Аппетитные Блюда без Хлопот

🐟🧅🍋🍃 Маринованная сельдь в заправке

📝 Ингредиенты:
Слабосоленая сельдь – 400 гр.
Зернистая горчица – 1 ст.л.
Столовая горчица – 1 ч.л.
Красный лук – 50 гр.
Сушёные петрушка и чеснок – по 1 щепотке
Сок лимона – от 0,5 шт.

Приятного аппетита!

КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Открываешь банку — и остановиться уже не получается. Хрустящая капуста с морковью, чесноком, луком, красным перцем и зеленью выходит простой и очень аппетитной. Достаточно суток — и ароматная закуска готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На трёхлитровую банку:

Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1–2 шт.
Перец болгарский красный — количество не указано
Зелень — по вкусу

Для рассола:

Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. ложки
Масло растительное — 1/2 стакана
Сахар — 4 ст. ложки
Уксус 70% — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте, сложите в миску и аккуратно перемешайте. Подготовленные овощи уложите в банку.

Воду доведите до кипения, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус 70%. Получившимся рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой.

Оставьте банку на сутки до полного остывания, после чего уберите в холодильник.

ПРИМЕЧАНИЕ

Эту капусту также можно заготавливать на зиму, только в этом случае банку нужно закручивать железной крышкой.

🍲 Грузинский суп «Чихиртма» без картофеля и круп! Нежный, ароматный и совсем не похожий на привычный куриный суп.

Главный секрет чихиртмы — необычная яичная заправка, которая делает бульон бархатистым и слегка густым. А сочная курица, мягкий лук и ароматная зелень придают ему насыщенный домашний вкус.

🥣 Ингредиенты:
• Мука — 20 г
• Яйца — 4 шт.
• Вода — 2,5 л
• Курица — 1,5 кг
• Сушёная мята — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Репчатый лук — 450–500 г
• Кинза — 20 г (по желанию)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Винный или яблочный уксус — 2 ст. л.

🥄 Приготовление:
1. Курицу залейте водой и варите до готовности, периодически снимая пену. Затем достаньте мясо, немного остудите и отделите от костей. Бульон сохраните.
2. Лук мелко нарежьте и пассеруйте до мягкости с небольшим количеством жира, снятого с бульона. Добавьте сливочное масло и муку, перемешайте и прогрейте около 2 минут.
3. Всыпьте сушёную мяту, добавьте немного куриного бульона и перемешайте до однородности. Прогрейте ещё пару минут, затем переложите заправку в кастрюлю с бульоном.
4. Яйца взбейте с уксусом. Постепенно добавьте несколько половников горячего бульона, постоянно помешивая венчиком.
5. Снимите кастрюлю с огня и тонкой струйкой влейте яичную смесь, непрерывно перемешивая. Верните на слабый огонь и осторожно прогрейте до лёгкого загустения, не допуская кипения.
6. Добавьте разобранную курицу, измельчённую кинзу, соль и перец. Перемешайте и подавайте горячим!

💡 Маленький секрет: после добавления яиц суп нельзя кипятить, иначе вместо нежной шелковистой текстуры получатся яичные хлопья.

😍 Сохраните рецепт! Чихиртма отлично подойдёт, когда хочется приготовить что-то необычное из самых простых продуктов.

А вы уже пробовали грузинскую чихиртму или впервые слышите о таком супе?

#ДомашняяЕда #ВкусноИПросто #БлюдаИзОвощей #БыстрыеРецепты #MAX

🥧 Пирог с луком и яйцом

📌 Ингредиенты:

Кефир - 200 мл
Сода - 0,5 ч.л
Яйца - 2 шт
Белок - 1 шт
Майонез - 100 гр
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Варёные яйца - 5 шт
Зелёный лук - 1 пучок
Желток (для смазывания) - 1 шт
Сметана (для смазывания) - 1 ст.л
Кунжут

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Кулебяка с курицей

🥧 Большой пирог с сочной мясной начинкой!

Кулебяка — традиционный русский закрытый пирог, который выгодно отличается от своих собратьев: начинка идёт не одним слоем, а перекладывается тонкими блинчиками, что не даёт соку пропитывать тесто и оставляет низ хрустящим. Куриное филе для начинки лучше отварить заранее и разобрать на волокна, а лук пассеровать до мягкости — так начинка получается особенно сочной и ароматной. Подавать горячей, разрезав на толстые ломти, с бульоном или чаем.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Яйцо — 2 шт.
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 550 г
* Соль — 1 ч.л.
* Куриное филе — 500 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Блины готовые — 4 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Перец чёрный молотый — по вкусу
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести яйца, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1,5 часа до увеличения вдвое.
4. Курицу отварить, разобрать на волокна, лук обжарить до мягкости, посолить, поперчить.
5. Тесто разделить на две неравные части, большую раскатать в прямоугольный пласт.
6. Выложить слой блинов, затем курицу с луком, накрыть вторым слоем блинов и оставшейся начинкой.
7. Накрыть меньшим пластом теста, защипнуть края, сделать проколы, смазать желтком.
8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

Кулебяка хороша и на следующий день — вкус становится ярче! 🍂

Салат Красное море
🟢 Ингредиенты
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Помидоры - 2 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль

✨Минтай в кляре

Ингредиенты:

▫️филе минтая – 600 г.

▫️яйца – 2 шт.

▫️майонез – 3 ст. л.

▫️мука – 2 ст. л.

▫️соль, приправа для рыбы

▫️масло

Приятного аппетита!

❤ Творожная запеканка

Ингредиенты:
Творог (жирность любая) 500гр
Сахар 3 ст л
Манка 3 ст л
Сметана 3 ст л
Яйцо 3шт.
Соль (щепотка)
⠀
🔥Приготовление:

Складываем все ингредиенты в миску и тщательно пробиваем блендером до однородности.
Выливаем массу в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.Или же просто смажьте форму маслом. Выпекаем в духовке при 180 градусов 40-45 минут.

🍕 Пицца в лаваше

📝 Ингредиенты:
Тортилья/лаваш - 60 гр
Томатный соус/кетчуп - 25 гр
Помидоры - 60 гр
Маринованные огурцы - 40 гр
Сыр - 25 гр
Готовое мясо - 50 гр

🔥 Приготовление:
1. Берём тортилью (вырезаем круг), делаем разрез, как показано на видео (один разрез до центра).
2. Смазываем кетчупом или томатным соусом.
3. Выкладываем начинку секторами или по желанию.
4. Далее складываем по кругу и обжариваем на малом огне в сковороде с обеих сторон под крышкой.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

😋 Нежные котлеты: индейка и говядина

📝 Ингредиенты:
Фарш индейки — 400 гр
Фарш говяжий — 400 гр
Лук репчатый — 1 шт
Цукини — 1/2 шт
Яйцо — 1 шт
Сухари панировочные — 3 ст.л
Соль
Перец чёрный молотый
Масло растительное для жарки

🔥 Приготовление:
1. Лук измельчить, спассеровать на небольшом количестве масла до мягкости и золотистости.
2. Цукини натереть крупно, немного отжать.
3. Смешать оба фарша в глубокой чаше, ввести яйцо, лук, цукини, сухари, соль и перец.
4. Вымесить массу до однородности, дать постоять 10–15 минут, чтобы сухари набухли.
5. Сделать котлеты одного размера; при желании обвалять в сухарях.
6. Разложить на противень с пергаментом.
7. Запекать при 200°C 10–15 минут до румяности и готовности.
8. Подавать горячими с овощами, пюре, крупами или свежим салатом.