Удачные Рецепты без Хлопот

Пряник «С маком»

🌾 Мягкий медовик с маковой россыпью внутри!

Этот пряник — про мак во всей его красе: тут и маковая начинка в серединке, и мак в самом тесте, отсюда красивая крапчатая структура мякиша. Тесто заварное на мёде, пряное и ароматное, а внутри — сочная прослойка из размоченного и растёртого мака с сахаром и капелькой сливок. Получается эффектно, как маленький маковый пирожок в форме классического пряника. Хорош к чаю, к кофе с молоком, да и просто так — тает во рту.

Ингредиенты:
* Мука — 320 г
* Мёд — 90 г
* Сахар — 100 г
* Масло сливочное — 70 г
* Яйцо — 1 шт.
* Мак — 80 г
* Сливки — 60 мл
* Имбирь — 1 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Сода — 1 ч.л.
* Сахарная пудра — 100 г
* Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Мак залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, мак растереть с 40 г сахара и сливками.
2. Мёд, оставшийся сахар и масло прогреть до однородности, остудить.
3. Добавить яйцо, соду, пряности, муку, замесить мягкое тесто.
4. Тесто раскатать, вырезать кружки, на половину выложить маковую начинку.
5. Накрыть вторым кружком, защипнуть края, слегка приплюснуть.
6. Выпекать при 180°C 15–18 минут до румяного цвета.
7. Остывшие пряники покрыть помадкой из пудры и лимонного сока.

Маковик хорош с кружкой тёплого молока или какао! 🥛

Рецепт овсяного печенья😍
❗️КБЖУ на 100гр: 193.07 / 2.14 / 10.58 / 22.55

На 12 шт:
🔸овсяные хлопья долгой варки 130 гр.
🔸рисовая мука 70 гр.
🔸миндаль молотый до состояния муки 40 гр.
🔸кокосовое молоко 100 гр.
❗️можно заменить обычным или другим растительным, только добавляйте постепенно, может потребоваться меньше
🔸кокосовое масло жидкое / любое другое растительное 30 гр.
🔸изюм 40 гр.
🔸курага 3 шт
🔸сода 1/2 ч.л.
🔸подсластитель

➡️изюм и курагу заливаем кипятком и оставляем на ~ 5 мин
➡️овсянку слегка измельчаем, но не до состояния муки
➡️соду растворяем в кокосовом молоке
➡️смешиваем все сухие ингредиенты
➡️изюм обсушиваем, курагу нарезаем
➡️соединяем всё вместе, даём постоять минут 5 и формируем печеньки
➡️выкладываем на силиконовый коврик и выпекаем в разогретой до 180° ~ 15-20 минут

Для приготовления мандариновой панна-котты требуются: желатин (10 г), вода (50 мл), мандарины (5 шт.), сахар (80 г), сливки (250 мл). Приготовление. Мандариновый слой: 5 г желатина замачивают в 25 мл воды на десять минут. Мандарины очищают, измельчают блендером, процеживают сок, добавляют 40 г сахара, доводят до кипения, кладут желатин и перемешивают до растворения. Разливают по стаканам и охлаждают пару часов. Сливочный слой: 5 г желатина замачивают в 25 мл воды на десять минут. 250 мл сливок с 40 г сахара доводят до кипения, снимают с огня, добавляют желатин, перемешивают. Заливают остаток стаканов и охлаждают пару часов.

🥔 КАРТОШКА, ЛУК — И ЭТОТ ХРУСТ! ЗОЛОТИСТЫЕ ДРАНИКИ С НЕЖНОЙ СЕРЕДИНКОЙ

Самые вкусные драники — прямо со сковороды. Краешки ещё похрустывают, внутри мягкая картошечка, а рядом уже ждёт холодная сметана.

Продуктов минимум, но есть несколько хитростей: убрать лишний сок, сохранить родной картофельный крахмал и не забивать массу мукой. Тогда получится именно картофельный вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14–16 ДРАНИКОВ

Очищенный картофель — 800 г
Лук — 1 небольшая луковица
Яйцо — 1 шт.
Мука — до 1 ст. л. без горки, при необходимости
Соль — примерно ½ ч. л., затем по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Рафинированное растительное масло — для жарки

Для подачи:

Сметана и немного укропа

‍ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Натираем картофель и лук.

Лук мелко натираем в миску. Следом натираем картофель, периодически перемешивая с луком: так масса будет меньше темнеть.

Для нежных драников используем мелкую тёрку. Если любите более выраженные хрустящие краешки, часть картофеля можно натереть на средней.

2. Убираем лишний сок.

Перекладываем массу в сито над миской и оставляем на 1–2 минуты. Слегка прижимаем ложкой, но не отжимаем досуха.

Соку даём постоять ещё пару минут. Осторожно сливаем жидкость, а белый крахмал со дна возвращаем к картошке.

3. Замешиваем.

Добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем.

Если масса держится на ложке и не растекается лужицей, мука не нужна. Если слишком влажная — добавляем до 1 ст. л. муки.

Сразу приступаем к жарке: подсоленная картошка продолжает выделять сок.

4. Выкладываем на сковороду.

Разогреваем сковороду с толстым дном, наливаем масло слоем примерно 3–4 мм.

Выкладываем по 1½–2 ст. л. массы, слегка разравниваем до толщины 7–8 мм. Между драниками оставляем место.

5. Подрумяниваем.

Жарим на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, без крышки.

Переворачиваем, когда низ станет золотистым, а края схватятся. Если драники быстро темнеют, убавляем нагрев.

Первый разламываем для проверки: картофель внутри должен быть мягким, без сырого хруста.

6. Подаём.

Выкладываем ненадолго на бумажное полотенце, затем перекладываем на тарелку. Подаём горячими со сметаной.

МАРУСИН СЕКРЕТ

Лучше всего подходит крахмалистый картофель, который хорошо разваривается. Из молодого водянистого картофеля получить такой же результат сложнее.

Перед каждой новой порцией слегка перемешивайте массу: жидкость может отделяться.

И не складывайте готовые драники высокой стопкой под крышку — пар быстро размягчит корочку. Лучше подавать небольшими горячими партиями.

Сохраняйте рецепт для того самого домашнего обеда, когда из простой картошки получается целая тарелка удовольствия

С любовью, ваша Маруся

🍪 ПЕЧЕНЬКИ ЗА 15 МИНУТ

Мягкие, ароматные, из самых простых продуктов - когда к чаю совсем ничего нет.

Ингредиенты:

✦ Мука - 250 г

✦ Сахар - 100 г

✦ Масло сливочное - 100 г

✦ Яйцо - 1 шт.

✦ Разрыхлитель - 10 г

✦ Ванилин - 10 г

Приготовление:

1. Выпекаем при 180 °С 10 минут.

🥧 Нежный картофельный пирог с мясом

Какой же это праздник для вкусовых рецепторов, когда к столу подают этот ароматный пирог!

📝 Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 400 г

• Морковь — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Зеленый горошек (замороженный) — 2 горсти

• Томатный соус или паста — 2-3 ст.л.

• Сыр — 100 г

• Соль, специи (сушеный чеснок, базилик, сладкий перец) — по вкусу

Для картофельного слоя:

• Картофель — 700-800 г

• Молоко — 50 мл

• Сливочное масло — 40 г

🔥 Приготовление:

1. Отварите картофель, затем превратите его в пюре, добавив молоко и сливочное масло.

2. На сковороде обжарьте лук, морковь и фарш до готовности. Добавьте горошек, томатный соус и специи, тщательно перемешайте.

3. Выложите мясную начинку в форму диаметром 23 см, сверху равномерно распределите картофельное пюре.

4. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Этот пирог станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе, способным украсить как семейный ужин, так и праздничный банкет. Не упустите возможность насладиться его неповторимым вкусом!

😋КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Картофель - 1,5 кг
🔸Соль, паприка, сухой чеснок, куркума
🔸Растительное масло - 30 мл

🔸Выпекаем при 180 гр. 40 минут.

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

Сочники, которые вы захотите приготовить ещё 😍

Ингредиенты:
Для теста:
• маргарин - 200 гр
• сахар - 200 гр
• яйца - 2 шт
• сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л
• ванилин
• мука - 3 стакана

Для начинки:
• творог - 450 гр
• яйцо - 1 шт
• сахар - 3 ст. л
• соль - щепотка
• мука - 2 ст. л

Выпекаем при 180° 45 минут

Овощной омлет с бужениной 🥚

А вы уже пробовали сочетание свежих овощей и буженины в омлете? Это идеальный завтрак для любителей ярких вкусов!

📝 Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.

• Морковь - 25 гр.

• Цукини или кабачок - 25 гр.

• Молоко - 20 мл.

• Масло (у меня кокосовое) - 7 гр.

• Моцарелла - 15 гр.

• Буженина

🔥 Приготовление:

1. Натираем морковь на терке, цукини нарезаем на мелкий кубик (либо тоже натираем на терке).

2. К овощам добавляем два яйца, специи - перемешиваем.

3. Разогреваем сковородку на среднем огне, смазываем маслом, выливаем нашу смесь и ждем, пока схватится.

4. Выкладываем сыр и буженину - заворачиваем в рулет и обжариваем еще 2-3 минуты.

Этот омлет станет отличным началом вашего дня: нежный, сытный и ароматный! Попробуйте его на завтрак, и он точно поднимет вам настроение!

🍝Вермишель «Филадельфия»
#обеды #ужины

Ингредиенты ↓
• Вермишель
• Форель с/с
• Творожный сыр
• Нори
• Соус терияки и кунжут — по желанию

📹Процесс приготовления:
1. Вермишель отправляем в подсоленной кипящей воде и варим 3-4 минуты. Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
2. К вермишели добавляем творожный сыр, перемешиваем и кладём туда же мелко нарезанную форель.
3. Подаем с нори, соусом терияки и кунжутом (по желанию).

Ставьте 👍, если нравится рецепт