Полезные Блюда без Хлопот

🍗 Хрустящие и сочные куриные стрипсы

🗒 Ингредиенты:
‣ куриные грудки – 2 шт
‣ мука – 200 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 1 ч.л
‣ сушёный чеснок – 1 ч.л
‣ яйца – 2 шт
‣ вода – 200 мл
‣ масло для жарки – по вкусу
Сухая смесь:
‣ мука, соль и паприка – по вкусу

🥓 Домашний рулет из сала с куриным филе и чесноком

Из самого простого тонкого сала и курицы получается настоящий домашний деликатес! В разрезе — мясо, морковь, чеснок, всё ароматное и очень аппетитное 😋

Ингредиенты:
сало — 800 г
куриное филе — 400 г
лук — 2 шт.
морковь — 1 крупная
чеснок — 1 головка
соль — 2 ч. л.
чёрный перец — 1 ч. л.
приправа для мяса — 1 ч. л.
Сало и курицу нарезать тонкими полосками. Добавить измельчённый лук, тёртую морковь, чеснок и специи, хорошо перемешать.
Разделить массу на 3 части, плотно сформировать рулеты и надёжно завернуть в плёнку, предназначенную для варки продуктов. Перевязать нитью.
Залить холодной водой и после закипания варить на слабом огне около 2 часов.
Остудить, поставить под небольшой груз и убрать в холодильник примерно на 10 часов.
После охлаждения рулет отлично держит форму и красиво нарезается. На хлебушек — просто объедение ❤️

Кокосанки

Сегодня уже были творожный десерт, шоколадный мусс и десерт с печеньем и бананом. Напоследок — кокосовое печенье с золотистой корочкой ☕️

Ингредиенты:
• Кокосовая стружка — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Соль — щепотка
• Немного масла для смазывания противня
Как приготовить:
1️⃣ Разбей яйца в миску. Добавь сахар, соль и ванилин. Взбей миксером до пышной пены.
2️⃣ Всыпь кокосовую стружку и тщательно размешай. Масса должна получиться густой и липкой. Если она жидковата, автор советует добавить ещё немного стружки.
3️⃣ Разогрей духовку до 200 °C. Смажь противень небольшим количеством масла.
4️⃣ Сформируй из массы шарики и разложи на противне. Выпекай примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми.
5️⃣ Сними готовые кокосанки с противня и дай остыть.

Какой десерт из сегодняшней подборки хочется попробовать первым?
❤️ Творожно-банановый
🔥 Шоколадный мусс
👍 Десерт с печеньем и бананом
😍 Кокосанки

#кокосанки #кокосовоепеченье #рецептыбезхлопот

Лучший осенний десерт

Ингредиенты:

• тыква / детское тыквенное пюре без сахара - 300 грамм

• творожный сыр / густой кокосовый йогурт - 160 гр

• печенье (можно взять без сахара / найти с хорошим составом и 🤏🏻 с сахаром) я взяла классное по составу из вкусвилла, апельсиновое (Сахар есть, но его немного) - 60-80 гр

• ореховая паста - 1 ст.л.

• вода - 10 мл

• корица, ваниль (специи) - по вкусу

• мед - 1 ч л

• семена чиа 2-3 ст.л.

На украшение:

• облепиха

• кокосовый / греческий йогурт

Приготовление:

1. Если берете свежую тыкву , лучше брать не круглую, а длинную. Разрезать пополам и отправить в духовку при 180-190С на 60 минут. После почистить ее от кожуры (сниматься будет очень легко) - и пюре готово 👌🏻 Можно сразу взять детское пюре из тыквы (читайте состав, там сахара быть не должно).

2. Выкладываем слоями наш десерт: «крошка» из печенья, потом выкладываем тыквенную основу. Выкладываем по 1 ч л йогурта сверху, посыпаем остатками печенья, облепихой и семенами чиа

Салат с копченостями и кукурузой
— Сытный и быстрый салат из простых продуктов. Идеален для обеда или ужина!
~280 руб.
~15 мин

Копченая колбаса — 100 г
Твердый сыр — 100 г
Яйца отварные — 3 шт.
Кукуруза консервированная — 0,5 банки
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Яйца и колбасу нарежьте некрупным кубиком. Сыр натрите на терке.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу.

На скорую руку

🥯 Хрустящие и сочные: Фаршированные бублики в духовке

​Помните ту самую любимую закуску из детства? Фаршированные бублики (или сушки) — это простое, недорогое и невероятно вкусное блюдо, которое выручит, когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или к приходу гостей.

​Снаружи — аппетитная сырная корочка, а внутри — сочная мясная начинка на нежном, размягченном тесте!

​🛒 Ингредиенты:

​Бублики или несладкие сушки — 300 г

​Молоко (для замачивания) — 1.5–2 стакана

​Мясной фарш (свинина + говядина или куриный) — 350–400 г

​Репчатый лук — 1 шт. (небольшая)

​Твердый сыр — 100–120 г

​Сметана или майонез — 2 ст. л.

​Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)

​Соль, свежемолотый черный перец, специи (паприка, сушеный зелень) — по вкусу

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготавливаем бублики: Выложите бублики в глубокую миску и залейте теплым молоком (можно разбавить молоко водой 1:1). Оставьте их размокать на 10–15 минут. ​💡 Важно: Бублики должны стать мягкими снаружи, но сохранять форму и не превратиться в кашу. Периодически помешивайте их, чтобы они пропитались равномерно.

​💡 Важно: Бублики должны стать мягкими снаружи, но сохранять форму и не превратиться в кашу. Периодически помешивайте их, чтобы они пропитались равномерно.

​Готовим сочную начинку: Мелко нашинкуйте лук (или натрите его на мелкой терке, чтобы фарш был сочнее). Смешайте фарш с луком, измельченным чесноком, солью, перцем и любимыми специями. Хорошо вымешайте и слегка отбейте массу.

​Формируем блюдо: Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте ее растительным маслом. Аккуратно достаньте размягченные бублики шумовкой и выложите их на противень в один слой.

​Фаршируем: Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их в серединку каждого бублика, слегка утрамбовывая пальцем или ложкой, чтобы начинка заполнила отверстие.

​Добавляем сочность и сыр: Сверху на каждый шарик фарша выложите капельку сметаны или майонеза. Затем обильно посыпьте натертым на мелкой терке сыром.

​Выпекаем: Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться, а фарш — полностью пропечься.

​💡 Несколько секретов идеального результата:

​Какие бублики выбрать? Лучше всего подходят классические несладкие сушки среднего размера или малые бублики. Главное — чтобы они не были ванильными или с маком.

​Альтернатива молоку: Если молока под рукой нет, замачивать можно в теплом бульоне или воде с добавлением щепотки соли.

​Варианты начинки: В фарш можно добавить мелко нарезанный шампиньон, болгарский перец или немного зелени.

​Подавайте бублики горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋

🍖 Сочное филе индейки

⠀

📌 Ингредиенты:

Стейки из грудки индейки - 500 гр

Паприка - 0,5 ч.л

Для маринада:

Горчица - 1 ст.л

Яйца - 2 шт

Крахмал - 1 ст.л

Соль - 0, 5 ч.л

Еще больше рецептов🇷🇺

🍲 Чечевичный суп с мясом и гренками

🗒 Ингредиенты:
‣ репчатый лук – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ растительное масло – 1 ст. л.
‣ помидоры – 2 шт.
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ куриные бёдра – 3 шт.
‣ чечевица – 450 г.
‣ вода – 2 л.
‣ соль, перец – по вкусу
‣ паприка – 1 ч. л.
‣ гренки
‣ зелёный лук

🍽 Приготовление:
1. Нарежьте репчатый лук и морковь, обжарьте на растительном масле. Добавьте помидоры и измельчённый чеснок, обжаривайте ещё немного.
2. Всыпьте чечевицу, сверху выложите куриные бёдра, добавьте соль, перец и паприку. Залейте водой, накройте крышкой и готовьте около 1,5 часа.
3. Пока суп варится, нарежьте хлеб для гренок, смешайте с чесноком, солью, перцем и маслом. Запеките в духовке до золотистой корочки.
4. Достаньте мясо, а суп измельчите блендером до однородности.
5. Разлейте по тарелкам, сверху выложите мясо и гренки, посыпьте зелёным луком.

🌾 Гречка по-купечески: сытный и ароматный обед в одной сковороде!

​Ищете идею для простого, но очень вкусного и сытного ужина? Гречка по-купечески — это классика домашней кухни, перед которой невозможно устоять. Мягкое мясо, сочные овощи и рассыпчатая гречка, пропитанная ароматным соусом!

​🛒 Ингредиенты:

​Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)

​Мясной фарш или мясо (свинина / говядина / курица) — 400 г

​Вода или бульон — 2 стакана (400 мл)

​Репчатый лук — 1 крупная шт.

​Морковь — 1 шт.

​Томатная паста — 1,5–2 ст. л.

​Чеснок — 2 зубчика

​Растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

​Сливочное масло — 20 г (для нежности)

​Соль, черный перец, паприка — по вкусу

​Лавровый лист — 1 шт.

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготовка овощей и крупы:

​Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на средней или крупной терке.

​Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой.

​Обжарка:

​В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.

​Выложите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут).

​Добавьте мясо или фарш. Разбивайте комочки лопаткой и обжаривайте всё вместе еще 7–10 минут, пока мясо не поменяет цвет.

​Соус и специи:

​Добавьте к мясу с овощами томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.

​Перемешайте и потушите 2–3 минуты, чтобы раскрылись ароматы.

​Томление:

​Высыпьте в сковороду промытую гречку и равномерно распределите.

​Залейте горячей водой или бульоном, добавьте лавровый лист.

​Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15–20 минут (пока гречка не впитает всю воду).

​Финальный штрих:

​Выключите огонь, положите сверху кусочек сливочного масла, снова накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

​💡 Маленькие секреты идеального блюда:

​Если перед варкой слегка обжарить сухую гречку на сухой сковороде 2–3 минуты, она станет еще более ароматной и рассыпчатой.

​Вместо фарша можно использовать нарезанное кубиками филе индейки или свинину — получится одинаково вкусно!

​При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋✨

​Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: с каким мясом предпочитаете готовить вы?

Салат «Биг Мак» — тот самый легендарный вкус без лишних булок! 🍔🥗

​Любите классический бургер, но хочется чего-то более свежего, хрустящего и легкого? Этот салат повторяет культовое сочетание ингредиентов на все 100%, а готовится буквально за 15–20 минут. Идеальный вариант для сытного обеда или вечеринки с друзьями!

​🛒 Ингредиенты:

​Для основы:

​Фарш говяжий (или постная говядина) — 400 г

​Салат айсберг (или романо) — 1 кочан (небольшой)

​Сыр чеддер (тертый или кубиками) — 100 г

​Маринованные огурцы (корнишоны) — 3–4 шт.

​Красный лук — 0,5 шт. (мелко нарезать)

​Семена кунжута — 1 ст. л. (для подачи)

​Специи для мяса: соль, черный перец, сушеный чеснок, паприка — по вкусу

​Растительное масло — 1 ч. л. (для жарки)

​Для легендарного соуса:

​Майонез — 3 ст. л.

​Сладкий релиш из огурцов (или мелко рубленный маринованный огурчик) — 1 ст. л.

​Желтая классическая горчица — 1 ч. л.

​Белый винный уксус (или яблочный) — 1 ч. л.

​Сушеный лук и сушеный чеснок — по 0,5 ч. л.

​Сладкая паприка — 0,5 ч. л.

​Щепотка соли

​👩‍🍳 Как готовить:

​Жарим мясо: Разогрейте сковороду с каплей масла. Выложите фарш, добавьте соль, перец, сушеный чеснок и паприку. Обжаривайте на среднем огне 7–10 минут, разбивая комочки лопаткой, до красивой румяной корочки. Снимите с огня и дайте немного остыть (чтобы салатные листья не завяли от жара).

​Смешиваем соус: В небольшой миске соедините майонез, релиш (или рубленый огурец), горчицу, уксус, паприку, сушеный лук и чеснок. Перемешайте и дайте постоять 5–10 минут, чтобы ароматы раскрылись.

​Нарезаем базу:

​Айсберг нарежьте соломкой или крупными кусочками — он отвечает за фирменный хруст!

​Маринованные огурцы нарежьте кружочками.

​Красный лук нарубите мелким кубиком.

​Собираем шедевр:

​В большую плоскую салатницу выложите подушку из хрустящего айсберга.

​Сверху распределите теплый обжаренный фарш.

​Добавьте тертый чеддер, огурчики и красный лук.

​Щедро полейте все фирменным соусом.

​Посыпьте обжаренными семенами кунжута.

​💡 Лайфхак: если хотите сделать подачу еще более хрустящей, добавьте горсть домашних гренок из белого хлеба с кунжутом или подавайте салат с хрустящими начос!

​Приятного аппетита! Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять 📌🔥