начинка:
По вашему желанию, с/с рыба, листья салата, мягкий сыр.
⠀
✅Приготовление
В кефир добавить соль, яйцо,мелко порубленную зелень, разрыхлитель и творог. Перемешиваем до однородной массы.
В конце добавляем муку и на кривой на крупной тёрке сыр и хорошо перемешиваем .
Выливаем половину смеси на разогретую с маслом а/п сковороду.
Готовим под крышкой, на среднем огне с двух сторон

🍆 Салат с хрустящими баклажанами и помидорами – ярко, свежо и очень вкусно!

Ингредиенты (на 4 порции):
• Баклажан – 200 г (≈1 средний)
• Масло растительное – 1 ст. (200 мл) для жарки
• Помидоры – 300 г (≈2–3 средних)
• Крахмал – 25 г (≈2 ст. л.)
• Петрушка – 50 г
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец чёрный – 1 ч. л.

Как приготовить (всего 25 минут):

Баклажан нарежьте кубиками или соломкой, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.

Обваляйте баклажаны в крахмале.

Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте баклажаны порциями до золотистой корочки (2–3 минуты). Выложите на бумажное полотенце.

Помидоры нарежьте крупными кусочками. Петрушку мелко порубите, чеснок измельчите.

В миске соедините баклажаны, помидоры, петрушку и чеснок.

Добавьте соевый соус и перец, аккуратно перемешайте.

Дайте салату настояться 5–10 минут и подавайте.

Подавайте сразу – как самостоятельное блюдо или закуску. Очень хрустяще и ароматно! 🔥

Совет: Чтобы баклажаны не впитывали много масла, обваливайте их в крахмале перед жаркой. Для более яркого вкуса добавьте кунжут или зелёный лук.

Суп «Чехословацкий»

Ингредиенты:
- фарш - 500 г
- картофель - 2 шт.
- капуста - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- томатная паста - 3 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль,перец - по вкусу
- лавровый лист
- вода - 2-2,5 л

Век живи век учись! 🥰

Секреты наших бабушек!

Самые вкусные пышки на воде 🥞

Ингредиенты

🥞мука - 400-500 гр

🥞сахар - 2 ст л

🥞соль - 1/2 ч л

🥞вода ....

Лёгкие синнабоны с корицей 🌟

Представьте, как нежные рулетики распускаются на вашем столе, наполняя дом ароматом корицы!

📝 Ингредиенты:

• творог 2% — 100 г

• яйцо — 1 шт

• мука рисовая — 50 г

• сахарозаменитель — по вкусу

• разрыхлитель — 5 г

• корица — 5 г

• финиковый сироп или мёд — 20 г

🔥 Приготовление:

1. Смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и сахарозаменитель.

2. Сформируйте из теста небольшие шайбы и слегка сплющите их.

3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.

4. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости.

5. Смажьте горячие изделия сиропом и посыпьте корицей.

6. Скрутите готовые коржики в рулетики.

📊 БЖУ (на 1 шт): 109 ккал, Б 6.9 г, Ж 1.7 г, У 16.5 г.

Вес порции: 1 синнабон.

💡 Совет: Для более выраженного аромата добавьте в тесто немного ванилина.

Запах корицы и сладость финикового сиропа создадут идеальное утреннее настроение! Попробуйте сами!

Пирожки с картошкой в духовке
Домашние дрожжевые пирожки с картофельно-овощной начинкой, запечённые в духовке до румяной корочки.
​
Ингредиенты:
- мука — 1 кг
- сухие дрожжи — 11 г
- молоко — по необходимости
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 50 г
- сахар — по вкусу
- соль — по вкусу
- картофель — по вкусу
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- молоко — 30 мл
- топлёное масло — по вкусу
- соль и приправы — по вкусу
​
Приготовление:
1. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто из муки, дрожжей, молока, яиц, сливочного масла, соли и сахара. Накрываем и оставляем в тёплом месте, чтобы тесто хорошо подошло.
2. Для начинки отвариваем картофель до готовности. Лук и морковь обжариваем на топлёном масле до золотистости.
3. Готовый картофель разминаем, добавляем молоко, обжаренные овощи, соль и любимые приправы. Перемешиваем до однородной начинки.
4. Из теста формируем небольшие пирожки, выкладываем начинку и хорошо защипываем края.
5. Выкладываем пирожки на противень, даём им немного подойти, по желанию смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку.
6. Выпекаем до красивой румяной корочки.

🍢 Быстрые канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Крекер солёный - 100 гр.
Колбаса, ветчина или курица - на выбор
Томат - 1 шт.
Сыр - 60 гр.
Варёное яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез
Укроп

🔥Приготовление:

Сначала подготовьте все ингредиенты: нарежьте колбасу, томат, сыр и яйцо на мелкие кубики. Чеснок мелко порубите. В миске соедините нарезанные колбасу, томат, сыр, яйцо, чеснок и добавьте майонез по вкусу. При необходимости посолите. На крекер выложите начинку, сверху накройте другим крекером, слегка придавливая. Покройте канапе с каждой стороны мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!