Кулинарный уголок - Рецепты, салаты

ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
- 1 пачка масла - 200 гр
- сметана - 250 гр (любой жирности)
- 3/4 стакана сахарного песка
- маленькую баночку консервированных ананасов или любых мягких - фруктов (абрикосы, бананы, персики)
- 200- 300 гр обычных маленьких крекеров (рыбки, цифры, буквы)

Приготовление:

Берем размягченное масло, смешиваем его со сметаной и сахаром до получения однородной массы. Затем отправляем туда фрукты. И в конце высыпаем крекеры. Все перемешиваем.

Все, тесто готово. Затем берем форму, выстилаем ее пищевой пленкой и перекладываем наше тесто. Затем накрываем пищевой пленкой и применаем, чтобы тесто ровно легло по форме. И ставим на ночь в холодильник.

Утром достаем его, открывакм пленку и выкладываем на тарелку. Можно украсить тертым шоколадом или у кого на сколько хватит фантазии. Все торт готов.Попробуйте, получается очень вкусно и самое главное быстро.

ЗАКУСКА «МЯСНОЙ КЕКС» (ПЕЧЁНЫЙ)

Ингредиенты:
- Копчёное мясо или колбаса — 350 г
- Фасоль отварная или консервированная — 400 г
- Маслины — 20 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сметана — 100 г
- Майонез — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сода — 1 ч. л. (гашёная)
- Зелень — по вкусу

Приготовление:

Копчёное мясо и сыр нарезать кубиками. Маслины мелко нарезать. Соединить мясо, сыр, фасоль, маслины и измельчённую зелень в глубокой миске.

Яйца взбить венчиком со сметаной и майонезом. Добавить гашёную соду и муку, тщательно перемешать до однородной массы.

Соединить тесто с мясной начинкой, аккуратно перемешать. Выложить массу в форму для запекания.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до румяной корочки. Остудить, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»

Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
- Сладкое яблоко — 1 крупное
- Репчатый лук — 1 маленький
- Ветчина — 150 г
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Орехи — 0,5 стакана
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца очистить и отделить белки от желтков. Плавленые сырки натереть на мелкой тёрке. Желтки и белки натереть отдельно. Крабовые палочки и ветчину мелко нарезать. Лук измельчить. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Орехи мелко порубить и при желании слегка обжарить.

В глубокий салатник выложить салат слоями: плавленый сырок, желток, лук, крабовые палочки, яблоко, ветчина, плавленый сырок, белок. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом и посыпать орехами. Готовый салат оставить для пропитки на 1,5–2 часа, затем подать к столу.

САЛАТ "ПРОСТУШКА"

Ингредиенты:
- Свекла — 4 штуки (небольшие)
- Вареное яйцо — 4 штуки
- Маринованный огурец — 4 штуки
- Твердый сыр — 200 грамм
- Консервированный горошек — 8 столовых ложек
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Количество порций: 4

Как приготовить "Салат "Простушка":

Подготовьте ингредиенты. Отварите свеклу и яйца, дайте им остыть. Начнем готовить.

Натрите свеклу на крупной терке, добавьте соль, 2 зубчика чеснока и майонез, тщательно перемешайте. Натрите сыр на крупной терке, добавьте 1 зубчик чеснока и майонез, перемешайте. Яйца натрите на терке, добавьте щепотку соли и майонез, перемешайте. Огурцы натрите на терке и отожмите лишнюю влагу.

Теперь приступаем к сборке салата. Возьмите 4 салатника и на дно каждого положите по 2 столовых ложки горошка.

Далее добавьте слой свеклы.

Затем — слой яиц.

Следующий слой — огурцы, после них — сырный слой.

Украсьте салат по своему вкусу, я просто посыпала его тертым сыром, украсила горошком и зеленым луком.

Приятного аппетита!

УГОСТИЛИ НА ДНЕ РОЖДЕНИИ НЕОБЫЧНЫМ САЛАТОМ. 
ВКУСНО, НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ. 

Приехала домой и на следующий же день приготовила его дома на ужин. Семья была в восторге, от этого салата ничего не осталось.

Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе
- 3 яйца
- 3 киви
- 1 яблоко
- 100 гр моркови по корейски
- 150 гр сыра
- майонез

Начинаем готовить:

1. Филе куриное варим и режим на небольшие кубики.
Оно будет нашим первым слоем.

2. Киви очищаем от кожуры и режем полукольцами или четвертинками.
Это будет второй слой.

3.Белки отделяем от желтков и натираем на терке.
Это будет третий слой, только его необходимо смазать майонезом.

4. Яблоки очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину. Трем на терке.
Это будет четвертый слой.

5. Сыр трем на терке. Это пятый слой, его тоже надо смазать майонезом.

6. Сверху выкладываем морковь по-корейски, так же смазываем майонезом. Это будет шестой слой.

7. И завершающий слой — желтки на терке.

Получается очень необычно и вкусно!!!

САЛАТ "КРАСНАЯ ШАПОЧКА
(уже переплюнул оливье и шубу)

Все рецепты этого салата отличаются по своему составу. Единственное, что их объединяет — это верхний слой салата из продуктов красного цвета. Я предлагаю свой вариант салата «Красная шапочка», который получился очень вкусным. Так что советую непременно попробовать его сделать, он не оставит вас равнодушным и будет частенько появляться на вашем столе.

Ингредиенты:
- курица отварная — 150 г;
- перец сладкий — 1 шт.;
- капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
- яйцо вкрутую — 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
- помидоры — 150 г;
- укроп — несколько веточек;
- майонез — 5 ст. л.;
- соль — по вкусу

Приготовление:
В миску мелко нарезать пекинскую капусту.

Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.

Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.

Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.

Добавить измельченное яйцо.

Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.

Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата «Красная шапочка» разровнять.

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.

Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

Самый вкусный «Пятиминутный» тортик🥰

Ингредиенты:
- вареная сгущенка 300 г
- сметана 500 г
- печенье рыбки 250-270 г
- банан 2 шт
- грецкий орех 20-30 г
- шоколад 50 г

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ

Ингредиенты:
- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сыр твердых сортов 400 г
- Масло сливочное 50 г

Приготовление:

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

3 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

Из каждой части теста формируем лепешку.

В центр выкладываем сырную начинку.

Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.