Отличные Рецепты на Ужин

🇬🇪 В ГРУЗИИ ЭТУ КУРОЧКУ ПОДАЮТ ПРЯМО В КИПЯЩЕМ СОУСЕ!

🔥 Шкмерули — румяная курица в ароматном чесночно-сливочном соусе.

Мясо получается нежным, а соус настолько вкусным, что без кусочка свежего хлеба просто не обойтись! 😍

🛒 Ингредиенты:

🍗 Куриные бёдра — 800 г
🥛 Сливки 20% — 250 мл
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
🧈 Сливочное масло — 30 г
💧 Вода — 100 мл
🌿 Кинза — небольшой пучок
🧂 Соль, чёрный перец, хмели-сунели — по вкусу

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Куриные бёдра натираем солью и перцем.

2️⃣ Обжариваем на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

3️⃣ Перекладываем в форму для запекания.

4️⃣ В сковороде растапливаем масло, добавляем измельчённый чеснок и прогреваем 30 секунд.

5️⃣ Вливаем сливки, воду, добавляем специи. Доводим до лёгкого кипения.

6️⃣ Заливаем курицу соусом и запекаем при 180 °C около 30–35 минут, до полной готовности.

🌿 Посыпаем свежей кинзой и подаём горячим!

💡 Шпаргалка: не обжаривайте чеснок до коричневого цвета. Достаточно прогреть его до появления аромата, иначе соус может горчить.

🥖 И обязательно подайте свежий хлеб — он здесь почти главный герой!

❤️ А вы пробовали шкмерули?

🥧 Пирог с черносливом: сладкое наслаждение для любого повода!

Когда за окном холодно, а на душе грустно, домашняя выпечка – это то, что нужно, чтобы согреть и поднять настроение.

📝 Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 270-300 гр.

• Сахар - 250 гр.

• Сметана - 200 гр.

• Масло сливочное - 50 гр.

• Яйца - 4 шт.

• Разрыхлитель для теста - 10 гр.

• Чернослив

🔥 Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте.

2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте.

3. Выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180 гр.

Теперь у вас есть великолепный пирог, который идеально подходит к вечернему чаю или кофе. Поделитесь им с близкими, и этот теплый аромат наполнит ваш дом уютом!

Сытный завтрак по-восточному: готовим аппетитный турецкий омлет

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйцо — 3 шт
🍎 Помидоры — 2 шт
🫑 Болгарский перец — 1 шт
🧅 Лук — 1 шт
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍈 Масло оливковое — 2 столовые ложки
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец — по вкусу
🌶 Паприка — щепотка
🌿 Зелень — пучок

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Лук и перец нарезать и обжарить до мягкости.
2. Добавить нарезанные помидоры, чеснок, тушить 7 минут, пока томаты не дадут сок.
3. Посолить, поперчить, добавить паприку.
4. Сделать в массе углубление и вбить яйца. Накрыть крышкой и тушить 4 минуты, чтобы белки схватились.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

Нежнейшие лимонно-маковые кексы!

Ингредиенты:

Греческий йогурт 250 гр

Яйца 2 шт

Рисовая мука 90 гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Молоко 50–70 мл

Подсластитель

Мак 1 ст.л

Цедра половинки лимона

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске до однородной массы. Разлейте по формочкам и отправьте в разогретую до 180–200°С духовку, на 30–35 мин. Хотите добавить сладости? Полейте готовые кексы 1 ч.л мёда.

🍊 Апельсиновый кекс

Когда солнце светит ярче, даже выпечка становится вкуснее!

📝 Ингредиенты:

• Сливочное масло (мягкое) - 180 гр

• Цедра с 3х апельсинов

• Сахар - 150 гр

• Свежевыжатый апельсиновый сок - 250 мл

• Яйца - 3 шт

• Ванилин - 1 пакетик

• Мука - 370 гр

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Щепочка соли

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините сливочное масло с сахаром, добавьте цедру апельсина, ванилин, яйца и свежевыжатый сок. Тщательно перемешайте до однородной массы.

2. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Еще раз хорошо перемешайте.

3. Вылейте тесто в форму для запекания, предварительно выстланную пергаментом.

4. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, ориентируясь на свою духовку.

5. Дайте кексу остыть перед подачей.

Этот кекс с ярким вкусом апельсина и нежной текстурой станет отличным дополнением к утреннему чаю или кофе. Наслаждайтесь каждым кусочком!

😍 Овощной тарт

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Огурец - 1-2шт
Кабачки - 1/3 шт
Укроп - пучок
Чеснок - 2 зубчика
Сметана или йогурт - 4 ст.л
Соль, специи
Руккола
Помидоры
Красный лук
Кедровый орех
Масло

🥞 Молочные блинчики

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Сахар – 50 гр
Растительное масло – 30 гр
Мука – 200 гр
Молоко – 500 мл
Соль и ванилин – по 1 щепотке

Приятного аппетита!

🥟 Ленивые пельмени на сковороде

Пельмени у нас любят все, а вот сидеть полвечера и лепить их по одному хочется далеко не всегда 😊 Поэтому иногда делаю ленивый вариант. Вкус практически тот же - тонкое тесто, много мясной начинки, только вместо десятков пельмешек делаем один рулет и нарезаем его кусочками.

А если потом потушить их на овощной подушке в сметанном соусе, получается уже полноценный домашний ужин ❤

Нам понадобится:

Для теста:

🌾 Мука - 3 стакана
🥚 Яйцо - 1 шт.
💧 Вода - 2/3 стакана
🧂 Соль - 1/2 ч. л.

Для начинки:

🥩 Свинина - 50%
🥩 Говядина - 50%
🧅 Репчатый лук - по вкусу
🧂 Соль - по вкусу
🌿 Черный перец - по вкусу

Для приготовления на сковороде:

🥕 Морковь - 1-2 шт.
🧄 Чеснок - 2-3 зубчика
🥛 Сметана - 3-4 ст. л.
💧 Вода - примерно 1-1,5 стакана
🌿 Хмели-сунели - по вкусу
🧈 Сливочное масло - небольшой кусочек
🌱 Зелень - для подачи
🌻 Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, яйцо и постепенно вливаем воду.

2. Замешиваем плотное, эластичное тесто. Вымешиваем его несколько минут, затем накрываем и обязательно оставляем отдохнуть примерно на 30-40 минут. За это время тесто станет гораздо податливее и его будет легче тонко раскатать.

3. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Свинину и говядину пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем соль и черный перец, хорошо вымешиваем фарш.

Если фарш получился слишком плотным, я добавляю в него буквально несколько ложек холодной воды - начинка будет сочнее.

4. Отдохнувшее тесто раскатываем в большой тонкий пласт толщиной примерно 1 мм.

5. Равномерно распределяем сверху фарш, немного отступая от краев.

6. Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет. Свободный длинный край обязательно хорошо защипываем, чтобы рулет не раскрылся во время приготовления.

7. Острым ножом нарезаем рулет на небольшие кусочки примерно по 3-4 см. Вот наши ленивые пельмешки и готовы 😊

8. Морковь натираем на крупной терке, чеснок измельчаем. На глубокой сковороде слегка обжариваем морковь на растительном масле, в конце добавляем чеснок.

9. Поверх овощной подушки раскладываем ленивые пельмени срезом вверх, оставляя между ними немного места.

10. Сметану смешиваем с водой, добавляем немного соли и хмели-сунели. Заливаем пельмени так, чтобы жидкость доходила примерно до середины или чуть выше кусочков.

11. На каждый рулетик кладем совсем небольшой кусочек сливочного масла.

12. Накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне примерно 30-40 минут, до полной готовности мяса и теста. Жидкость за это время практически впитается, а снизу останется вкусный сметанно-овощной соус.

Важно, чтобы соус не выкипел слишком рано. Если жидкости осталось мало, а тесто еще плотное, можно подлить немного горячей воды.

Готовые ленивые пельмени раскладываем по тарелкам, поливаем соусом со дна сковороды и щедро посыпаем свежей зеленью 😋

Получается очень сочно и сытно - вроде бы те же домашние пельмени, а возни с лепкой в несколько раз меньше ❤

Приятного аппетита!

Белковые синнабоны без сахара

КБЖУ на 1 булку без крема: 121/12/1/15

Ингредиенты:

- Творог прессованный (у меня обезжиренный) — 2 упаковки по 180г
- Мука — 150 г
- Яйцо — 2 шт (1 желток отдельно для румянца)
- Разрыхлитель — 5-10г
- Корица
- Ванильный сахар — 1 ч.л.

Для крема:
- Рикотта и греческий йогурт 1:1
- Сахзам по вкусу

Сырки творожные с ягодами 🍓

Нежные сырки, которые тают во рту! Как же приятно побаловать себя чем-то таким вкусным и домашним.

📝 Ингредиенты:

• Творог 9% 540 грамм (в пачках)

• Сахарная пудра по вкусу (я добавила 100 г)

• Сливочное масло 40 г (комнатной температуры)

• Молочный шоколад (три молочных плитки)

• Для начинки: вареная сгущенка, любой ягодный джем (у меня малина и голубика)

🔥 Приготовление:

1. Начинаем с растапливания молочного шоколада и смазываем им форму.

2. Ставим форму в морозильник на 15 минут, чтобы шоколад немного застыл.

3. В отдельной миске смешиваем творог, сахарную пудру и сливочное масло до получения однородной массы.

4. Достаем форму из морозильника и равномерно выкладываем творожную массу.

5. Ставим в морозильник еще на полчаса, чтобы сырки хорошо замерзли.

6. После того как они застынут, добавляем начинку: вареную сгущенку и ягодный джем.

После этого сырки готовы к подаче!

Сочетание нежного творога и сладких ягод — идеальный способ устроить себе маленький праздник. Не упустите шанс порадовать себя этим лакомством!