Нежные Блюда без Хлопот

Ватрушка с малиной

🍞 Мягкая, с сочной ягодной начинкой!

Классическая ватрушка с творогом, но в летнем варианте — со свежей малиной. Дрожжевое тесто получается воздушным и нежным, а в центре — углубление с начинкой из творога, сахара и целых ягод малины. При запекании малина слегка размягчается, даёт ароматный сок и красивый ягодный оттенок. Подавать лучше тёплой, с чаем или молоком — как в детстве, только вкуснее за счёт ягодной нотки.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 6 г
* Сахар — 60 г
* Мука — 400 г
* Масло сливочное — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 300 г
* Сахар для начинки — 50 г
* Малина свежая — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
5. Тесто разделить на 8 кусочков, сформировать лепёшки, в центре каждой сделать углубление.
6. Выложить творожную начинку, сверху разложить ягоды малины.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Тёплые ватрушки особенно хороши с холодным молоком! 🥛

🍊 Апельсиновый пирог

Ингредиенты

• Сок апельсиновый (из 2 средних апельсинов) – 200 мл (150 мл для теста и 50 мл для сиропа)
• Цедра апельсина – с 1 шт.
• Сахар коричневый – 150 г + 2 ч. л. для сиропа
• Масло растительное – 60 мл
• Мука пшеничная – 250 г
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус винный белый – 3 ст. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. С одного апельсина снимите цедру, затем выжмите из апельсинов сок. Для приготовления пирога понадобится 200 мл апельсинового сока: 150 мл для теста и 50 мл для сиропа.
2. В глубокую миску влейте 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, добавьте апельсиновую цедру, 150 г коричневого сахара и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. В полученную апельсиновую смесь добавьте белый винный уксус. Ещё раз хорошо перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился по всей массе.
4. Постепенно всыпьте пшеничную муку, непрерывно перемешивая смесь венчиком. Продолжайте перемешивать до получения однородного теста без мучных комочков.
5. В отдельной небольшой ёмкости соедините соду с 2 столовыми ложками воды и тщательно размешайте. Добавьте полученный раствор в тесто и хорошо перемешайте до однородности.
6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Перелейте в неё приготовленное апельсиновое тесто и равномерно распределите по поверхности. Для выпекания можно использовать круглую форму диаметром 20–22 см или прямоугольную размером 23 × 16 см.
7. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог примерно 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: после прокалывания пирога она должна выходить без следов сырого теста.
8. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте немного остыть. Тем временем приготовьте апельсиновый сироп для пропитки.
9. В небольшую ёмкость влейте оставшиеся 50 мл апельсинового сока и добавьте 2 чайные ложки коричневого сахара. Перемешайте и доведите смесь до кипения в микроволновой печи.
10. Слегка остывший пирог проколите деревянной зубочисткой в нескольких местах, чтобы апельсиновый сироп лучше проникал внутрь.
11. При помощи силиконовой кисточки обильно смажьте поверхность пирога горячим апельсиновым сиропом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
12. Пропитанный пирог уберите в холодильник на ночь.
13. Перед подачей при желании украсьте готовый апельсиновый пирог сахарной пудрой и обжаренными миндальными лепестками.
14. Подавайте пирог к чаю, нарезав на порционные кусочки. Он получается пышным, мягким и нежным, с насыщенным апельсиновым вкусом и ярким цитрусовым ароматом.

🥟 Творожные булочки с сахарной корочкой

📝 Ингредиенты:
Творог — 200 гр
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 50 мл
Мука — 170 гр
Сахар — 50-70 гр
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 5 гр
Молоко — 30 мл
Сливочное масло — 30 гр

🔥 Приготовление:
1. Соедините творог, яйцо, растительное масло, сахар и соль, измельчите погружным блендером. Всыпьте разрыхлитель с мукой, вымесите мягкое тесто.
2. Поделите тесто на части, скатайте булочки (см. видео). Смажьте их молоком.
3. Выпекайте при 180 гр. 20-25 мин. до румяности. Готовые булочки смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром.

Омлет по деревенски
🍳👌
Это очень вкусно! 🔥🔥🔥

✅Ингредиенты:
Бекон 180 гр.
Картошка 3-4 шт.
Яйца 5 шт.
Молоко 100 мл.
Соль и перец по вкусу
Зелень
Растительное масло

#омлет #омлетрецепт #завтрак #рецепты

СОЧЕТАНИЕ КИСЛИНКИ ЯГОД И СЛАДКОЙ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ В ОТКРЫТОМ ПИРОГЕ

Открытый творожный пирог на сдобной основе сочетает в себе нежную творожную начинку и яркую ягодную кислинку. Это удачный вариант домашней выпечки для семейного чаепития.

На 6 порций
Время: 1 час 20 минут

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 250 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 120 г
• яйцо куриное — 3 шт.
• творог 9% — 400 г
• сметана 20% — 150 г
• крахмал кукурузный — 30 г
• смородина свежая или замороженная — 200 г
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка

Как приготовить:

1. Размягченное сливочное масло перетереть с 50 граммами сахара, щепоткой соли и одним яйцом до однородности.

2. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

3. Распределить тесто по форме диаметром 22 сантиметра, формируя высокие бортики, и убрать в холодильник на 20 минут.

4. Для заливки соединить творог, сметану, оставшийся сахар, два яйца, кукурузный крахмал и ванильный сахар, пробить погружным блендером до кремовой текстуры.

5. Достать форму с тестом, вылить творожную массу на основу.

6. Сверху равномерно распределить ягоды смородины, слегка вдавливая их в крем.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут до легкого зарумянивания краев и стабилизации начинки.

8. Полностью остудить пирог в форме перед нарезкой, чтобы творожный слой уплотнился.

Признаки готовности: тесто по краям становится золотистым, а творожная серединка схватывается и не дрожит при легком покачивании формы. Хранить готовый пирог рекомендуется в холодильнике не более двух суток.

Какой ваш любимый вариант ягодной начинки для творожной выпечки?

🍗 Чкмерули — курица в сливочном соусе с ароматом грузинских специй!

Каждый кусочек этого блюда перенесет вас в солнечную Грузию и подарит незабываемые ощущения!

📝 Ингредиенты:

• филе куриного бедра — 700–800 гр.

• растительное масло — 1–2 ст. л.

• соль

• чёрный перец

• сливки — 300–400 мл.

• чеснок — 5–7 зубчиков

• хмели-сунели

• петрушка

• кинза

🔥 Приготовление:

1. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.

2. Добавьте соль, черный перец и хмели-сунели, перемешайте.

3. Выложите нарезанный чеснок и готовьте еще пару минут.

4. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите 15-20 минут до готовности курицы.

5. Посыпьте свежей нарезанной петрушкой и кинзой перед подачей.

Погрузитесь в атмосферу грузинского уюта с этим насыщенным и сливочным блюдом, которое идеально подойдет для уютного ужина. Не забудьте поделиться своими впечатлениями!

Самая любимая сладость из детства 😋

👇Ингредиенты:

•1кг сахара

•500мл молока

Орешки по вкусу

Приятного чаепития❤

Салат из сардины с рисом

Ингредиенты:
150 г риса
1/2 стакана консервированной кукурузы
1/2 стакана консервированного горошка
3–4 помидора черри
200 г консервированной сардины
1 огурец
Зелёный лук и петрушка
Соль и перец по вкусу

Как приготовить:
1. Сварите рис.
2. Огурец нарежьте брусками, сардину разделите на небольшие кусочки.
3. Смешайте рис с сардиной, кукурузой, горошком, огурцом и мелко нарубленной зеленью.
4. Украсьте салат помидорами черри и веточкой петрушки.

🥘 Горшочки с курицей и картошкой

🗒 Ингредиенты:
‣ филе бедра курицы – 400 г
‣ шампиньоны мелкие – 300 г
‣ картофель – 500 г
‣ соль, перец и паприка – по вкусу
‣ любимые травы – по вкусу
‣ сметана 20% – 2 ст.л
‣ сыр твёрдый – 80 г

🍽 Приготовление:
1. Горшочки отправляем в холодную духовку, выставляем температуру 180°С, держим 50 минут, потом посыпаем сыром и ещё на 10 минут в духовку уже без крышек.

Печеночно-мясные котлеты

Ингредиенты:

Печень говяжья - 1 кг
Свинина лопатка - 1 кг
Репчатый лук - 3 шт
Батон белый - 3 ломтика
Чеснок - 4 зубчика
Яйцо - 1 шт
Соль, специи